עגבניות

אין דרך יותר טובה לפרגן לילדים ולהתחיל את הבוקר עם שקשוקה חמה חלמון רך שנשפך עם לחם טוב אבל רגע הפעם עשיתי לילדים לכן הוספתי תפוחי אדמה צ'יפס, תחשבו איך התפוחי אדמה החרוכים ספגו את השקשוקה.
ועל הכל נשפך החלמון נראה לי מעכשיו אני אכין שקשוקה רק ככה טעמים חזקים ובועטים התפוחי אדמה מתפרקים בכל ביס הכי מתאים לילדים, רועי הגיע למטבח כי הריח הגיע עד החדר שלו "אני לא רעב בכלל" בינתיים אביב מנגב ומעמיס על הלחם.
תוך שניות אני קולטת את רועי לידו מתחיל לאכול "רק שתדעי שאני לא רעב" שניהם ניקו את המחבת לגמרי.

2 – 3 מנות

אני עפה על המטבוחה הזאת קשה לי לדמיין ארוחת שישי בלי שיש סלט מטבוחה על השולחן,
כל פעם שיש לי כמות של עגבניות בשלות ורכות אני מעלה מטבוחה על האש ואני כבר דואגת שיהיה לחם טוב בסביבה שיהיה לי עם מה לנגב את התחתית של הסיר (פריבילגיה של מי שמבשל)
החמיצות של העגבניות עם המתיקות העדינה של השום והחריפות של הפלפל חריף שעוקצת בכל טעימה, אני מוסיפה גמבות בשביל לקבל טעם עשיר והכל מתבשל ביחד הרבה זמן ומפיץ ריחות נהדרים במטבח.

4 – 5 מנות

שקשוקה טעימה, לא בא לי לבשל! מכירים את הימים האלה כשחם מידי ולא בא להכין כלום ומחפשים את הדבר הכי קל לארגן לארוחה בלי לטרוח יותר מידי ?  אצלי זה די נדיר  כי אני חולת מטבח, אבל כשזה מגיע אני מכינה משהו מהיר בלי יותר מידי התעסקויות וכמה שפחות להיות במטבח ורצוי שעגבניות (אהבת חיי) יהיו מעורבות בעניין. אז הלכתי על שקשוקה עם גבינה טובה בתוספת לחם טוב, לימים החמים זה מספיק טוב.

השעועית הירוקה מככבת אצלי בהמון ארוחות זה הכי פשוט להפשיר ולהשתמש אין יותר קל מזה אני תמיד ממליצה להחזיק אותה בהקפאה לכל פעם שצריך תוספת מהירה.
ההכנה קלה ויוצאת כאן אחלה תוספת, שעועית פריכה ברוטב עגבניות תוספת מושלמת לכל ארוחה.

זה אוכל של בית — אתם בטח מכירים את זה. שבת בצהריים, באים לאמא לאכול, הריחות מטיילים בכל הבית וכמו קסם אני נמשכת למטבח. יש סיר גדול על האש עם רוטב אדום וקישואים, והסיר מבעבע לו בשקט על הגז.
לקרוא לזה תבשיל או סלט, זה לא משנה — מה שחשוב זה שהטעמים מעולים. לאכול עם חלת השבת זה מדהים, אוכל פשוט וביתי שחוזרים אליו כל פעם מחדש.

3 – 4 מנות

לפני שנים הייתי אוכלת את האורז הזה במסעדות. הוא פשוט טעים, אבל זה לא סתם אורז. המסעדה הכינה את האורז הזה כמו שצריך, אחד אחד, כלומר קיבלת לצלחת אורז בתפזורת – כל גרגר בפני עצמו.
ולא רק זה, הייתי מזמינה אותו עם סלט ירקות ישראלי (פגז של טעמים) וטחינה של מסעדות, את הכל הייתי אוכלת ביחד. אני כבר שנים לא מגיעה כמעט למסעדות אבל את השילוב של האורז עם הסלט והטחינה לא שכחתי.
אני מכינה את זה המון בבית, עכשיו תגידו פשוט בסך הכל אורז, כל החוכמה להכין דברים פשוטים להכנה ושיצאו נפלא, הוספתי קציצות טונה יצא מעלף.

2 מנות

יש לכם 5 דקות ? תכינו אתם לא תאמינו לתוצאה הסופית הפטריות המוקפצות האלה פגז וכולה מספר דקות הכנה, לצהריים, לאירוח, להגיש ליד מנה עיקרית ואפילו לארוחת ערב ליד ביצת עין זה מתאים לכל דבר פשטות זה כל הסיפור ומעט מצרכים.
כל פעם שיש לי פטריות ואני מתלבטת מה לעשות איתן אני מקפיצה אותן במחבת עם צ'ילי וסילאן הפטריות סופגות נהדר את הטעמים, העגבניות שרי מוסיפות את המיץ הטעים שלהם עסיסיות טעם יש פה הכל.

3 – 4 מנות

אחת התוספות הכי מדליקות שהכנתי, לפעמים אני אומרת לעצמי למה צריך להכין דברים מסובכים ולמי בכלל יש זמן ( יש מצב להאריך את היממה בעוד 5 שעות ) בעלי מאוד אוהב שיש תוספות על השולחן ובנדיבות
זה גם כיף שיש מבחר על השולחן. אני מגישה את התוספת הזאת עם חלה טובה והיא נטרפת בשניה שהיא מגיעה לשולחן. כבר אמרתי שההכנה שלה זה קלי קלות והטעם יאמי.