יום העצמאות

סלט טבולה זה בעצם סלט ירוק מרענן, לכל אוהבי הסלטים הירוקים הסלט הזה פשוט חוויה, הרבה פטרוזיליה נענע בתוספת בורגול קצת עגבניות שרי לימון נותן חמצמצות טובה ויש סלט בריא וטעים לארוחה.

5 – 6 מנות

אני והסלט הזה זה סיפור אהבה של שנים אני יכולה לאכול אותו לארוחת צהריים ערב ואפילו לנשנש פה ושם.
אין כאן משהו מסובך אני אפילו לא מטגנת את החצילים אני מכניסה לתנור (אין כמו חצילים קלויים) ומשם אני מוסיפה את שאר המצרכים אבל מה שעושה את הקסם זאת המרינדה המדהימה היא עושה את הכל הרבה יותר טעים.
ממכר אין לכם מושג כמה זה ממכר, תכפילו תכינו הרבה כי זה מתחסל! קלי קלות הכנה וזה מושלם לכל ארוחה ובמיוחד לארוחת שישי.

3 – 4 מנות

מבחינתי זה הסלט הכי ישראלי שיש. אני אוהבת טעמים חזקים — שירגישו את מיץ הלימון, את הפלפל השחור העוקץ, את החומץ שנותן חמיצות ואת השמן שנותן את העסיסיות. אני שמה המון ירקות, כמעט כל מה שיש לי במקרר כדי שיהיה צבעוני ועשיר.
הסוד של הסלט הזה הוא בעצם עדשים — הן נותנות מרקם נהדר, מוסיפות פריכות לסלט ויחד עם הירקות והרוטב המדהים זאת חגיגה של טעמים. זה מתאים לכל ארוחה בשרית וחלבית. כל פעם שבא לי לנשנש משהו בריא ומזין אני הולכת על הסלט הזה.

5 מנות

זאת כנראה המרינדה הכי טובה שהכנתי עם פרגיות 4 מרכיבים שנותנים מרינדה מעלפת וכל כך מתאימה לפרגיות זה שילוב מושלם.
בעזרת המתכון הזה אני מסדרת לכם את ארוחת צהריים ב 10 דקות התעסקות ואולי אפילו פחות מרינדה יאמי של סילאן סויה ועוד, פרגיות עסיסיות עם טעמים טובים נתחי בשר לארוחת צהריים קלה בלי לטרוח יותר מידי.
להתחיל את השבוע כמו שצריך ועם חיוך גדול תוספת טובה ליד ויש ארוחת צהריים טובה, אפשר לאפות ואפשר לטגן.

אני כאן בשביל לשדרג לכם את ארוחת הערב עם מתכון חמוד ביותר ואני מבטיחה מצרכים שיש לכל אחד בבית, יצא לי טעים אני אוהבת את המליחות של הזעתר עם הנגיעות שומשום והשמן זית ולוקח 5 דקות להכין.
שימו ערימה במרכז השולחן עם סלט ירקות טוב וגבינות ותתכוננו לקבל המון מחמאות ותאמינו לי אין כאן כלום, מעט מצרכים אבל התוצאה פגז יצא שווה ביותר, פיתות בהקפאה לכולם יש, קצת זעתר ואתם מסודרים עם ארוחת ערב.

שיפודי פרגיות בטריאקי ודבש,  אני עושה כאילו על האש בבית רק בלי הגחלים וכל היציאה מהבית. ומה שהכי יפה בפרגיות שהן צריכות זמן קצר בתנור והן מוכנות, אז אפילו להכין מראש אין צורך 15 דקות וזה על השולחן. נכון שהחיים קלים ?

סוף סוף הצלחתי להוציא מאמא שלי את המתכון לסלט תפוחי האדמה שלה, עכשיו תגידו מה הביג דיל תפוחי אדמה מיונז אז זהו שלא, אמא שלי מכינה את זה קצת אחרת בשינויים קטנים שהופכים את הסלט למדהים.
היא נוהגת להכין כמות גדולה ולהגיש במרכז השולחן וכל מי שטועם ממנו ישר מבקש את המתכון. אי אפשר להישאר אדיש אליו, לאכול ולמהר לקחת מנה נוספת, אני מזמן למדתי לקחת יותר כי הקערה מתחסלת מהר.
מתכון קלאסי עם תפוחי אדמה רכים, (לא מתפרקים) ביצים, אפונה עדינה, גזר מתקתק והכל ביחד זה פגז!

4 מנות

להכין טחינה זה הכי קל בעולם — אין איפה להסתבך, בסך הכל צריך לערבב. כל אחד אוהב את הטחינה שלו בצורה אחרת — סמיכה, נוזלית, עם יותר חמיצות, עם שום יותר מודגש או בעצם בלי שום.
יש כאלה שיבחרו באופציה של לקנות, וזה מבחינתי ביג נו נו. אין מה להשוות בכלל לטחינה שמכינים לבד. שווה להכין לבד רק בגלל הטעמים והמרקם. זה גם הרבה יותר זול מלקנות.
אפשר לטעום ולאזן תוך כדי כדי להגיע לטעם ולמרקם המושלמים.
והכי חשוב — טחינה זה בריא. ההכנה לוקחת רק 5 דקות, אז יאללה לכו להכין 🙂

2 – 3 מנות