קציצות בשר עם חצילים, אנחנו עושים הרבה על האש. בעלי מאוד אוהב חצילים ובדרך כלל שם על המנגל כמה חצילים שעושים את דרכם לסלט חצילים קלוי יאמי. יום אחד הוא שאל אותי "למה שלא תכיני קציצות עם חצילים" וואלה רעיון מעולה.
קציצות בשר אפויות קריספיות, קשה להאמין שהן אפויות, יוצאות כל כך טעימות ועסיסיות,
נחטפות ישר מהתבנית. התגובה הרגילה שאני מקבלת: "את בטוחה שזה אפוי ? לא יכול להיות זה לא מרגיש אפי הטעם בדיוק כמו מטוגן", נכון שכיף לקבל כאלה תגובות ? חסל סדר הטיגונים מעכשיו רק אפיה!
מי שרוצה יכול לטגן, אבל בשביל מה ? לא חבל על הטירחה וכל הבלאגן ? יאללה לעבודה…
הקציצות האלה מעולות! לפני כמה שנים התחלתי לאפות קציצות בתנור בהתחלה הייתי סקפטית לא האמנתי שקציצות אפויות יכולות להתחרות בקציצות מטוגנות. מתברר שטעיתי בגדול כי הקציצות האפויות יוצאות נפלא, רכות עסיסיות טעימות ביותר, גודל ביס ומתחסלות במהירות.
אתם לא תאמינו שהקציצות האלה לא מטוגנות הן עד כדי כך מוצלחות.
ההכנה קלי קלות כל הקציצות נכנסות בבת אחת לתנור זה הכי חיים קלים שיש.
לקח לי להכין את המתכון פחות מ 10 דקות ואת כל השאר השארתי לתנור. קציצות רכות ועסיסיות מומלצות בחום.
אם אני אומר לכם שזה אחד מתבשילי הבשר הכי טעימים שאכלתי אי פעם תאמינו לי ? עכשיו בשוק יש את הירושלמי שהוא תוספת מדהימה לבשר, הכנתי אותו יחד עם האסאדו ואיזה טעם הוא נתן לתבשיל והבשר יוצא רך רך, הרוטב הולך נהדר עם חלה טובה.
מה מכינים צהריים לילדים ? עוד פעם לשבור את הראש מה מכינים נמאס כבר, אז הלכתי על שניצלים תמיד אפשרות טובה לילדים. שניצלים בגודל ביס, הוספתי ליד תפוחי אדמה שילדים אוהבים ובתאבון.
אני מכינה את המתכון הזה הרבה שנים זה מסוג המתכונים שמלווים אותך כל החיים כי הוא טוב, אוכל של בית עם כנפיים רכות ומתפרקות זה הכי מתאים לילדים ומה שהכי יפה בסיר הזה זה השילוב של הבטטות עם הרוטב.
אם אתם אנשים של רוטב אתם תאהבו את הרוטב הוא עוטף את הכל ונותן אחלה טעם לכנפיים ולבטטות, אני אוהבת להגיש עם חלה לטבול ברוטב יואוו איך זה נספג, 3 אנשים ירדו על הסיר וניגבו את התחתית.
ואם אני מסכמת אוכל של בית מנצח כל פעם מחדש.
מתכון אהוב ביותר לקציצות בשר תבשיל מפנק במיוחד לילדים זה הכי סיר מנצח לצהריים עם רוטב מעולה שהכי מתאים לקציצות הן סופגות את הרוטב וזה יוצא נימוח מתפרק בכל ביס, המתכון הזה מככב אצלי כבר שנים מתכונים טובים לא מחליפים בקלות.
ממליצה להגיש עם בורגול או אורז לבן שיספוג את הרוטב עם האפונה וגזר, תכינו את הלחם שיהיה עם מה לנגב סיר של בית ישר מהלב לפנק את המשפחה ולנגב את התחתית של הסיר לא נשאר כלום.
4 מנות
אחד העופות בתנור הכי טעימים שהכנתי, ותאמינו לי שהכנתי הרבה. העוף יוצא צלוי ושחום, והטעם? פגז.
כל אחד צריך שיהיה לו מתכון טוב לעוף בתנור שגורף מחמאות כל פעם מחדש.
המתכון הזה כל כך פשוט להכנה, ואת רוב הדברים אני מכינה מראש כדי שיהיה לי הכי קל ביום שישי. עוף של שבת — כמה פשוט וכמה טעים.
בתוספת של תפוחי אדמה, יש לי ארוחה שלמה, ואם אתם לא מאמינים שכל כך טעים — פשוט תכינו.
3 מנות