ניקי מבשלת

הגיע הזמן להפסיק לשבור את הראש על מה להכין לראש השנה — סידרתי לכם ארוחת חג מנצחת עם מתכונים טובים וקלים שבחרתי בקפידה, והכי חשוב זה שהם פשוטים ולא קשים.
התחלתי במנות הראשונות — תבשיל דגים משובח עם מרק יאמי ליד. בהמשך מנות עיקריות — עוף בתנור בדבש וחזה עוף עם תפוחים. לא יודעת מה יותר טעים, נתתי 2 אפשרויות. אולי כדאי להכין את שתיהן.
תוספות — קישואים ברוטב מעולה וליד בטטות אפויות בתנור. וכמובן, אורז לילדים שכולם אוהבים. מבחר סלטים קלים וצבעוניים, ולסיום רוצים משהו מתוק? שטרודל תפוחים עם פטנט ועוגת דבש לפנים הכי טובה.

מחפשים מתכונים מיוחדים וקלים ליל הסדר ולפסח ? הגעתם למקום הנכון יש לכם הזדמנות להפגיז עם ארוחת ליל סדר שתגרוף מחמאות מכולם, סידרתי לכם 19 מתכונים טובים אחד אחד להכנת ארוחת ליל סדר שכולם אוהבים.
השתדלתי לתת כמה שיותר אפשרויות כדי שיפגע בטעם של כולם מה שכן לא תעבדו קשה ותכינו שולחן ערוך עמוס במאכלים טובים, לא חייבים לעבוד קשה בשביל להפגיז בפסח.

*לא הוספתי את הלאפות לפסח כולם מכירים את המתכון עשרות אלפי אנשים מכינים בפסח, מי צריך מצות כשיש לאפות ?

*11 מנות עיקריות שוות לפסח
*10 תוספות קלות במיוחד לליל הסדר

אני רוצה לעשות סדר כמו שצריך אני מקבלת המון שאלות מה להגיש ומה להכין ואיזו תוספת מתאימה והאם העוף בתנור יספיק ואולי תתני לי רעיונות ? קבלו ארוחת שישי לא מסובכת להכנה.
התחלתי עם מתכון אהוב פלחי תפוחי אדמה אפויים ומשם עוף בתנור לילדים רגע יש עוד התוספת הכי ביתית שיש אורז עם אטריות, סלט ישראלי שונה מהרגיל, מה עם מאפה טעים ? ברור שיש.
לא שכחתי מרק טוב ומשהו מתוק ליד התה והקפה.

מבט מהיר לסירים – ארוחת שישי במינימום מאמץ
שישי הגיע! אני יודעת שכל סוף שבוע אתם שוברים את הראש מה לבשל, ואני כאן כדי לעזור. יום שישי הוא יום קצר בטירוף, ולכן אני רוצה לתת לכם מבט מהיר לסירים שלי ולגלות איך אני עוברת את זה בלי לחץ.

רוב הדברים, כמו שצריך, אני מכינה יום קודם, ומשאירה לשישי רק את הסגירות והחימום. בפנים, תמצאו סדר יום מאורגן ומדויק – ממש ירדתי לפרטים של מתי להכין כל דבר, כדי שגם לכם יהיה נוח. כי באמת, למי יש זמן לבשל ביום שישי בבוקר?

ויש גם טיפ קטן ששווה זהב: הטריק שלי לאורז שיוצא מושלם כבר שנים, שאתם חייבים לאמץ!

אתם מכירים את ההרגשה? לפעמים, כדי להרגיש בית, צריך לשלב בארוחת שישי מנה שהיא פשוט קלאסיקה. לא משנה כמה מתכונים חדשים אני מנסה, בסוף אני תמיד חוזרת לטעם שגדלתי עליו, ומוסיפה לו משהו קטן מאמא – כי בלעדיה, אין לארוחה את אותו הטעם.

העוף הזה (שהוא כבר מזמן "עוף הבית שלי") מככב אצלי כבר שנים. הוא פשוט, הוא עסיסי, ואיכשהו לא נמאס ממנו לעולם – זו לגמרי המלצה חמה ממני. לצד העוף, אני חייבת להגיש את סלט תפוחי האדמה המושלם שאין עליו. ורק אזהרה קטנה: תכינו כמות כפולה (ברור), כי הוא נחטף מהשולחן עוד לפני שמסיימים להגיש את שאר המנות!

ואם כבר מדברים על הטעמים של הבית, אי אפשר בלי פלפלים קלויים בחומץ ושום. זה מסוג הסלטים שפשוט חייבים להיות שם במרכז השולחן לצד החלה, עם השילוב המנצח של שום וחמיצות עדינה שסוגר לכם את הפינה של ארוחת השבת.

אני רוצה לומר מספר דברים בנימה אישית:
השבוע נהרגה הדס תפוחי אמא לארבעה ילדים, איך זה נוגע אליי ?
החברות שלה "מקשקשת ברשת" פנו אליי וסיפרו לי שהיא מאוד אהבה את הבלוג שלי וביקשו שאני אכתוב מספר מילים.
אני חייבת לומר כשקראתי את ההודעה עברה לי צמרמורת בגוף, כמה קשה לאבד אמא לארבעה ילדים ליבי עם המשפחה מחכים להם זמנים לא קלים.
קראו להדס בשכונה "המכולת של הדס" כל דבר שרצית קיבלת ממנה, היא נתנה ברוחב לב ותמיד עזרה לכל מי שהיה צריך.
אמא נהדרת כנרית מוכשרת אישה צנועה מלאת אהבה לכולם, היא השאירה אחריה אלמן אוהב וארבעה ילדים מתוקים. יהי זכרה ברוך תנוחי על משכבך בשלום.

מזג האוויר בחוץ עושה לי חשק לבשל ולהעמיד כמה שיותר סירים.
אני רוצה לומר לכם שאין מחמאה יותר טובה או בעצם משהו שעושה לי יותר טוב מאשר שאחד הילדים פותח את הדלת ואומר "את לא יודעת כמה קיוויתי שהריח בחדר המדרגות מגיע מהבית שלנו" מבחינתי זה ריח של בית שאומר ברוך הבא וכמה טוב שבאת 🙂 בדיוק הכנתי סיר עם מרק.
המרקים שמככבים אצלי בתקופה האחרונה באופן יום יומי, צלחת מרק על השולחן ואחרי יום עבודה ארוך אין משהו שעושה יותר טוב.
מתחילים לבשל לסוף השבוע ?