מוקפץ

פילה עוף מוקפץ עסיסי – מתכון מהיר וטעים
סוף סוף יש לי מוקפץ מנצח עבורכם. המרינדה פשוט הורסת. יש בה רק 4 מרכיבים וזה הכל. אני הולכת לארגן לכם ארוחת צהריים מדהימה!

פילה עוף הוא הנתח שהכי מתאים לילדים. כך סגרתי לכם בקלות את הפינה של החלבון. ומה עם הירקות? קבלו שפע של ירקות. הוספתי גם פחמימות, ספגטי שיסגור סופית את הרעב.

זאת ארוחת צהריים יפהפייה. תראו כמה צבעים יש בצלחת אחת. תפנו לכם רק 15-20 דקות עבודה. המוקפץ עם פילה העוף כבר מגיע לשולחן. זו מנה מהירה, טעימה ומשביעה. אפילו הילדים יאהבו אותה. מי אמר שאין לו זמן להכין ארוחת צהריים?

2 מנות

יום ראשון בפתח ארוחת צהריים בדרך. ספגטי פלפלים צבעוניים, אפילו פסטרמה נכנסה פנימה בכיף. הכל מוקפץ יחד במחבת, כמה דקות על האש ומשם הדרך קצרה לצלחת. בתאבון.

4 מנות

מוקפץ הוא אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין. אולי בגלל הצבעים היפים, ואולי כי זו הדרך המושלמת לרוקן את המקרר. כל הירקות העייפים, כאלה שאף אחד לא רצה לגעת בהם, נכנסים למחבת גדולה. הם מקבלים חום ותיבול והופכים למנה שכולם אוהבים.

הסוד הוא לא לבשל יותר מדי. הירקות חייבים להישאר פריכים וצבעוניים. אני אוהבת לשלב כמה שיותר סוגים בשביל הצבע והכיף. ככה מגירת הירקות מתרוקנת וכולם נהנים מקערה ענקית במרכז השולחן.

מה שכיף במוקפץ זה שאין באמת חוקים. אפשר להוסיף חריפות, אפשר ללכת על כיוון מתקתק, ואפשר פשוט לתת לירקות לדבר. כל פעם זה יוצא קצת אחרת, תלוי מה מצאתם במקרר באותו בוקר. זה הקסם של המנה הזו – היא תמיד מפתיעה ותמיד עובדת.

למה הכנתי דווקא מוקפץ? אני אשמור את זה לעצמי 🙂 זו תוספת נהדרת ליד בשר, כארוחה צמחונית או סתם כנשנוש בריא שקשה להפסיק לאכול.

3 מנות

פרגיות קטנטנות מוקפצות עם ירקות, ומה עם מנת בשר טובה ליד האורז ? משהו שאפילו הילדים יאכלו…

נודלס וירקות מוקפצים, טעים טעים טעים! אחת התוספות הכי כיפיות שאני תמיד אוהבת להכין.
אני אוהבת את הצבעים היפים של הירקות שבהקפצה קלה הופכים לתבשיל מלא בטעמים נהדרים. כמה דקות הכנה ולא יותר אין אפילו צורך להכין מראש. זאת תוספת לאנשים עסוקים (אימהות!) יאללה שיהיה בתאבון.

יש לכם 5 דקות ? תכינו אתם לא תאמינו לתוצאה הסופית הפטריות המוקפצות האלה פגז וכולה מספר דקות הכנה, לצהריים, לאירוח, להגיש ליד מנה עיקרית ואפילו לארוחת ערב ליד ביצת עין זה מתאים לכל דבר פשטות זה כל הסיפור ומעט מצרכים.
כל פעם שיש לי פטריות ואני מתלבטת מה לעשות איתן אני מקפיצה אותן במחבת עם צ'ילי וסילאן הפטריות סופגות נהדר את הטעמים, העגבניות שרי מוסיפות את המיץ הטעים שלהם עסיסיות טעם יש פה הכל.

3 – 4 מנות

יש מתכונים שאני לא יכולה בלעדיהם וזה אחד המתכונים הכי חביבים עליי תסמכו עליי שווה ביותר.
תוספת נהדרת לכל ארוחה ההכנה מהירה והתוצאה טעימה ביותר. מחפשים תוספת מהירה לארוחה בלי לעבוד קשה ?
יש לכם 5 דקות ? תכינו ותתאהבו מתכון מעולה עם מצרכים שיש לכל אחד בבית אני מראש אומרת לכם תכפילו זה מתחסל במהירות. אפשר לאכול בטמ"פ החדר ואפילו קר אם לא בא לכם לחמם.
כל הטעימות שבדרך תשתדלו שיגיע משהו לשולחן 🙂

3 מנות

יש לי וידוי: יש לי אהבה גדולה לפטריות שמפיניון. זה הירק הכי ורסטילי במטבח, אבל הבונוס האמיתי שלו הוא הזמן. פטריות לא צריכות בישול ארוך או התעסקות מיותרת – כמה רגעים על האש, תיבול מדויק, והן כבר על השולחן.

זה בדיוק מסוג המנות שנזכרים בהן ברגע האחרון, כשקולטים שחסרה תוספת או כשחייבים להעמיד אוכל במהירות (ובואו נודה באמת, גם כשרואים מבצע שווה בסופר על פטריות טריות ואי אפשר להשאיר אותן שם).

לקח לי בדיוק 5 דקות להכין את המנה הזו. אין הרבה מתכונים שמרגע תחילת ההכנה ועד שהם יורדים מהאש עוברות 5 דקות בלבד. זו המלצה לוהטת – ליד מנה עיקרית, כמנה צמחונית או סתם ככה. אני מצאתי את עצמי מנשנש ישר מהמחבת, עד כדי כך זה טעים.

3 – 4 מנות