ארוחה שלמה

תבשיל שיש בו הכל ממש הכל, מנה עיקרית, תוספת וירקות, הכל נכנס בסיר אחד ומשם ישר לשולחן. יש את הימים שמרגישים עצלנים ומחפשים קיצורי דרך וזה אחלה קיצור דרך שלא נאמר כמה כלים חסכתי בדרך….

6 מנות

בשבילי עוף זה מאכל של ילדות, אמא שלי בכל סוף שבוע הייתה מכינה עוף עם ירקות טעם של אמא אוכל בייתי מכל הלב.
"איזה יופי שבאת בדיוק הכנתי סיר גדול" צלחת מלאה כל טוב עוף עם ירקות וכמובן האורז שיספוג את כל הרוטב.
החיבוק בסיום הארוחה שאומר אמא שיחקת אותה איזה כיף לחזור הבייתה.
אין על החיבוק הזה 🙂

עוף עם אורז בתנור – מינימום כלים ומקסימום טעם
אני הכי אוהבת ארוחות בתבנית אחת, פשוט כי כל מה שצריך נמצא שם בפנים. יש פה חלבון בשפע, ירקות ואורז, והכי כיף? הכל נאפה יחד בלי שום הכנה מוקדמת של האורז. זה פשוט פתרון מושלם למי שרוצה לסגור פינה של ארוחה טובה במינימום מאמץ.

תראו כמה יתרונות יש למתכון כזה: הכל קורה בתבנית אחת, מה שאומר שאין כמעט כלים בכיור וחסכתי לעצמי המון התעסקות. בזמן שהתנור עובד אני יכולה להתפנות לדברים אחרים בבית בראש שקט, והארוחה פשוט מכינה את עצמה.

בגלל שהכל מתבשל יחד, האורז סופג את כל הטעמים של העוף והירקות ויוצא פשוט טעים בטירוף. בסוף מקבלים תבנית צבעונית ומזמינה שהיא ארוחה שלמה, וזאת בחירה מעולה לצהריים של אמצע שבוע או אפילו לארוחת שישי כשרוצים משהו חם וביתי ובלי להיתקע במטבח שעות.

3 – 4 מנות

הקציצות הכי רכות שתכינו
יש מתכונים שתמיד עובדים, וקציצות בקר ברוטב עגבניות הן קלאסיקה. זו מנה מושלמת לארוחת צהריים טעימה, ביתית ומנחמת, והפעם עם טריק קטן שישדרג את הכל: בטטה!

בזכות הבטטה, המרקם של הקציצות נשאר רך ועסיסי בצורה יוצאת דופן. והכי חשוב? היא נטמעת לגמרי בתוך העיסה, אז אין חשש שמישהו ירגיש "חתיכות" או יצליח להתלונן על ירקות. היא פשוט נותנת טעם נפלא, ואנחנו מקבלים חלבון טוב.

קציצות הן הזדמנות נהדרת לשלב כמה שיותר ירקות, אבל גם הזדמנות לשלב חשיבה קדימה. הטיפ שלי: תכינו כמות כפולה והקפיאו חצי. מתי שתרצו להכין ארוחת צהריים, חצי מהעבודה כבר נעשתה! זה גאוני, וזה נהדר במיוחד עבור הורים שמבשלים כמעט כל יום.

תגללו למטה ותגלו איך הבטטה המסתתרת הפכה את הקציצות האלה ללהיט. ותכפילו את המתכון, תסמכו עליי.

3 מנות

האוכל הזה תמיד מזכיר לי אוכל של בית, כמו שאמא הייתה מכינה פעם, מחזיר אותי אחורה כל פעם מחדש. אין כמו אוכל ביתי ויותר מזה אין כמו האוכל של אמא. עוד סיבה שאני אוהבת להכין את התבשיל הזה, הוא נותן לי גם מנה עיקרית וגם תוספת, קל להכנה, מתאים לקטנים ולגדולים והכי חשוב טעים מאוד.

פסטה עם כדורי בשר זאת ארוחת צהריים נהדרת לילדים. אפשר לומר שזה אחד המתכונים שילדים הכי אוהבים לאכול. השילוב של החלבון יחד עם הפחמימות הופך את זה למתכון קלאסי, קל וטעים.
אני מכינה את הקציצות מראש ומקפיאה בשביל שיהיה לי יותר קל בהמשך. ארוחת צהריים במספר דקות התעסקות. כל מה שנותר זה להכין את הרוטב ולתת לכדורי הבשר להתבשל.
בזמן הזה אני מכינה את הפסטה ומגישה עם כדורי הבשר ביחד, מה שנותן ארוחת צהריים קלה וממכרת שילדים מאוד נהנים ממנה.

3 מנות