ירקות

איך מכינים את החמין המושלם שמתבשל שעות ארוכות בתנור ? כזה שמתבשל שעות בתנור והריח משגע את כולם.
המון רכיבים בתבנית אחת שביחד נותנים ארוחה שלמה, עוף עסיסי זהוב וטעים שמתפרק בכל ביס ממש נופל מהעצם מרוב שהוא רך תפוחי אדמה רכים, ספגטי מופלא אני כל כך אוהבת את הספגטי הזה הוא מקבל את הטעמים הנפלאים של העוף ואיזה טעם נהדר יש לו, הילדים אוהבים את הספגטי הזה. כל התבנית כמו שהיא נכנסת לתנור לכל הלילה ללא השרייה מראש וזה החמין הכי פשוט שיש מבטיחה שלא תעבדו קשה.
קחו 15 דקות והחמין נכנס לתנור. זה אחד המתכונים שאימהות הכי אוהבות להכין כל אחד ימצא בחמין הזה משהו שהוא אוהב.

4 – 5 מנות

תקשיבו, אתם שומעים את השקט אין מריבות "אמא הוא הרביץ לי, אמא היא התחילה" אמצע החופש הגדול ופתאום הרעש נרגע ואפילו הבית מסודר יחסית . מה קורה פה הסיפור הוא שהילדים אצל הסבתא. מרכז הרעש והבלאגן עבר לסבתא. הסתובבתי בבית ולא האמנתי כמה שקט. ירד הלחץ במטבח לא צריך להכין משהו. האמת ורק האמת שקט מידי, חסרים לי הרעש החיבוקים והנשיקות.

עוף רך בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ופטריות בתבנית אחת
לפעמים כל מה שמתחשק זה תבנית אחת שמכילה את כל מה שטוב: עוף רך שנפרד מהעצם, תפוחי אדמה שמתבשלים לרכות מושלמת, בצל ופטריות שסופגים את כל הטעמים של המרינדה. מערבבים, מסדרים יפה בתבנית ונותנים לתנור לעשות את הקסם שלו.

כשהמרינדה טובה, העוף מקבל עומק של טעמים והריח מתפשט בכל הבית. הירקות מתרככים לאט-לאט, שומרים על טעמו הטבעי ומוסיפים צבע ותנועה לתבנית. כל ביס משלב רכות של העוף, מתיקות עדינה של הבצל וטעם עשיר של הפטריות.

זו בדיוק התבנית שמתאימה לארוחת צהריים משפחתית באמצע השבוע, וגם פתיחה נהדרת לארוחת שישי. פשוטה להכנה, מלאה צבע ויוצאת מושלמת בכל פעם. כל המרכיבים מתחברים למנה אחת שמגיעה ישר מהתנור לשולחן, בלי יותר מדי מאמץ, ומבטיחה שכולם ירצו עוד ביס נוסף.

טעמים עשירים ומרינדה טעימה | תפוחי אדמה רכים ופטריות עסיסיות | עוף שמתפרק מהעצם בקלות | הכנה פשוטה בתבנית אחת | מושלם לארוחת צהריים או שישי

3 – 4 מנות

חמין עוף ופירות יבשים, סבלנות היא מילת המפתח, דברים טובים מגיעים למי שיש סבלנות ואכן שווה לחכות. אני אוהבת מאוד את התבשילים האלה תענוג להריח. וקלות ההכנה, זה קלאסי למזג הזה.

ברגע שמזג האוויר מתחיל להתקרר והטיפות הראשונות מגיעות הגיע הזמן לחמין עוף המשובח שלי, אני אפילו מכינה אותו באמצע השבוע בחורף החמין הזה להיט אצלי, רוטב נהדר התפרעתי עם השום הוספתי תפוחי אדמה וכמובן עוף.
את כל היופי הזה הכנסתי לתנור כל מה שנותר זה להמתין, חוץ מהטעמים הטובים זה קלות ההכנה אין על ארוחות בסיר שהכל מתמזג ביחד להגיש ביחד עם חלת השבת לטבול ברוטב לשמוע את הגשם בחוץ ואפשר לומר שהחורף התחיל.

אני אוהבת ארוחות בתבנית אחת, כל מה שצריך בשביל הארוחה נמצא בתבנית הנהדרת הזאת, חלבון יש ובשפע, ירקות בוודאי שיש וגם אורז והכל נאפה ביחד ללא הכנה מוקדמת של האורז.
תראו כמה יתרונות יש למתכון כזה: הכל מתבשל באותה תבנית כלומר מינימום כלים וגם חסכתי זמן והתעסקות, לא רק שחסכתי זמן בזמן שהתבנית בתנור אני יכולה לעשות דברים אחרים.
השילוב של הירקות עם עם האורז מאפשר לכל הטעמים להתמזג ומקבלים טעם משובח יותר, שכל הדברים האלה בתבנית מקבלים ארוחה שלמה מאוזנת וזאת בחירה מעולה לארוחת צהריים או לארוחת שישי.

3 – 4 מנות

אם ישאלו אותי מה המתכון האידאלי לארוחת שישי זה עוף עם ירקות וזה יוצא נהדר. הירקות מקבלים את הטעם של העוף והם עסיסיים ורכים העוף זהוב מלא טעמים.  זה אחד המתכונים שאמא שלי הכינה בילדות שלי 🙂 בשבילי זה נוסטלגיה.
תיהיו נדיבים עם הירקות זה החלק הכי טעים ולא נשכח את הטעימות עד שזה מגיע לשולחן אז תדאגו שיהיה מספיק.

4 – 5 מנות

אורז עם ירקות ועוף, מה עושים עם עוף מכובס ? לפעמים נתקעים עם שאריות שאף אחד לא רוצה לאכול אותם. אבל מצד שני חבל לזרוק. כשאני עושה את התבשיל הזה אני מוציאה את כל השאריות שנשארו במקרר ויאללה להכניס לתבשיל. זה פתרון נפלא למי שנשאר לו שאריות עוף שאף אחד לא מוכן לאכול.
מכל הדברים שנשארו במקרר נולד תבשיל חדש וכולם אצלי מלקקים את האצבעות. קשה להאמין שזה העוף שאף אחד לא הסכים לאכול קודם. אוח אני אוהבת לאלתר.