מתכונים חלביים

אירחתי את כל המשפחה לארוחה חלבית / בראנץ' מפנק במיוחד. האירוע היה יום ההולדת לנסיכה שלי, ובסוף מצאנו את עצמנו עם לא פחות מ-25 אורחים שבאו לחגוג.
היה לנו כיף, היה טעים, והיה שמח. ולפעמים, זה כל מה שצריך כדי לשתף אתכם בהשראה. אז הנה זה מגיע! רשימת הלהיטים המלאה של הבראנץ' המושחת שלנו, שתוכנן במיוחד כדי לשמח ילדים ומבוגרים כאחד:
הלהיטים של הערב היו: לביבות בטטה זהובות (שחטפו את כל הבקשות למתכון), לזניה חצילים חמה וגבינתית, מוס שוקולד לבן, מאפינס תירס ושבלולי פיצה לילדים, וקינוח הדגל – עוגת קרמבו שהפילה את כולם!
יאללה, תגללו למטה, ונקפוץ יחד לתוך האירוח הזה. מבטיחה שיש פה רעיונות שיצילו לכם את האירוע הבא (ויגרמו לכם להיראות כאילו עבדתם קשה, למרות שלא).

זה מעדן שהילדים וגם הגדולים לא יכולים לעמוד בפניו, אני ממליצה להכפיל כמויות הקטנים האלה נחטפים לפני שמספיקים לספור עד 10, זה מסוג המתכונים שחובה לשמור במחברת המתכונים במיוחד כשיש ילדים.
מתכון מושלם לארוחת ערב והוא עובר נהדר הקפאה זמין מתי שמתחשק לאכול שבלולי פיצה, דרך נפלאה להשתמש בגבינות שיש במקרר, צהובה, פרמזן, מוצרלה, בצק נהדר, רוטב פיצה ביתי, תוספות מה שבא לי באותו רגע.
אני אפילו לא אומרת שאני מכינה שבלולי פיצה הריח מספיק בשביל להביא את אביב למטבח בריצה 🙂

20 פלוס שבלולים

אני רוצה לספר לכם שזה המתכון הכי מבוקש  בשבועות עשרות אלפי גולשים נכנסים אליו ואני אומרת אם כבר להכין גראטן תפוחי אדמה בשבועות אז רק את המתכון הזה, פרוסות תפוחי אדמה נימוחות וזהובות שכולם אוהבים.
אני חותכת פרוסות תפוחי אדמה דקיקות עם שמנת, חלב וגבינה צהובה ובאפייה הכל נספג בתפוחי אדמה הם יוצאים רכים עם צבע משגע והם מתפרקים בפה בכל ביס, זה המתכון הכי שווה לאירוח חלבי, קלאסיקה של האייטיז שאי אפשר בלעדיה.

4 – 5 מנות

המאפה הזה מרשים משביע טעים מושלם לארוחה חלבית או צמחונית, גבינות טובות בשילוב עם תרד והכל מוקרם בתנור מוגש בתוך רוטב עגבניות טעים טעים טעים. המלצה להכין יום אחד מראש

3 – 4 מנות

זמן הכנה:
כ 40 דקות

קרואסון גבינות קל להכנה וטעים במיוחד
אין כמו קרואסון גבינות חם וטעים, פריך מבחוץ ורך מבפנים, כשהגבינות נמסות ומתחבאות בתוך כל שכבה של הבצק. כל נגיסה היא הפתעה קטנה של טעמים שממלאים את הפה.

המתכון הזה כל כך נוח וקל, והוא מתאים לכל מצב, לארוחת ערב מהירה אחרי יום עמוס, כנשנוש טעים בין הארוחות, או כפינוק חם ליד כוס קפה נינוחה. אין צורך לצאת למאפייה או להקדיש שעות במטבח, הבצק והגבינות עושים את העבודה בצורה מושלמת.

אפשר להכין אותם מראש ולהקפיא, או ליהנות מהם ישר מהתנור, חמים ופריכים, כשהריח ממלא את הבית והחיוך לא יורד מהפנים. כל פעם שהקרואסונים האלו יוצאים מהתנור הם הופכים לחגיגה אצלי בבית.

מצרכים זמינים בבית | הכנה של כמה דקות | מתאים לארוחת ערב, תיק לגן או נשנוש | מצליח גם בלי ניסיון באפייה | אפשר להכין מראש ולהקפיא | נוח להכנה עם ילדים 

60 קרואסונים קטנים

אין אירוח חלבי בלי לזניה מבחינתי זה המאפה המרכזי בשולחן. טעימה בטירוף! זה אחד המאפים שרץ אצלי באופן קבוע במיוחד בארוחת ערב. אני מבטיחה לעצמי שאני לוקחת קובייה וזהו וכמובן שאני לא עומדת בהבטחה הזאת 🙂
מה שהכי יפה בלזניה הזאת שאפשר להכין אותה מספר ימים מראש וזה רק משדרג אותה, היא אפילו יותר טעימה אחרי שהיא ממתינה במקרר, אז אם אתם מארחים תיקחו את זה בחשבון.
פתרון נהדר לעגבניות שלא נראות הכי טוב ולאף אחד לא בא לאכול, תכניסו הכל פנימה עם שום, בצל ופטריות והכל מכוסה עם שכבת גבינה צהובה שנמסה מעל. לזניה ממכרת ביותר, מומלצת בחום. אני לא אחראית שתכינו אותה שוב ושוב…

מומלץ להכין יום מראש

תבנית חד פעמית 20X30
תבנית בינונית

קינוח משגע תראו כמה יופי יש בצנצנת אחת זה קינוחי כוסות קלאסיים במיוחד כשהתותים מופיעים, תות שדה זה פרי שנועד להכין איתו קינוחים וכמה שיותר שילוב הצבעים מקבל מחמאות גורפות כל פעם שאני מכינה חמיצות ומתיקות בביס אחד.
לפעמים שואלים אותי "את בטוחה שזה לא קנוי" מבטיחה שזה קינוח פשוט להכין בבית למשפחה, לפתוח את הבוקר עם מעדן בכוס זה מושלם לא צריך שום דבר אחר אולי רק עוד וזהו.

כ 10 יחידות

קינוח בשכבות של פירות וקצפת, לפעמים אפשר להתפנק עם כל מיני דברים טובים שאוהבים,
כוס אחת מלאה פירות עם קצפת מומתקת קלות ומעל פירורי בצק פריך רכים  נשמע טוב נכון ?

4 מנות