שדרוג טחינה למכורים בלבד

שדרוג טחינה למכורים בלבד

אני מאוהבת בטחינה עד השמיים ❤️ עם כל הכבוד לחומוס, מבחינתי הוא אפילו לא מתקרב לרמה של טחינה טובה. גם אם נראה לכם שאתם כבר מכינים טחינה מדהימה, כדאי לכם לשים לב איך שדרגתי אותה. לקחתי מתכונים נהדרים והפכתי אותם לכאלו שאף אחד פשוט לא מצליח לעמוד בפניהם.

תמיד שאלתם את עצמכם איך מכינים את הטחינה של המסעדות? יש לי מתכון פגז בדיוק בשביל זה. ומה עם טחינת סלק? היא יוצאת פשוט מדהימה! הוספתי גם טחינה עם פלפלים קלויים (נראה לי שזה הפייבוריט הכי גדול שלי), טחינה ירוקה יפהפייה שהיא הכי מבוקשת שיש, טחינה כתומה ומשגעת וגם את המתכון הבסיסי לכל מי שעדיין מתלבט. בואו לראות איך הופכים את המטבל הכי פשוט לכוכב של השולחן.

הכנות:

טחינת סלק מהממת! – תקשיבו, מדובר במגנט של השולחן. ברגע שתניחו אותה, כולם יעצרו לשאול מה זה הצבע המשוגע הזה. השילוב של הסלק יוצר מתיקות מפתיעה שמשתלבת מעולה עם חמיצות הלימון. בנוסף, היא לא רק יפהפייה, אלא גם מרגישה הרבה יותר קלילה מטחינה רגילה. לכן, אם אתם רוצים להרשים בלי להתאמץ – זה השדרוג שלכם.

טחינה פלפלים קלויים – אני חייבת להתוודות, זאת כנראה האהובה עליי ביותר. הפלפלים הקלויים מעניקים לטחינה טעם מעושן ומתקתק. לכן, היא יוצאת סמיכה, עשירה ובעלת צבע כתום משגע שעושה חשק לנגב אותה עם פיתה חמה. אז אם אתם מחפשים שדרוג של מסעדה בחמש דקות עבודה, זאת בדיוק הטחינה עבורכם.

טחינה כמו במסעדות – מכירים את הטחינה האוורירית והבהירה מהמסעדות? למעשה, אין פה קסמים, אלא רק כמה טריקים קטנים שמשנים הכל. הטריקים האלו הופכים אותה ללבנה וקלילה עם הטעם המדויק שסוגר לכם כל ארוחה. לכן, אחרי שתכינו אותה פעם אחת, לא תבינו איך לא עשיתם את זה קודם.

טחינה: מתכון בסיסי – לפני הכל, עוד לפני שמשתוללים עם צבעים, כדאי להכין טחינה בסיסית וטובה. כזאת שמרגישים בה שומשום איכותי יחד עם כמות מדויקת של לימון, שום ומלח. מדובר במתכון חובה שחייב להישאר לכם בראש, כי בסופו של דבר, הכי כיף להגיש טחינה קלאסית ליד קציצות או ירקות צלויים.

טחינה ירוקה ב-5 דקות – היא היפהפייה שבחבורה והכי מבוקשת שיש, והקטע הכי טוב הוא שאתם צריכים בדיוק 5 דקות כדי להכין אותה. עשבי התיבול הופכים אותה למרעננת ומוסיפים צבע משגע לכל צלחת. כל מה שצריך זה צרור ירוקים וכמה דקות עבודה, ויש לכם את המטבל הכי מבוקש על השולחן.

טחינה כתומה משגעת – היא הצבע הכי מיוחד על השולחן ואי אפשר להתעלם ממנה. הבטטה הצלויה מעניקה לה צבע כתום, מתיקות עדינה ומרקם סמיך. היא מתאימה במיוחד למי שרוצה לגוון במשהו קצת אחר ויפהפה בטירוף. ללא ספק, ביס אחד ממנה יסביר לכם למה כולם הופכים אותה ללהיט בכל פעם מחדש.