ארוחת צהריים צמחונית

לכל אחד יש את המתכונים שהוא אוהב לארוחת שישי, זה יכול להיות צלי בקר מהמם המון סלטים מפה ועד הודעה חדשה ומה שמשותף לכל ארוחות השיש אלו הדגים בפתיחת הארוחה.
זה בדרך כלל מתכון שעובר מאמא לבת וממשיך הלאה וכל דור מוסיף את התוספות שלו לסיר דגים משובח עם רוטב מעולה, הדבר הראשון שאני עושה בשיש בבוקר זה לעלות סיר דגים על האש.
אני משקיעה ברוטב שיהיה עשיר טעים ומזין זה אומר בצל, שום, פלפלים, גזר ולתוך הרוטב הנפלא אני מכניסה את הדגים מפה אני נותנת לאש לעשות את הקסם.
אני יכולה לומר שהדגים יוצאים רכים מתפרקים וספוגים ברוטב ועדיין הדבר הראשון שאני אוכלת זה הירקות, לפעמים אני ואביב לא מתאפקים ואנחנו יורדים על הסיר בצהריים אין כמו דגים ברוטב לשבת.

3 – 4 מנות

אחד הדברים הטובים שאפשר לעשות עם כרוב זה לבשל אותו בתוך רוטב, הכרוב אומנם רך אבל עדיין שומר על הפריכות שלו וזה הסוד של המתכון הזה. מרגישים את הפריכות בכל ביס וזה כל כך טעים.
כרוב זה דבר נהדר בתור תוספת מתאים כמעט ליד כל דבר, שניצל, דגים, עוף  הכרוב רק עושה טוב למנה העיקרית.
תוספת מושלמת וקלה מהסוג שלא מפסיקים להכין.

3 – 4 מנות

הפילה הקטנים האלה מגיעים בתבניות קטנות ונראים כל כך טוב בלי עצמות נקיים מתאים לילדים מה אני לא אעשה איתם משהו ? הוספתי ירקות תבלינים והכל נכנס לתנור,
ארוחת דגים שלמה בתבנית אחת.

4 – 5 מנות

זמן הכנה:
כ – 50 דקות כולל אפיה

אני לא יודעת מה יותר טעים כאן הדגים או בעצם הירקות, הכל טעים!
אני אוהבת את הטעם של הירקות האפויים שילוב נהדר עם הדג. אין טיגונים הכל אפוי. נקרא לו בריא ? לא אבל די קרוב.
כשלא מתאים לאכול בשר זאת מנה נהדרת טעמים טובים היא לא כבדה על הבטן ואפשר לאכול בכיף 🙂

5 מנות

אני רוצה לחלוק אתכם מתכון אהוב במיוחד המתכון הזה רץ שנים במשפחה שלי זה התחיל אצל אמא שלי ומשם זה עבר אליי,  אמא שלי אשפית עם ירקות כל פעם מופיעים דברים חדשים על השולחן שלה נטו ירקות טעים בריא ומזין.
כשטעמתי את התבשיל ירקות הבנתי שנתקלתי במתכון מנצח לפעמים כל מה שצריך בשביל לפגוע בול זה תבשיל ירקות הכל מתבשל ביחד מקבל את כל הטעמים, הכנסתי בפנים את מה שהיה לי זמין במקרר ונתתי לאש לעשות את שלה.
ירקות רכים ברוטב מעולה זה ממש נמס בפה להעביר ניגוב עם חלת השבת ולומר תודה לאמא.

4 מנות

לביבות גבינה ברוטב פלפלים, מתכון קצת שונה מהרגיל לביבות גבינה מלוחות ועוד ברוטב עם פלפלים, איך השילוב הזה נשמע לכם ?  לי הוא טעים מאוד ולא תמיד מתחשק לי בשר.

אני מתחילה עם טיפ כל פעם שיש מבצע על אמנון אני קונה זה דג נהדר בתנור או ברוטב ואפילו הילדים אוכלים, אין סוף שבוע בלי דג ברוטב נהדר עם המון ירקות, מנה ראשונה קלאסית, אם יש משהו שקורא לחלת השבת זה הדג הזה.
אני מכינה יום קודם שכל הטעמים הטובים יגיעו לאמנון, מתכון מנצח לדג ברוטב אדום חריף פיקנטי עם טעם נהדר, מכירים את זה שנותנים ביס והדג מתפרק בפה מרוב שהוא עדין הפלחים נימוחים ועדינים, ניגוב של חלת השבת ואני מאוהבת.

4 מנות

מכינים את הדג עם הרבה רוטב ואיזה רוטב נפלא, ללקק ת`אצבעות, עד שהצלחת לא נקיה, אף אחד לא לוקח לי את הצלחת. לא משנה שאין חלה ותאמינו לי שזה כל פעם מצער שאין חלה לטבול ברוטב.