צלי עוף עם פטריות וזיתים, מה לא עושים בשביל הילדים שמאוד אבל מאוד אוהבים עוף. מתכון קל להכנה וטעים מאוד. תשתדלו לא לאכול את הזיתים ישירות מהסיר, נכון טעים אבל כדאי שישאר משהו לארוחה, למי עדיין מתלבט מה להכין לצהריים, שיהיה בתאבון.
מתכון סופר קל לעוף קראנצ'י פריך לילדים
כמה פעמים קורה שאנחנו מחפשים את המנה המנצחת שכל הבית יאהב? עוף קראנצ'י זה תמיד הפתרון הכי קל והכי פופולרי, במיוחד בימי אמצע השבוע העמוסים. אני מוצאת את עצמי חוזרת שוב ושוב למתכון הזה, שהפך לבסיס קבוע אצלנו בבית. מדובר בדרך פשוטה להכין נתחי עוף עם ציפוי קריספי שאי אפשר לעמוד בפניו, עסיסי מבפנים, והכי חשוב הוא מבטיח שקט מוחלט ליד השולחן.
הסוד הגדול כאן הוא הציפוי המיוחד והמפתיע שיוצר את שכבת ההדבקה המושלמת לפני פירורי הלחם, והוא זה שגורם לעוף לצאת קראנצ'י וזהוב בכל שיטה שתבחרו. אין כאן צורך בהכנות מסובכות מדי, רק כמה קערות וסדר עבודה נכון. הכירו את הגרסה המשודרגת לעוף קראנצ'י שהוא פשוט חובה
פריך וזהוב | קראנצ'י מבחוץ | תמיד יוצא מושלם | מתאים לילדים | מתאים לארוחת חג/שישי | כיפי להכנה | מושלם לאירוח | לא דורש ניסיון קודם | כל המשפחה אוהבת | פתרון קל לארוחה
3 מנות
פרגיות עם פטריות וזיתים, תחשבו על זה פרגיות יופי של בשר רך וטעים, זיתים יש להם את הטעם המיוחד שלהם, פרגיות וזיתים ביחד בתוך רוטב כשהכל מונח על אורז לבן שסופג את הרוטב באהבה, כבר נשמע טוב נכון ? עושה חשק להכין ושמתם לב שזאת כבר ארוחה מושלמת ?
הסכם רועי: הדרך לשלום על שולחן האוכל (בלי שום קרב!)
כשרועי היה בן שלוש, קרו לי שני דברים משני עברי המתרס: מצד אחד הייתי אמא, ומצד שני הייתי על סף ייאוש! רועי סירב לאכול כמעט הכול. לא רק סירב, אלא סירב אפילו לטעום. ה"לא!" המוחלט הזה שלו היה מחסום שאי אפשר היה לעבור.
במשך תקופה ארוכה, שולחן האוכל הפך לזירת עימותים. הוא סירב, ואני הייתי בצד של ה"בבקשה, תטעם רק ביס קטן", מה שהפך את הארוחה לחוויה לא נעימה עבור שנינו. הבנתי שחייבים שינוי. אי אפשר להמשיך ככה!
ואז, הברקה: פניתי לרועי והצעתי לו "עסקת ענק" שתשנה את חיינו: הוא יטעם הכול ביס אמיתי, מכל הלב (לא קצה כפית רק בשביל הנימוס!) אבל, אם אחרי הטעימה הוא יגיד 'לא רוצה', אני לא אומרת מילה. אפס שכנוע. אין משא ומתן. אין "נו, אבל זה בריא".
זו הייתה עסקת הוגנת לשני הצדדים. אני קיוויתי שבעזרתה הוא סוף סוף יגלה את עולם הטעמים, והוא הרוויח שקט תעשייתי אם האוכל לא לטעמו. החזקתי אצבעות כל כך קיוויתי שזה יצליח!
כי אני אמא, ואני מכירה את ה"פסיכולוגיה של הלא" אצל ילדים: הם אומרים לא לפני שהם טועמים. צריך לעבור את המחסום הזה זה לא פשוט, אבל אפשרי. אתם חייבים לעשות את המאמץ בשבילם! הם מפסידים כל כך הרבה דברים טעימים ובריאים בדרך הזו, והתפקיד שלנו הוא לפתוח להם את התיאבון.
זכיתי בלוטו!
אתם יודעים מה קרה? ברגע שרועי החליט לטעום "כמו שצריך" שיגיעו כל הטעמים לפה הוא גילה עולם מופלא של דברים טעימים! הוא התחיל לאכול בתאבון דברים שבעבר לא הסכים אפילו לגעת בהם!
ואתם יודעים איך הרגשתי? כאילו זכיתי בפרס הראשון בלוטו! באמת!
נ.ב. היו, כמובן, דברים שעדיין סירב לאכול מעט, יש לומר ואני מילאתי את חלקי בעסקה: לא אמרתי מילה. זו הדרך. אגב, כיום יש לי את אותה עסקה עם אביב, וזה עובד כמו קסם. הוא אוכל כמעט הכול!
טיפ נוסף? אביב מבקש: "אמא, אני מבקש שלא תספרי מה שמת בפנים! זה טעים, אני אוכל הכול, לא צריך לפרט."
ושיא השיאים: כשאביב טעם חזה עוף בפעם הראשונה, הופיע לו חיוך יפהפה, וקיבלתי את משפט הקסם: "אמא, זה טעים לי! אני רוצה עוד."
3 מנות
אני מתה על זה כשהאורז מקבל את הטעמים של העוף והכל מתמזג יחד. והכי כיף שיש הרבה רוטב….
אחרי כל הבישולים של החג, קבלו עוף קליל להכנה שיוצא שחום וטעים מאוד. מאוד מתאים לילדים. אני ממליצה להגיש עם אורז כתוספת.
אורז עם ירקות ועוף, מה עושים עם עוף מכובס ? לפעמים נתקעים עם שאריות שאף אחד לא רוצה לאכול אותם. אבל מצד שני חבל לזרוק. כשאני עושה את התבשיל הזה אני מוציאה את כל השאריות שנשארו במקרר ויאללה להכניס לתבשיל. זה פתרון נפלא למי שנשאר לו שאריות עוף שאף אחד לא מוכן לאכול.
מכל הדברים שנשארו במקרר נולד תבשיל חדש וכולם אצלי מלקקים את האצבעות. קשה להאמין שזה העוף שאף אחד לא הסכים לאכול קודם. אוח אני אוהבת לאלתר.
אני אוהבת להכין תבשילים עם פרגיות בשר רך שכיף לאכול אותו. והפעם החלטתי להכין אותן שלמות ואפילו אפויות.