מתכונים טבעוניים

אכלתי את זה לראשונה בחתונה ואחר כך בעוד חתונה והתאהבתי, זה הוגש על צלחת גדולה שטוחה נתחים גדולים של חציל קלוי על מצע טחינה פשוט יפהפה, לא יכולתי להפסיק לאכול זה היה הדבר הכי טעים בשולחן והיו המון סלטים.
אני לא הייתי היחידה כולם אכלו וביקשו שימלאו את זה שוב ושוב, הרעיון עצמו פשוט והרושם שזה עשה ואוו איזה יופי ואני לא צריכה לומר שהשילוב של טחינה וחציל זה אחד הדברים הכי טעימים שיש.
מאז הייתי במספר חתונות וכל פעם זה הוגש לשולחן זה הפך להיות סוג של להיט באירועים וברור שהכנתי בבית בדרך שלי כמובן. חציל קלוי עם קיצורי דרך (הדרך הכי טובה לקלות חצילים) טחינה טובה ואל תשכחו את הפיתות לניגוב.

אם אני צריכה לסכם את הסלט הזה "פשוט קל ממכר וטעים" ברגע שטועמים מתאהבים אני מחזיקה חצילים באופן קבוע במקרר רק בשביל להכין חצילים בתחמיץ אני בכוונה מכינה הרבה כי המעדן הזה מתחסל במהירות.
החצילים סופגים את הטעמים של התחמיץ עם השום הפטרוזיליה הרעננה והחמיצות של הלימון ותדעו לכם שזה המתכון המושלם לחצילים בתחמיץ עסיסיים רכים מתובלים בשלמות
הסלט הזה משתבח אחרי כמה שעות במקרר אבל כל הזמן מנשנשים ממנו ועל חלה טרייה זה אמאל'ה טעים אל תחמיצו את המעדן המופלא הזה פשוט טעים.

4 – 5 מנות

קרה לכם שאכלתם סלט והתאהבתם ? אכלתי את הסלט הזה במסעדה בתפריט הופיע "טרטר חצילים" מממ סקרנתם אני מאוד אוהבת חצילים כמעט תמיד יש לי סלט חצילים זמין אבל על טרטר חצילים עדיין לא שמעתי.
אז הזמנתי ואכלתי אמאל'ה ועוד פעם אמאל'ה איזה טרטר חצילים מעולה היו מעל ירקות שנתנו מרקם וטעם נוסף בצל סגול נתן פריכות ומתיקות והמיץ של העגבנייה מעל הוסיף חמיצות עם נגיעות של עירית וכשטעמתי הטעמים התפוצצו לי בפה.
טרטר נפלא חציל קלוי בשיטה שלי "7 דקות אפייה ויש לי חציל קלוי בלי להפעיל את התנור" בלי ללכלך את האצבעות בלי לעבוד קשה ובלי שהחציל ישרף. אז מה עושה את הטרטר הזה כל כך טעים ? הסוד של הסלט זה הקיצוץ של החציל בעזרת סכין אין כאן טחינה זה לא ממרח.
אני רוצה להשוויץ שאביב אכל ואמר שהיה לו טעים.

3 מנות

לא משנה כמה שאני מכינה את המתכון הזה אני לא מפסיקה להתלהב מהפטנט של פסטה שמתבשלת בתוך הרוטב ולא בנפרד זה גאוני!  המתכון הזה נכתב במיוחד בשביל הורים שרק מחפשים מה להכין לצהריים.
אני אוהבת את זה שאין יותר מידי כלים שצריך לשטוף ואת העובדה שלוקח דקה להכין והשאר זה על האש ואפשר להכין דברים אחרים. כן עשיתי משהו שונה התחלתי מהפסטה ולא מהרוטב ועדיין בסיר אחד.
סקרנים ? פסטה בסיר אחד לארוחת צהריים מתכון שהילדים מחסלים ואני אומר בשקט שגם אני הצטרפתי לחגיגה, גם כשלא משקיעים יוצאים דברים טובים עכשיו יש לי זמן לארגן נאגטס ליד, בתאבון.

