חג

איך בא לי פיצפוצים עם שוקולד מלוח מתוק, מלוח מתוק רגע למה לא את שניהם ביחד ?

אני רוצה לצאת בהצהרה לא צריכים הרבה מתכונים לעוגת גזר צריך מתכון אחד אבל שווה, מסוג המתכונים שמלווים אותך כל החיים היא כל כך טובה שאני לא מרגישה צורך להחליף אותה היא עוגת השבת שלי.
היא עוגת הפתיעו אותי אורחים ותוך 5 דקות נכנסת לתנור, היא עוגת המבצעים שלי כלומר מצאתי מבצע נהדר על גזר, היא עוגה של שבת קודש שלא הספקתי להכין מספר דקות והריחות כבר מתחילים לצאת מהתנור.
היא עוגה למי שלא אוהב גזר ועושה פרצופים ומשום מה לא משאיר ממנה פירור, היא עוגה שכולם אוהבים היא פרווה והיא מסוג המתכונים שעד שלא מכינים לא מבינים איך הסתדרנו בלעדיה.

אינגליש קייק חד פעמי

אם אני אומר לכם שזה אחד מתבשילי הבשר הכי טעימים שאכלתי אי פעם תאמינו לי ? עכשיו בשוק יש את הירושלמי שהוא תוספת מדהימה לבשר, הכנתי אותו יחד עם האסאדו ואיזה טעם הוא נתן לתבשיל והבשר יוצא רך רך, הרוטב הולך נהדר עם חלה טובה.

בא לכם להנות מעוף ממולא עם דברים טובים ? אני רק אומרת שהמילוי טעים כמו שהוא ויש מצב שהוא לא יגיע לתוך העוף… כמה טוב לפתוח את סוף השבוע עם מתכונים טובים.

חזה עוף ממולא בשר טחון ברוטב עגבניות, מתכון קל הכנה שעושה המון רושם כאילו עבדתי עליו מינימום 3 ימים והוא טעים עד שלא טועמים לא מבינים כמה הוא טעים.

פרוסות צלי כתף ברוטב 4 הבצלים, עוד תבשיל בשר עשיר טעים עם הרבה דברים טובים שרק נראה מסובך ובעצם קלי קלות.

צלי בקר רך ונימוח

תקשיבו, יש מנות שהן בגדר המלצה, ויש את הצלי הזה שהוא חובה. אצלי בבית? אין דבר כזה ארוחת חג בלי בקר. פשוט לא יתנו לי להגיש את הארוחה בלעדיו, ובינינו – אני לגמרי מבינה אותם. זו המנה העיקרית שתמיד גורפת את כל המחמאות, זו שכולם מחכים לה ופשוט אי אפשר לפספס איתה. היא הופכת כל אירוח לחגיגה אמיתית, מהסוג שפשוט כיף להניח במרכז השולחן.

עכשיו, אני מגלה לכם את הסוד הכי גדול שלי לבשר הזה, אבל באמת – שיישאר בינינו: כל מה שצריך זה סבלנות. זה כל הסיפור. לוקח לו את הזמן שלו להתבשל, להתרכך ולהפוך לנימוח, ותאמינו לי – זה שווה כל שנייה של המתנה. כשהוא יוצא מהסיר, רך בטירוף וריחני, אתם תבינו בדיוק על מה אני מדברת. זה בשר שיוצא פשוט "פיצוץ" וגונב את ההצגה בכל פעם מחדש.

מבחינתי, זה הפתרון הכי טוב שיש לאירוח. זה מתכון שמתאים לכל ארוחה בשרית, משדרג אותה בשנייה והופך אותה להרבה יותר מרשימה. אז אם אתם רוצים להיות הכוכבים של הארוחה ולהגיש מנה שכולם ידברו עליה עוד הרבה זמן – זה המתכון שלכם. תכינו, תתענגו, ותתכוננו למבול של מחמאות.

7 – 8 מנות