מתכוני פסטה

אני משתמשת בקיצורי דרך במטבח נכון שזה לא תמיד לפי הספר אבל זה מתאים לי ולאיך שאני מתנהלת במטבח. רוטב רוזה קלאסי זה עם עגבניות נכון ? לא תמיד יש לי עגבניות או שמחיר העגבניות קצת יקר או שסתם בא לי להכין רוטב לפסטה בזריזות בלי להתעסק עם חיתוך וקילוף.
זה אחד הרטבים שאני הכי אוהבת להכין הוא נפלא לפסטה ואין בו אפילו עגבניה אחת, הוא יוצא נהדר טעם שמנת עם עגבניות אני יכולה לאכול אותו עם כף שתבינו כמה שהוא טעים.
אפשר להכין את הרוטב יום מראש, אפשר אפילו להקפיא כל מה שנותר להכין את הפסטה ולשדך עם הרוטב. מתכון יאמי!  שדרוג נהדר לארוחת ערב.

כמה פעמים יוצא לכם לשבור את הראש מה להכין לצהריים ? אצלי זה כל יום אני מאוד משתדלת להכין לאביב אוכל טרי ופסטה יש לי תמיד במזווה כל פעם שיש מבצע אני ישר קונה.
מה שיפה בפסטה שלוקח להכין אותה מספר דקות זאת אחת התוספות היחידות שלא מצריכה הכנה מראש כי זמן ההכנה כל כך קצר, אני מתקתקת את הרוטב (טעים נורא) ובזמן הזה הפסטה מתבשלת במים לצרף ביחד לתת לפסטה לספוג את הרוטב.
לשים לאביב ערימה יפה בצלחת ולקחת קצת לעצמי 🙂 בתאבון.

3 מנות

מתכון חובה: פסטה מוקרמת שאוכלים היישר מהמחבת (כמעט!)
מחפשים את ארוחת הערב המושלמת? כזו שמכינים אותה בקלות, נראית מיליון דולר וטועמים ממנה גן עדן? הנה מתכון פסטה מוקרמת בשמנת ופטריות בתנור שהוא בדיוק זה. הרוטב הקרמי מוכן על הכיריים תוך דקות ספורות, ומעבר לתנור הופך אותו למנה זהובה ופריכה בזכות שכבת ההקרמה העליונה. זהו מתכון קלאסי שלא נמאס ממנו לעולם, והוא תמיד גורף מחמאות.

אני משתמשת בפטריות טריות שמתאימות לרוטב השמנת, המתכון קצר, ממוקד ומבטיח שהמנה לא תצא יבשה (יש לי טיפ חשוב לכך!). אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה עם משהו מנחם ומפנק, זה הפתרון.

3 – 4 מנות

כפי שידוע במזג אוויר חם לא מתחשק להיות הרבה זמן במטבח או לבשל דברים כבדים, דברים קלים מאוד מתבקשים ואם אפשר שיהיו מוכנים במהירות.
למקרים כאלה פסטה היא דבר מעולה להחזיק במזווה אפשר להכין איתה המון דברים, טעימה משביעה והילדים בדרך כלל אוהבים מאוד. אז הפעם הלכתי על פסטה ונתתי טיפ בסוף איך לקבל פסטה עם צבע וטעם עוד יותר טוב, הוספתי זיתים וזה מושלם.

3 מנות

זה טעים בעצם זה יותר טעים, הרוזה הזה משגע הוא  אני יכולה לאכול אותו כמו מרק ולוותר על הרביולי. מתכון קל שאני מאוד אוהבת להכין 15 דקות וזה מוגש לשולחן.

2 מנות

זאת מנה לשעת לחץ לא הכנתי כלום נגמר הזמן אני עסוקה אין לי כח (יש לי הרבה תירוצים בקנה) אטריות תמיד יש לי במזווה לשעת הצורך ירקות בוודאי שיש אז מה נשאר ? ללכת להכין כמובן. זאת מנה יפה צבעונית משביעה וטעימה.

להפתעתי הגדולה אין ספגטי ברוטב עגבניות באתר, הייתי בטוחה שיש וכנראה טעיתי אז בשביל הגולשים שמאוד ביקשו שיהיה מתכון כזה באתר הנה מתכון כמו שאני אוהבת להכין.
אני אוהבת שיש הרבה רוטב ושיורגש בכל ביס ושיהיו טעמים טובים.
איך אני יודעת שיצא לי טוב ? זה סוד אבל אני אגלה לכם כשאני מבשלת את הרוטב אני כל הזמן טועמת ממנו מבחינתי הספגטי מיותר אבל בשביל הילדים אני מוסיפה ספגטי וזה קל הכנה.

4 מנות

פסטה ברוטב פטריות ושמנת מעולה! (הקלאסיקה המהירה ביותר)
אחרי יום ארוך ומלא, תסכימו איתי שמגיע לנו רגע קטן של נחת ופינוק אמיתי? אני תמיד אוהבת לבחור לארוחת ערב משהו שהוא גם מנחם, גם טעים בטירוף, ובעיקר – מהיר להכנה, כדי שאוכל להתיישב סביב השולחן בלי להתעכב יותר מדי.

הפעם אני מכינה מנה מנצחת וקלאסית: פסטה ברוטב פטריות ושמנת מעולה. זו מנה שהיא ההפך המוחלט מסיבוך; היא קלה להכנה, עשירה ומנחמת, והיא הופכת כל רגע לארוחת ערב לחוויה חמימה וביתית. זה בדיוק המאכל שבא לי עליו הכי הרבה בסוף היום.

אני בדיוק מחממת את הסיר, ותכף הריח המשגע של הפטריות המוקפצות ימלא את כל הבית. תכף, תוך זמן קצר, הרוטב הקטיפתי כבר יגיע לצלחת – איזה כיף של סוף יום!

2 – 3 מנות