מתכונים לראש השנה

איזה רעיון מעולה לצהריים כמה שהתלהבתי מהתוצאה הסופית, לפעמים יוצאים לי דברים טובים 🙂
אני מאוד אוהבת עוף אפוי הוא מזהיב ומשחים ובמהלך האפייה הוא מגיר נוזלים שיחד עם התיבול נותן רוטב פיצוץ. חשבתי למה לא לנצל את הרוטב הזה לעוד דברים ? חוץ מלטבול את חלת השבת.
הלכתי על ספגטי כי זה מה שאביב הכי אוהב הוספתי בסיום לתבנית ונתתי לפסטה לספוג את הרוטב ואת כל הטעמים הטובים של התיבול. ואווו איזה טעים! וגם קיצור דרך בלי להכין רוטב במיוחד בסך הכל הוספתי וערבבתי טוב.
בקיצור לקח לי זמן קצר להכין ולהכניס לתנור בסוף הוספתי את הספגטי ערבבתי אפייה זריזה והגשתי, מושלם.

3 – 4 מנות

מתים על פתיתים ? 🙂 אני כן מכינה אותם בכל הזדמנות. אין מצב שאין לכם פתיתים במזווה לכל אחד יש זאת התוספת הכי ישראלית קלאסית שאפשר להכין לארוחת צהריים ומה שהכי כיף היא מהירת הכנה.
אז החלטתי להשתעשע בדקתי מה יש לי במקרר ובמזווה ראיתי שיש לי מספיק דברים להכין פתיתים משודרגים לצהריים עם דגש על ירקות ואפילו הגזמתי כי ירקות זה חשוב במיוחד לילדים.
בא לכם פתיתים צבעוניים ? תסתכלו בתמונות זה נראה מעולה, מתכון צמחוני מרשים ויפהפה בכלום עבודה שמככב על השולחן שוב ושוב.

3 מנות

המתכון הכי קל בעולם למאפינס קישואים בזכות טיפ אחד שסידר לי את המתכון ויצאו מאפינס מושלמים לארוחת צהריים.
הכנתי את המתכון בלי טיגונים כמה שפחות כלים ללכלך כל העניין לגרד את הירקות לערבב ולתנור נתראה עוד 40 דקות.
בגלל שהמתכון כל כך קל אין בעיה להכין עם הילדים, אני נותנת לאביב הסו שף שלי לערבב למלא את השקעים ושנינו ממתינים בקוצר רוח שזה יצא מהתנור חם ומריח טוב.
מומלץ לאכול חם עם ירקות טריים וגבינות או נשנוש טעים בצהריים כשלא מתחשק משהו כבד.
מה הטיפ ? תרדו למתכון ותקראו.

10 מאפינס

אמאל'ה איזה טעים יצא לי, כשיוצא לי מתכון כל כך טוב שאני לא אחלוק אתכם ? כמה שאני אוהבת כשחזה עוף יוצא לי רך והכי כיף לראות את הילדים אוכלים ונהנים. באמת מתכון פשוט להכנה שנותן תוצאה נהדרת.
בזמן האחרון חזה עוף מככב אצלי המון, רועי התחיל להתאמן ובחזה עוף יש חלבון שזה דבר נהדר לספורטאים ולמי שמבשל חזה עוף זה הכי חיים קלים במטבח, זמן הכנה קצר ומשם לצלחות.
השתמשתי בחתיכות שמנמנות שידעתי שישארו רכות ועסיסיות מתכון מנצח והתוצאה לא פחות ממושלמת, עכשיו רק חסרה לי תוספת ויש לי ארוחת צהריים מוכנה, בתאבון.

4 מנות

מתכון מנצח לחריימה מעולה! הדבר הכי טוב במתכון זה הרוטב אין שני לו אם יש מתכון שמתאים להגיש בשישי עם חלה זה חריימה עם הרוטב הכי קטלני שיצא לי להכין הוא סמיך בדיוק במידה הנכונה, נספג בחלה והוא עשיר עם בצל ופלפל חריף.
כל זה עולה על החלה בניגוב הראשון, אני ממליצה להכין כוס מים זה חריף בדיוק במידה הנכונה והטעמים אין דברים כאלה.
הדג רך ומתפרק ביחד עם הרוטב זה הכי ארוחת שישי, אני אוהבת להגיש את זה בתור מנה ראשונה לא כבד מידי מלא בחלבון ופותח את הטעמים לכל מה שעומד להגיע, אני ממליצה להכין מספר שעות מראש ואפילו יום הטעמים רק משתבחים.
30 דקות והסיר היפהפה מוגש לשולחן תנגבו לכם בכיף אל תשאירו כלום 🙂

3 – 4 מנות

נכון שאתם שומעים פטריות וערמונים זה ישר מזכיר מנה של מסעדה ? משהו שצריך לעבוד קשה ולוקח הרבה זמן בדיוק להיפך, פטריות מוקפצות עם ערמונים ב 10 דקות הכנה ואפילו פחות, מי צריך יותר מזה ?
מתכון שאני מתקתקת אותו כל כך מהר שאני אפילו לא טורחת להכין אותו מראש מהמחבת ישר צלחת מגישה חם אני מפזרת בצל ירוק בשביל הרעננות והצבע מתכון פשוט שאי אפשר לעמוד בפניו, בתאבון.

יש לי את ההתלבטות הזאת כל פעם מה עדיף לאכול את התפוחים כמו שהם או להכין איתם משהו שיהיה כיף לאכול ?
טוב אתם יכולים לנחש מה מנצח כל פעם 🙂
כשתקראו את המתכון שימו לב לא שמתי סוכר לבן בנוסף הפחתתי באופן משמעותי בכמויות הסוכר חום, גם הורדתי בכמות השמן והוספתי שיבולת שועל (קוואקר) שיהיה פחות קמח לבן.
מגיע לנו לאכול דברים קצת יותר בריאים ורוצים לדעת משהו ? שום דבר לא פגע בטעם של המאפינס זה יצא מעולה עם מרקם רך (רואים בסוף הסרטון) כיף לאכול.

11 יחידות

יצא לי כל כך טעים שאני לא אחלוק אתכם מתכון שיצא כל כך מוצלח ?
רועי התעורר מהשינה הריח משך אותו למטבח והוא אומר לי "אמא זה נראה כל כך טוב מתי יושבים לאכול ? "
תדמיינו כנפיים פריכות וזהובות שכל ביס עושה קראנץ בפה מאוד מזכיר את ה Kfc המפורסמות רק כשר כמובן, העוף המטוגן הכי מפורסם בעולם עם ציפוי פריך ומתפצפץ בפה שעוטף בשר רך וטעים שאי אפשר להפסיק לאכול.
אביב קורא לזה "כנפיים שניצל" זה המתכון לילדים לצהריים הכנפיים האלה מתחסלות אין מי שלא אוהב אותן כולל המבוגרים. כמעט שכחתי הגשתי ליד אורז עם ירקות צבעוניים, ירקות טריים והכי כיף אלף האיים בהכנה ביתית אתם חייבים לנסות הרבה יותר טוב מהקנוי.

3 – 4 מנות