מתכונים לראש השנה

מתחילים לחשוב על החג, מנה עיקרית טובה, בשר רך ומתפרק, נגיעות של יין אדום, יש פטריות יש ערמונים ואפילו יש דבש. מנה עיקרית מושלמת.

6 מנות

אני לא יודעת איך זה קורה אבל זה קורה כשאני מתעסקת עם סלק הכל הופך לאדום במטבח 🙂 סלט סלק טרי מאוד פשוט להכנה התיבול מינימלי הסלק נותן את הטעם שלו וכמובן את הצבע המדהים שכל כך תורם לשולחן השבת.
5 דקות הכנה זה כל הסיפור הטעים.

3 מנות

זה תבשיל קלאסי לצהריים אני נותנת לו להתבשל בשקט על האש ניחוחות טעימים מתפזרים בבית, עוף ברוטב עגבניות זה תבשיל נהדר של אימהות כל פעם שיש לי עגבניות רכות העוף הזה עולה על האש.
בזכות העגבניות יש לי רוטב מעלף לכנפיים, זה מצריך קצת סבלנות על האש אבל ברגע שטועמים את התוצאה הסופית מבינה שעל רגע המתנה היה שווה, תכינו לחם לניגוב הרוטב ותתענגו על כל ביס.
דרך אגב זה אחלה לארוחת שישי בדיוק מתאים לחלת השבת כמה טעמים טובים בסיר אחד מופלא.

4 מנות

אני רוצה רק תוספות כאלה פחות מ 5 דקות הכנה והן מוגשות לשולחן, הן נהדרות כשצריך להכין אוכל במהירות לכל אוחד יש שעועית ירוקה בהקפאה אני מחזיקה אותה שם למקרים של לחץ ואין לי זמן צ'יק צ'אק הכנה וזה מוגש.
הדבר הכי אהוב עליי בשעועית חוץ ממהירות ההכנה זה הפריכות שלה תוספת בריאה עם הרבה ערך תזונתי מעט שמן וקיבלתם תוספת מנצחת לכל ארוחה.

4 – 5 מנות

אמאל'ה ועוד פעם אמאל'ה טעים ברמות ואני לא רוצה לשמוע מילה שאפשר לקנות מוכן ולמה לטרוח להכין בבית, זה אחד המוצרים של הביוקר כמות קטנה עולה המון בסופר להכין זה כלום עבודה ויוצאת כמות גדולה.
כולם אוהבים אפילו הילדים זה מתאים לכל ארוחה זה נותן פיקנטיות חריפות, טעמים חזקים מתאים לבשר לכריכים לאכול עם כפית, להוסיף לגבינה לבנה לכל מה שרוצים, אחרי שמתחילים לאכול מתמכרים ולא מבינים איך הסתדרנו בלי.
אז לפני שאתם מושיטים יד אל הצנצנת הקטנה על המדף בסופר תחשבו שוב ותכינו לבד.

תה קר, אין ימים יותר טובים מאלה לתה קר נכון ? תכינו קנקן גדול ותהנו זה קלי קלות הכנה ופשוט טעים. תהנו ותשתו. מושלם אין משהו יותר טעים מתה קר לימים החמים.

אם ישאלו איזה מתכון מדורג אצלי בעשרת הראשונים עוף עם אורז בסיר אחד יש לו מקום של כבוד, כל פעם שאני קצרה בזמן ואני יודעת שאני לא אספיק להכין מבחר אני מכניסה הכל לסיר לוקח לי 10 דקות ואני מכסה.
אחרי שעה אני מוסיפה את האורז ומבחינתי זה הסיר המושלם לארוחת צהריים, ארוחת שישי, תמיד תמיד קוצר מחמאות גם מהמבוגרים וגם מהילדים, אני מחייכת מהשאלות, "איך הצלחת לבשל האורז ככה ? מה שמת בפנים שהוא כל כך טעים ?
בנימה אישית אני מבשלת כבר הרבה שנים ועדיין קיצור הדרך של בישול בסיר אחד מציל אותי כל פעם מחדש, התוצאה הסופית נהדרת עוף רך ומתפרק ואורז מופלא עם טעמים נהדרים.
רוצים לשמוע סוד שלי ? תרדו למטה.

4 מנות

שמתי במתכון אחד את כל מה שאני אוהבת ובמקרה יצא שיש לי את כל המרכיבים בבית הרגשתי כאילו זכיתי בפיס, זה הסלט שאני מכינה לארוחת ערב או לארוחת בוקר כשבא לי לפתוח את הבוקר עם סלט ירקות מדהים.
חייבת להיות חסה דגש על חסה טרייה בשביל הפריכות, עגבניות תמר מאורכות הן יפהפיות ואלו העגבניות הכי טעימות בסלט, שושקה אין על הפלפל הזה הכי בעולם, בצלים מה שיש וחשוב פרוס דק, בשביל הרעננות תפוחים וכמובן יש עוד.
אני יכולה לומר סלט לאירוח, לחגים או לכל אירוע מיוחד אבל בשורה התחתונה זה הסלט שאני מפנקת את עצמי כשעובר עליי יום קשוח ובא לי לאכול משהו טעים, מכירים את הימים האלה שרק מחכים שיגיעו לסיומם ?
אני מכינה את הסלט תוך מספר דקות וברגע שאני מתחילה לאכול אני מרגישה שאני חוזרת לנשום, מחר יום חדש.

4 – 5 מנות