אחד המתכונים הראשונים שלי אני תמיד מסתכלת עליו בחיבה כי הוא חלק מהמתכונים הראשונים איתם התחלתי. למרות שעבר הרבה זמן הוא אחד הבראוניז הטובים שלי, עסיסיים לחים מלאים בשוקולד עם נגיעות של שוקולד לבן, עובר נפלא הקפאה לכל אורח שמפתיע, פשוט מתכון טוב לבראוניז.
תבנית 20X30
מבחינתי זאת העוגה הכי טובה באתר אני מכינה אותה יותר מעשר שנים והיא פיצוץ כל פעם מחדש.
מה סוד הקסם של העוגה ? מה בעצם עושה את העוגה הזאת לכל כך מבוקשת אצל הגולשים ? אני אספר לכם.
לפני הכל קלות ההכנה היא מדהימה, אין צורך במיקסר אני מערבבת עם כף ואין כלים מיותרים. היא לחה ועסיסית וזה מורגש בכל ביס, יש משהו בשילוב של תפוחים וקינמון שזה קסם.
אי אפשר לפשל עם העוגה הזאת גם מי שלא יודע לאפות יצליח בוודאות. היא פרווה בלי לחשוב על תחליפים (שזה כל פעם מבאס מחדש) ואת המצרכים יש לכל אחד בבית.
היא טעימה באופן שערורייתי אפשר להכין אותה יום מראש ואפילו יומיים והיא טעימה כאילו הכנתי אותה בזה הרגע.
הכי חשוב העוגה הזאת נותנת לי הרגשה של בית, ברגע שאני אופה אותה והמטבח מתמלא בריח משכר של עוגת תפוחים אני מרגישה הכי בבית בעולם.
תבנית קוטר 24 עגולה / 2 תבניות אינגליש קייק
תפוחים וקינמון זה אחד השילובים הכי טעימים שאכלתי ועם תוספת של הדבש זה בכלל חלומי, אחד המתכונים הכי קלים שהכנתי ואפילו לא הפעלתי את המיקסר לערבב עם כף למלא את השקעים וזה כל הסיפור הטעים.
5 דקות עבודה ויוצאים מאפינס נהדרים מתכון מנצח בכלום עבודה.
12 מאפינס
תרשו לי לספר לכם על אחד מהסודות שלי, כמה פעמים הפתיעו אתכם אורחים "אנחנו עוד מספר דקות אצלכם" או שהתחשק לכם משהו מתוק אבל לא היה את החשק להשקיע, תפוחים שכבר נראים פחות טוב וצריך מהר להכין איתם משהו.
תסכימו איתי שאין כמו שטרודל תפוחים, עם אגוזים וקינמון והביס העסיסי הזה אבל למי יש חשק להכין בצק ? רוצה שטרודל כאן ועכשיו אוטוטו אורחים דופקים בדלת. אני כאן לעזור עם הבצק הכי זמין שיש לכולם בהקפאה.
אין צורך לגלות שלקח 5 דקות להכין תשמרו את הסוד הזה בינינו זה פתרון מופלא לרגע מתוק משהו מהיר ליד הקפה.
דייסת אורז מתוקה שמוכרת במספר שמות למשל סוטלאץ (Sutlach), אורז עם חלב, פודינג אורז, shir berenj ('שיר-ברנג') ועוד… פינוק טעים לחורף אין כמו דייסה חמה כשבחוץ גשום, היא משביעה ממלאת את הבטן ואפשר להתפרע איתה בכיף.
דרך מעולה לפתוח את הבוקר או לסיים את היום עם ארוחת ערב טעימה עם פירות טריים קינמון וקצת ריבה שאוהבים, מתכון נוסטלגי שיקח אתכם בחזרה לילדות דייסה קרמית רכה ועשירה בדיוק כמו שהסבתות היו מכינות.
אם להיות פרקטיים יש לכם חלב שאוטוטו פג תוקף זה בדיוק הזמן להשתמש בו, לחלק את הדייסה לקעריות לא לשכוח תוספות אפשר להגיש עם פירות טריים, סילאן, סירופ מייפל.
מדליק, מקסים, המאפינס האלה משגעים התוצאה הסופית נהדרת. אין כאן עבודה קשה בסך הכל לערבב עם כף ולתנור, נשמע נהדר נכון ? אני בעד חיים קלים במטבח.
אני והילדים התלהבנו מאפינס יצא חמוד ביותר, קצת עבודה אני מודה אבל בשביל הילדים אני מוכנה לעשות הכל. בהכנת עוגות יום הולדת הדימיון שלי עובד שעות נוספות עד שיוצאת לי עוגת יום הולדת מושלמת והילדים שלי מאושרים.
בונוס חשוב מאוד תנו לילדים לקשט את העוגות, תכינו להם את כל חומרי הקישוט בקערות ליד העוגות ותנו להם להתפרע ולקשט איך שהם רוצים, כך גם האמא מקבלת בונוס ויכולה קצת לנוח (איזה כיף ) שעה של שקט שאף ילד לא משגע אותי ("אמא משעמם לי") כבר שווה לא ?
20 מאפינס
20 עוגות אישיות
מתכון פשוט כל כך טעים מלא בשוקולד. אבל לפעמים גם את המתכונים הפשוטים אפשר להכין בצורה קצת שונה ולעשות הרבה רושם על האורחים שיחשבו שהשקעתי מפה עד הודעה חדשה ובדרך קיבלתי בונוס נהדר העסקתי את הילדים. חופש לא חופש ? תזכירו לי מתי שהוא נגמר ?
16 בראוניז
המתכון הזה נולד כשהילדים שלי היו קטנים הכנתי אותו בתור לביבות בננה העניין שהלביבות מטוגנות ורציתי לקחת את זה צעד נוסף קדימה, גם יותר בריא וגם יותר קל להכנה.
יש את הרגע הזה שהילדים רוצים לאכול משהו מתוק בדרך כלל אחר הצהריים, זה לא חייב להיות עוגה זה יכול להיות כל דבר ואני החלטתי לאפות את הלביבות לא התאים לי לטגן וזה יצא מושלם מאפינס בננה לילדים.
6 יחידות