מתכוני ירקות – צמחוני

תבשיל מש בריא בקלות
אם הייתם שואלים אותי מה הדבר שאני הכי אוהבת שיהיה לי תמיד בארון, שעועית מש בטוח הייתה שם. זו קטנייה פשוט נהדרת, מין פצצת בריאות קטנה שמלאה בכל טוב – מסיבים ועד כמות יפה של חלבון. היא מעולה למי שרוצה לאכול נכון, וגם לטבעונים וצמחונים. בקיצור, כשיש משהו שגם עושה טוב לגוף וגם טעים בטירוף, פשוט כדאי לאמץ אותו.

מה שנחמד במש זה שאפשר לעשות איתה הכל. לפעמים אני מערבבת אותה עם אורז, וזו דרך מעולה להוסיף לילדים עוד קצת בריאות לצלחת בלי שהם ישימו לב בכלל. הפעם הלכתי על שילוב עם תפוחי אדמה ובטטות בתוך מחבת אחת, וזה יצא כל כך מוצלח שמצאתי את עצמי מנשנשת אותה ישר מהקערה כמו חטיף (בלי להגזים, כן?). הבטטה פשוט נמסה לתוך המש וזה ביס שאי אפשר להפסיק לאכול.

והכי כיף? לא צריך לשבור את הראש עם השריות. בניגוד לקטניות אחרות, המש מתבשלת ממש מהר. זה פתרון מעולה לארוחת צהריים זריזה, משביעה ומזינה שסוגרת את הפינה ברגע. אם אתם מחפשים דרך קלה להכניס קצת יותר טוב הביתה, המתכון הזה בול בשבילכם.

3 – 4 מנות

קסם של תפוחי אדמה, בפירוש תפוחי אדמה אליפות המתכון הכי קל שיש לתפוחי אדמה והם יוצאים מדהים! זהובים רכים, צבע משגע ריח שאין לעמוד בפניו. זה מתכון קלאסי לארוחת שישי אצלי הוא מככב כל השבוע.
תתכוננו להתאהב בתפוחי אדמה הכי טעימים שיש ואני לא אומרת סתם 🙂

4 מנות

ברור לי שהלביבות האלה יככבו בחנוכה אבל רק שתדעו שאין כמו לביבות טובות כדי לסגור את הפינה של ארוחת ערב, הצבע שלהן משגע ירוק נהדר והן מקבלות הזהבה יפה והן פריכות אין כמו לתת ביס בלביבות ברוקולי.
אם יש לכם אירוח או שהברוקולי פחות נראה טוב תפנו 15 דקות ולביבות משגעות בדרך לצלחת טעימות ונחטפות, אני בכלל בעד להכין יותר שלא יגמר מהר, תראו איזה צבע נהדר בריאות וטעם בכל טעימה.

20 לביבות

פשטות זאת המילה המרכזית והחשובה זה כמעט נטו כרובית פעם הייתי מטגנת מזמן עברתי לאפייה בריא טעים ומזין ומבחינת אנשים עסוקים אין כמעט התעסקות זה מה שיפה במתכון הוא זריז ואני נותנת לתנור לעשות את שלו.
בימים הארוכים שעוברים עלינו ימי עבודה ילדים בית ספר וגנים מתכונים בסיסיים פשוטים זה כל העניין, אני לא רוצה להיות שעות במטבח כמה שפחות זמן אבל תוצאה נהדרת כרובית אפויה זה מעדן.

3 מנות

אין בית שלא מכינים בו קציצות דגים ובדרך כלל משתמשים בטונה אבל הפעם הלכתי על בורי שזה דג נפלא בפני עצמו.
זאת הפכה להיות מנה מאוד פופולרית במטבח במיוחד אצל ילדים ובימי שישי, נהוג להכין את הקציצות ולהגיש עם חלת השבת יש כשאלה שמשדרגים ואוכלים את הקציצות בכריך עם חומוס או טחינה אמאל'ה איזה טעים.
בתור אמא עובדת שמאוד עסוקה קציצות דגים זה פתרון נפלא לארוחת צהריים, זמן הכנה קצר והבונוס הקציצות רכות מה שהופך אותן נהדרות לילדים, יצא לי לראות פה ושם כאלה שעוברים ליד הסיר וטועמים פה ושם.
החיוכים והמחמאות שקיבלתי מבחינתי זכיתי.

3 – 4 מנות

מתכון בסיסי ופשוט ללביבות תפוחי אדמה כמו שאמא הייתה מכינה מזכיר את הלביבות הקלאסיות שכולם אוהבים להכין בחנוכה עם שדרוג מעניין הוספתי עלי סלק למי שרוצה לשדרג את הלביבות האהובות.
לביבות זהובות פריכות ומדהימות שלא תוכלו להפסיק לאכול, הם מככבות גם בראש השנה בחנוכה ובעצם כל השנה, תוסיפו מטבל וירקות ויש ארוחת ערב טובה.

12 לביבות

יש לי בקשה עזבו את האורז קבלו משהו יותר טוב, הבורגול נחשב בריא יותר ולא תאמינו הוא גם יותר קל ופשוט להכנה, מה שהופך אותו לתוספת מדהימה לכל ארוחה ב 15 דקות הכנה וכל ההתעסקות לוקחת 2 דקות.
אז אולי לא גיליתי את אמריקה אבל הבורגול לא מקבל את המקום שהוא צריך לקבל במטבח, אין כמו בורגול אוורירי ורך הוא יוצא אחד אחד וזאת תוספת נהדרת, בא לכם לקרוץ לילדים ? הוספתי אטריות שיהיה להם כיף לאכול והכל ב 15 דקות לא תכינו ?

4 – 5 מנות

אחת התוספות החביבות עליי בתור אחת שמאוד אוהבת לאכול ירקות מבחינתי זאת חגיגה אני מכניסה פנימה את כל מה שיש לי במקרר, לא צריך המון תבלינים לירקות יש טעם נהדר כמו שזה.
בלי בישול מראש והכי פשוט לחתוך את הירקות לתבל ולהכניס לתנור יוצא מעלף! אני אוהבת ירקות אפויים זה מתאים לכל ארוחה בשרית או חלבית, ביום שיש תבנית גדולה עם ירקות נכנסת לתנור.
בריא טעים ומזין.

3 – 4 מנות