פאי רועים קל הכנה, עוד מאכל שמאוד אוהבים אצלי זה פאי רועים. מי לא מכיר את המאכל הבייתי הטעים הזה, שכבה של בשר טחון ומעליה שכבת תפוחי אדמה שבגירסה שאני מכינה ואוהבת אלו הן בטטות שהופכות את המאפה לטעים בצורה שחבל על הזמן. להיבהל מרשימת המצרכים הארוכה, מאוד פשוט להכנה, קלי קלות.
מוסקה חצילים ועגבניות, בטח מסובך להכין מוסקה נכון ? כל השכבות האלה מי רוצה להתעסק עם זה בכלל ועוד צריך לטגן את החצילים ורק לחשוב על כמויות השמן כבר כל החשק הולך לי. טעות, זה לא מסובך בכלל.
האוכל הכי בייתי שיש, כרוב ממולא מתבשל בתוך רוטב סמיך וטעים חובה להגיש חלה טרייה ליד. תכינו ליד תוספת שתקבל באהבה את הרוטב הטעים (אני רק "טועמת" באמת) ויש ארוחה מעולה לסוף השבוע.
אחד העופות בתנור הכי טעימים שהכנתי, ותאמינו לי שהכנתי הרבה. העוף יוצא צלוי ושחום, והטעם? פגז.
כל אחד צריך שיהיה לו מתכון טוב לעוף בתנור שגורף מחמאות כל פעם מחדש.
המתכון הזה כל כך פשוט להכנה, ואת רוב הדברים אני מכינה מראש כדי שיהיה לי הכי קל ביום שישי. עוף של שבת — כמה פשוט וכמה טעים.
בתוספת של תפוחי אדמה, יש לי ארוחה שלמה, ואם אתם לא מאמינים שכל כך טעים — פשוט תכינו.
3 מנות
תבשיל עוף ועדשים מזרחי: המתכון הקלאסי והעשיר בטעמים שתמיד מצליח
יש מנות שהן פשוט נהדרות, כאלה שמשאירות טעם של געגוע. אצלנו בבית, כשאנחנו אומרים "אוכל של בית", אנחנו מתכוונים בדיוק לתבשיל הזה: עוף עם עדשים בנוסח מזרחי קלאסי. זו לא רק ארוחה, זו מסורת. זו מנה שהיא יותר מסיפוק הרעב; היא חיבוק חם של טעמים עמוקים, שמזכיר ימי שישי קרירים וסירים מלאים בטוב.
ואני יודעת מה אתם חושבים: אוכל מסורתי ואותנטי דורש בדרך כלל שעות של עבודה וערימת כלים. אבל זה היופי הגדול של המתכון הזה! זהו תבשיל סיר אחד מנחם, שבו העוף מקבל את כל הטעמים העמוקים של העדשים, הירקות והתבלינים שנמסים בפה. כל מה שאתם צריכים לעשות זה לתת לו זמן איכות להתבשל על אש קטנה. תתכוננו לריח שימלא לכם את כל חללי הבית: זו ההבטחה לתבשיל מושלם, קל, ומנחם במיוחד שישאיר את כולם שבעים ומרוצים.
3 מנות
קורה ששוכחים נכון ? קיבלתי כמה מיילים ששאלו לאן המתכון של העוף הזה נעלם, לא שמתי לב ששכחתי הוספתי אותו.
יש לי סיר נפלא של שבת בשבילכם אתם עומדים להתאהב, כשהסיר הזה עולה על האש מריחים אצלי את השבת, הריח מטייל בכל הבית אוטוטו שבת מתקרבת והסיר יורד מהאש אבל הניחוחות נשארים שכולם יהנו
כנפיים רכות מתפרקות ברוטב הכי טוב בשביל הילדים, אפונה וגזר שמקבלים את כל הטעמים והרוטב ? אל תפריעו לי זה הדבר היחיד שקשה לי לעמוד בפניו, רק לטבול שוב ושוב לתת לחלה לספוג את הטעמים הטובים.
רוצים טיפ ? תכינו יום קודם הטעמים רק משתבחים זה רק עושה טוב לתבשיל.
3 – 4 מנות
אוכל בייתי פשוט קל הכנה טעים, לא צריך יותר מזה רק שהילדים יאהבו וזה הכל.