3 מנות

מטבוחה ביתית חריפה – הכנה קלה, טעם בלתי נשכח
המטבוחה היא מסוג המאכלים שלא צריך להתחכם איתם. אין קיצורי דרך ואין קפיצות של טעמים. פשוט לתת לה את מה שהיא אוהבת. אש נמוכה, זמן טוב להתאדות וסבלנות. ככה היא הופכת סמיכה ועשירה ומקבלת עומק של טעם. זה בדיוק מה שנותן לה את האופי האסלי שכולם מחפשים.

ומה באמת הופך את המטבוחה לכל כך מדהימה? קודם כל סבלנות. מטבוחה טובה לוקחת זמן. תנו ערבוב מדי פעם וקחו את הזמן שלכם. דברים טובים דורשים המתנה. אל תמהרו עם המים ובעצם אל תוסיפו בכלל. העגבניות מוציאות מספיק נוזלים ולא צריך מעבר לזה. שמן קנולה הוא הבחירה הנכונה. לא להתקמצן ולא להשתמש בשמן זית.

אני תמיד מוסיפה פלפל חריף כדי שתהיה העקיצה הקטנה הזאת שנשארת אחרי הביס. ואם תשאלו אותי, הרגע הכי טוב מגיע בשלב הטעימה. לקחת חתיכה מחלה טרייה, לטבול ישר מהסיר ולקבל את כל הטעמים בבת אחת. זאת מטבוחה כמו שצריך. כזאת שמכינים באהבה ושאוכלים לאט כדי ליהנות מכל ביס.

ניתנת להכנה מראש וחוסכת זמן | מתאימה לצמחוניים וטבעוניים | עשירה בטעמים טבעיים | נשמרת לאורך זמן במקרר | מוסיפה צבע וטעם לכל ארוחה

4 – 5 מנות

זאת הדרך הכי קלה וטעימה לאפות בטטות וזה יוצא מעולה, הן לא צריכות יותר מידי דברים בשביל לקבל טעם נהדר, חום גבוה ותנו לתנור לעשות את הקסם שלו, מתכון שאי אפשר ליפול איתו וכשיש אורחים זה בכלל חגיגה.
הן יוצאות שחומות חרוכות, נימוחות מתקתקות, מקורמלות עם נגיעות של צ'ילי מתוק רק מלקרוא את זה בא לי להכין שוב.
מנת ירקות נטו למי שמחפש תוספת בלי לעבוד קשה.
מתחסלות ישר מהתבנית איזה כיף שיש כאלה מתכונים טובים וקלים שבכלום עבודה נותנים תוספת נהדרת.

5 – 6 מנות

תנו לי מתכונים כאלה פשוטים ואני בשמיים אין על מתכונים פשוטים ממצרכים שיש לכל אחד בבית.
הכנתי את אחת התוספות הכי קלאסיות תפוחי אדמה אפויים תראו לי אחד שלא אוהב תפוחי אדמה בתנור אין מצב כזה.
אני רוצה לספר לכם שאפילו לא קילפתי את התפוחי אדמה אם כבר חיים קלים אז עד הסוף ויצאו לי תפוחי אדמה אפויים מושלמים רכים זהובים עם נגיעות רוזמרין פה ושם אפילו לא צריך תבלינים מלח פלפל וזה מושלם.
זה נישנוש אדיר ישר מהתבנית רק בשביל לבדוק טעמים 🙂 (רואים בסרטון כמה אני טועמת)
יש לכם 10 דקות ? תכינו כמעט בלי התעסקויות ויש לכם תוספת מושלמת ומראש הכנתי הרבה שיהיה מה לנשנש עד שזה מגיע לשולחן.

4 – 5 מנות

מה שהכי יפה במרק הזה שהוא ארוחה שלמה, אכלתי קערה ממנו וזה הספיק לי תראו כמה דברים טובים ירקות בצל, גזר, תפוח אדמה ואורז בסמטי שנותן את הטאצ' הסופי, לא הפסקתי לטעום ככה בקטנה פה ושם.
זה כל כך טעים לאכול מרק ירקות עם אורז מנה עיקרית ותוספת הכל בקערה אחת ואתם יודעים מה מבחינתי זה יכול להיות גם בקיץ דברים טובים אפשר לאכול כל השנה ולא רק בחורף.
בכל זאת רוצים להוסיף משהו ליד ? מקלות בצל (טעים ברמות!) סלט עגבניות חריף כמו בפלפליות (ממכר)
ולביבות לא משנה הסוג, יופי של ארוחה קלה ולא קשה להכנה.

4 מנות