ניקי מתכונים

פוקצ'ה פיצה: ארוחת ערב משפחתית מושלמת במינימום מאמץ
פוקצ'ה פיצה מתכון קל הוא בדיוק השילוב המושלם בין בצק פוקצ'ה רך, עבה ואוורירי, לבין הטעמים המוכרים והאהובים של פיצה קלאסית. זוהי בחירה מושלמת לארוחת ערב משפחתית שמצליחה תמיד. תראו, כולנו אוהבים פיצה, אבל כשהבצק הוא בצק פוקצ'ה משובח, השדרוג הוא מיידי! מתכון הפוקצ'ה פיצה הזה קל יחסית להכנה, ואחרי הלישה הבצק פשוט מרגיש רך ונעים.

המתכון הזה מוכיח שלא צריך להסתבך כדי להכין משהו מיוחד. הילדים או הבית כולו יטרפו את המאפה הזה, והוא תמיד מתקבל בשמחה. כל מה שצריך זה קצת סבלנות בזמן ההתפחה, וזהו. קבלו את המתכון הקל לפוקצ'ה פיצה לבצק שמצליח תמיד, ועליו כל התוספות שאתם אוהבים.

4 פוקצ'ות

אירחתי כ 30 איש, התחלתי להתארגן כשבוע וחצי מראש. אני אוהבת שהכל מסודר לי בראש אני בדרך כלל לא משאירה כלום לרגע האחרון, שינויים קטנים פה ושם.
קודם כל תפריט מסודר ואני מחלקת לפי ימים איך אני יכולה להתארגן בקלות, כמה שפחות דברים להשאיר ליום האחרון. יאללה מתחילים.

אני עפה על המטבוחה הזאת קשה לי לדמיין ארוחת שישי בלי שיש סלט מטבוחה על השולחן,
כל פעם שיש לי כמות של עגבניות בשלות ורכות אני מעלה מטבוחה על האש ואני כבר דואגת שיהיה לחם טוב בסביבה שיהיה לי עם מה לנגב את התחתית של הסיר (פריבילגיה של מי שמבשל)
החמיצות של העגבניות עם המתיקות העדינה של השום והחריפות של הפלפל חריף שעוקצת בכל טעימה, אני מוסיפה גמבות בשביל לקבל טעם עשיר והכל מתבשל ביחד הרבה זמן ומפיץ ריחות נהדרים במטבח.

4 – 5 מנות

לחמניות פרח מיני, הלחמניות האלה כל כך חמודות, קטנות ונחטפות ממש כמו חטיף כי הן מיני. לא קשה להכין ולמי שמארחת תדמיינו קערה מלאה בלחמניות זהובות רכות וחמות. מתאים ליד הלביבות…

יוצא הרבה כי הם קטנים מאוד

סופגניה קלאסית, מתכון לסופגניות תפוחות עגולות מצופות בנדיבות באבקת סוכר ובפנים השחר העולה וכמה שיותר. ליתר בטחון הוספתי אפילו מעל, הרי דבר כזה יותר מידי שוקולד…

לפעמים אני רוצה להוסיף קצת פיקנטיות לארוחה איזה מטבל מעניין והסלט הזה מגיע בדיוק בזמן. לא לילדים שלא אוהבים חריף אבל המבוגרים מאוד אוהבים.

3 מנות

זוכרים את הלביבות של פעם ? לביבות שהסבתות והאמהות היו מכינות רכות בפנים ומבחוץ פריכות קריספיות כאלה. ערימה ענקית באמצע השולחן שבדיוק אמא סיימה לטגן, הריחות הטובים של התפוחי אדמה בחלל האוויר ואיזה כיף לתת ביס. הלביבות מתחסלות במהירות, רגע איפה הערימה שהייתה במרכז השולחן ? מתכון קל ופשוט ללביבות נהדרות והכי קלות שיש.

12 לביבות

בזמן האחרון הסלטים מככבים אצלי. איזה כיף אני מתלהבת מסלטי ירקות, הסלט הזה כיכב אצלי כשאירחתי בחנוכה. היה תענוג לראות את הקערה מתרוקנת. סלט טעים ושווה.

4 מנות