מתכונים לראש השנה

אין כמו תפוחי אדמה בתנור ומי שאומר שזאת התוספת הכי טובה צודק בכל מילה, אני לא מכירה הרבה אנשים שיגידו לא לתפוחי אדמה פריכים וקריספיים ומה שמיוחד במתכון כאן זאת המרינדה היא נותנת טעם מעלף לתפוחי אדמה.
לערב שישי לארוחת צהריים או לכל אירוע אחר תפוחי אדמה אפויים זה בינגו כל פעם מחדש.

4 מנות

מכירים את הסלטים שיש בדוכני הפלאפל? יש מבחר גדול של סלטים, שלכמה רגעים אני שוכחת שיש גם פלאפל:) זה אחד הסלטים שהיה שם ולומר לכם שהוא היה טעים? מה פתאום, הוא היה מדהים! לא הצלחתי להפסיק לאכול, כל רגע לקחתי עוד.
החמצמצות הנהדרת שעוקצת בלשון, הטעם הנהדר של השום, החצילים והפלפלים, אין מילים! הגעתי הביתה והייתי נחושה בדעתי להכין את הסלט הזה, וכמובן שהצלחתי. חייבים להכין. אני חייבת להוסיף, הוא ממכר בטירוף!

3 מנות

אני מאוד אוהבת פטריות שמפיניון הן מככבות אצלי במטבח בתוספות, מרקים או בתוספת למנה עיקרית אפילו עם חביתה במחבת זה יוצא נהדר השימושים בהן רבים ומגוונים ולא משנה איך זה יתחסל במהירות.
אני משלבת עם ירקות אחרים ולפעמים אני נותנת לפטריות לשחק את המרכיב המרכזי במנה ואחד המתכונים החביבים עליי זה פטריות מוקפצות לא משנה כמה שאני אכין פטריות מוקפצות הרעיון שיש מתכון שלוקח פחות מ 5 דקות התעסקות ולהגיש נהדר בעיני.
עד כדי כך שאפילו לא צריך להכין מראש הרי למי אין 5 דקות להקפיץ פטריות ? השילוב עם הפלפלים נותן את המתיקות שלו וביחד זאת חגיגה.

3 מנות

אני רוצה לספר לכם שהסלט הזה הכי יפה לאירוח תראו איזה שילוב צבעים מעלף, ירוק, כתום, אדום, בורדו והכל בקערה אחת שמוגשת לשולחן, כל מי שטעם ממנו התאהב לתמיד, מספר מרכיבים מועט שביחד יוצרים סלט בלתי נשכח.
הברוקולי פריך נגיס וטעים לא מבושל אלא חי (כן חי!) והכוכב של הסלט זה הרוטב כמובן שמשלים את הברוקולי נגיעות מיונז וחרדל, לא לשכוח את הסוד של הסלט לא להגיש מיד אלא לתת לברוקולי לספוג את הטעמים.

אני רוצה להכיר לכם את העוף שאני הכי אוהבת להכין כשאני קצרה בזמן. עוף עם תפוחי אדמה בסיר אחד — תפוחי האדמה רכים במיוחד ומקבלים את כל הטעמים של העוף.
זה מסוג המתכונים שאני מכניסה הכל לסיר אחד ומכסה. ביי ביי, נתראה יותר מאוחר. עכשיו יש לי זמן להכין אורז שישתלב עם הרוטב הטעים — ממליצה להגיש עם כמות נדיבה.

3 מנות

אני מכינה המון תבשילי עוף מכל הסוגים, מבחינתי ככל שהאוכל פשוט יותר הוא גם טעים יותר. איכשהוא אני תמיד חוזרת לתבשיל הפשוט והכל כך טעים של עוף בסיר עם הרבה רוטב.
הילדים שלי במיוחד הבנים מתים על עוף עם הרבה רוטב שמגיע עם הרבה אורז, אני יכולה לומר שהם לא מפסיקים לאכול עד שהצלחת מתרוקנת והם רוצים עוד תוספת.
הבן  הגדול נכנס בדלת ואומר לי "אמא הרחתי את הריח בחדר המדרגות, אוכלים את זה עכשיו נכון ?" לא מבזבז זמן וישר לשולחן.

5 מנות

אני רוצה לחלוק אתכם מתכון אהוב במיוחד ולמה אהוב במיוחד ? אני מכינה אותו כל השנה גם בימים חמים זה מרק של בית סיר שאני מעלה על האש ואני לא מפסיקה לחייך כי אני יודעת מה ממתין לי.
שימו לב שתי ציפורים במכה אחת, אני מנצלת את ההזדמנות ומכניסה הרבה פלפלים לתנור אם כבר מרק פלפלים אדומים אז סלט פלפלים חריף על הדרך זה חובה, מרק מעולה לארוחה טובה או לאירוח.

3 – 4 מנות

לפעמים נתקלים במתכונים שחייבים להכין הפשטות וקלות ההכנה וראיתי את התגובה של האנשים בטעימה הראשונה ואמרתי לעצמי שאני חייבת להכין, זאת אחת הדרכים הכי טעימות להגיש דג שלא נאמר כמה פשוט להכין את זה.
יצא לי לאכול את הדג הזה במספר חתונות בתור המנה הראשונה שמגישים לאורחים וזה טעים! דג מטוגן פשוט ביותר וכל מי שאכל ביקש מנה נוספת, הדג מכוסה ציפוי פריך עדין וזהוב הוא עסיסי עם טעם נהדר כשחותכים עם המזלג הוא מתפרק בקלות פלחים פלחים בגלל זה הוא מתאים לילדים ולא שכחתי את הרוטב הקסום שמוגש ליד הדגים, לסחוט לימון לטבול ברוטב ולא צריך יותר כלום.