האתר של ניקי

אני רוצה לגלות לכם את אחד מהסודות שלי במטבח, אני יכולה להפוך כל אוכל שנותר מיום קודם למשהו אחר ואף אחד לא יכול לזהות שהכנתי בעצם משאריות זה הגיע למצב שלפעמים זה יותר טעים מהמנה המקורית.
זאת הדרך שלי להימנע מלזרוק אוכל וזה בדרך כלל מופיע ביום ראשון כל האוכל שנותר מסוף השבוע מתחילים הפרצופים ואז אני מארגנת משהו אחר, תסתכלו בתמונות יצאה לי מנה יפהפייה טעימה ברמות הלוואי וכל יום אני אכין משהו בסגנון.

3 מנות

אני עדיין בשוק שלא העלתי את אחת התוספות הכי בסיסיות שיש במטבח הישראלי מתכון שרץ בכל בית בישראל והכל בסיר אחד , זאת תוספת יפהפייה שכולם אוהבים נראה אתכם לא מתפתים לסיר המעלף הזה.
טעים לי בפירוש טעים אחת התוספות הכי פשוטות להכנה בלי מצרכים מיוחדים, האורז יוצא אחד אחד ואפונה וגזר משתלבים בפנים יחד עם תירס איזה אורז מעלף יצא לי הכי ארוחת צהריים לילדים, דקה הכנה אני מכסה ונתראה עוד 30 דקות.
ולכל מי שדואג הגזר יוצא רך וגם האפונה מתבשלת כמו שצריך תנו לקסם לעשות את שלו.

3 – 4 מנות

אני אוהבת את התבשילים הפשוטים האלה אני קוראת לזה אוכל של בית מחמם עושה טוב על הלב בסגנון התבשילים של אמא מכינים לצהריים. תבשיל פשוט וטעים של עוף ירקות אבל הפעם עם חריף.

4 מנות

טעים! אני אוהבת כשאוכל יוצא טוב 🙂
אם אני אומר לכם שלקח לי 10 דקות תאמינו לי ? בדרך חסכתי בכלים רציתי להכין אוכל פשוט קל ומהיר והצלחתי. פסטה עם פרגיות וירקות הכל בסיר אחד ארוחה מושלמת לא הייתי צריכה להגיש כלום ליד וזה היופי כאן.
אחד הדברים שאני הכי אוהבת זה לקבל מהילדים זה צלחות ריקות בחזרה ברגע שזה קורה אני יודעת שהאוכל טוב. תשמרו במועדפים יופי של מתכון.

4 מנות

עוף בטמפורה פריך וזהוב מתכון קל וממכר
יש מנות כאלה שמסדרות לך את היום בלי הרבה דרמה. עוף בטמפורה פריך וזהוב הוא אחד מהם. לא צריך לתכנן מראש, לא צריך להפעיל מיקסרים או להתחיל לחשב זמנים. מערבבים בלילה קלילה, טובלים את העוף, מטגנים ופתאום כל הבית מריח כאילו מישהו פתח דוכן אוכל רחוב באמצע המטבח.

הילדים בדרך כלל מגיעים ראשונים אל המחבת, עושים סיבוב טעימה כאילו זה מבחן איכות רשמי. ובינינו, אי אפשר להאשים אותם. זה יוצא כל כך פריך, כל כך זהוב, וכל כך טעים, שגם המבוגרים מאבדים שליטה לרגע ושוכחים שזה בכלל נועד לארוחת הצהריים.

זו מנה שכולם אוהבים. היא פשוטה, קלילה, ובעיקר גורמת לאנשים מסביב לשולחן לשאול איך לא הכנת אותה קודם. ואם במקרה נשאר משהו, אל תדאגו. זה לא יישאר שם הרבה זמן.

אני מאוד אוהבת להתעסק עם בשרים שיש להם זמן הכנה קצר וגם על האש הם מוכנים מהר, פרגיות זה קלאסי בשביל זה הילדים מאוד אוהבים אותן, הן יוצאות רכות וכששמים אותן ברוטב טוב זה פשוט כיף של תבשיל בכלום עבודה בלי הרבה כלים.

עוגה בחושה שכולם אוהבים. אבל מה שהופך את העוגה הזאת ללהיט אמיתי, זה כמובן ממרח הלוטוס! קשה להסביר את הטעם, אבל ברגע שלוקחים את הביס הראשון מבינים למה היא הפכה להיות הצורך הבסיסי שלנו ליד הקפה.

מבחינתי, זאת העוגה האולטימטיבית. היא דורשת פחות מעשר דקות התעסקות לפני שהיא נכנסת לתנור, ואין שום דרך שתיכשל. המרקם שלה רך ואוורירי, מה שהופך אותה למושלמת לילדים. והכי חשוב? היא מצילה אותי כשיש אורחים בהפתעה (כי בואו, מי באמת מודיע?) או סתם כשמתחשק משהו מתוק ומהיר.

לפני ההגשה? אין צורך בקישוטים מתוחכמים! קצת אבקת סוכר מעל, וזהו – היא מוכנה לכבוש כל שולחן, עם מינימום מאמץ.

אז תכינו את העוגה, תפזרו אבקת סוכר, ותשדכו לה את הקפה הקר הכי טעים שלכם. ההתמכרות המהירה הזו מובטחת על ידי כל מי שטעם!

אינגליש קייק

לפעמים גם אני מופתעת כמה שהמתכון הזה יוצא טוב מעט מצרכים בלי השקעה ויוצא נפלא, כל המצרכים זמינים בבית לא צריך שום דבר מיוחד בסך הכל סיר עם כנפיים רכות כמעט מתפרקות עם רוטב מעולה.
מה הטוויסט ? במקום להכין תוספת השתמשתי ברוטב של הכנפיים לספגטי 2 ציפורים במכה אחת, הספגטי קיבל טעם נפלא, ראיתי את אביב יורד על הצלחת ומבקש תוספת מבחינתי שיחקתי אותה.
לא בא לכם פסטה ? תכינו בלי אל תפסידו את המתכון הזה.

3 מנות