מתכונים לסוכות: לאירוח קל

בפירוש אחד המתכונים הכי טובים לתפוחי אדמה, קסם של מתכון. אני חושבת שאפילו נסחפתי שאני קוראת לזה מתכון.
אין שום מתכון, יש כאן דרך שונה לאפות את תפוחי האדמה, אני בעצם מועכת אותם, וככה הם מקבלים הזהבה יותר טובה. אני אוהבת להכין כמות כדי שיהיה מספיק לנשנש מידי פעם, וגם כי רצוי שיגיע משהו לשולחן:)
נטו תפוחי אדמה עם מלח ושמן בלי תבלינים. לתפוחי האדמה יש טעם נפלא, תוספת נהדרת לכל ארוחה. תפוחי אדמה ממכרים, קלים ונחטפים!

יש שילובים שהם פשוט קלאסיקה של בית, וכזה הוא השילוב של בשר טחון ופתיתים. בואו נודה באמת – קשה למצוא ילד (או מבוגר) שיגיד לזה לא. זה המתכון המושיע שלי לימים עמוסים: ארוחה מהירה, משביעה וזולה, ממצרכים שתמיד מחכים לי במזווה ובמקפיא.

אבל הנה הבונוס האמיתי (והסיבה שאתם הולכים להתאהב ❤️ במתכון הזה): הכול קורה בסיר אחד! הפתיתים והבשר מתבשלים יחד, מה שאומר שהפתיתים סופגים את כל הטעמים העמוקים של הבשר ויוצאים פגז. פחות כלים, יותר טעם – זה בדיוק הדיל שאני אוהבת.

הכנתי את זה לאביב לצהריים, והוא פשוט ניקה את המחבת וביקש עוד. כשזה כל כך פשוט, משתלם וטעים, באמת שאין מה לחפש במקום אחר.

3 מנות

אני יודעת, אני מסתכנת כאן בחרם של חובבי האורז ושיסלחו לי כל חובבי האורז אבל הגיע הזמן לשים את הקלפים על השולחן: בורגול הרבה יותר טעים מאורז וזה הולך להפוך לתוספת הקבועה שלכם בערך מהרגע שתטעמו את הכף הראשונה. עם כל הכבוד לאורז (ויש כבוד), הגיע הזמן להתקדם למשהו שגם מרגיש הרבה יותר קליל בבטן וגם, בואו נודה על האמת, הרבה יותר קשה להרוס אותו.

מעבר לזה שהוא מפוצץ ביתרונות תזונתיים שיגרמו לכם להרגיש ממש טוב עם עצמכם, בשורה התחתונה מדובר בקלי קלות. כמה קל? בערך 15 דקות של בישול וסגרתם עניין. הוא משתלב נפלא בהמון שילובים, והגרסה הזו היא ממש לא רק לצמחוניים או לטבעוניים שבינינו – היא לכל מי שרוצה ארוחת צהריים משגעת במינימום מאמץ. רוצים לראות איך זה קורה? כל הפרטים מחכים לכם ממש כאן…

3 מנות

סלט קינואה לאירוח
אם יש סלט אחד שתמיד "מפגיז" באירוח וגורף מחמאות בענק – זה ללא ספק סלט הקינואה הזה. הסוד שלי למראה המנצח הוא שילוב של שני צבעים: קינואה אדומה וקינואה רגילה. זה יוצר מראה יפהפה ומושקע, שפשוט אי אפשר להתעלם ממנו.

ברגע שמניחים אותו על השולחן, פתאום כל העיניים עליו. עם שפע של עשבי תיבול טריים וצימוקים שנותנים את הקיק המתוק, הוא תמיד הראשון שמתחסל. והכי כיף? למרות שהוא נראה כמו מיליון דולר, ההכנה שלו קלה ומהירה בטירוף. מוכנים להתאהב?

5 מנות

מחפשים את המנה העיקרית המושלמת ? מצאתם. בישול ארוך עושה דברים טובים לבשר, הבשר יוצא רך ביותר הירקות מקבלים את הטעם הנפלא של הבשר והכל נמצא בתוך רוטב ללקק ת'אצבעות.  זה להכין ולהנות מכל ביס טעים.

יש ריחות שפשוט מחזירים אותי הביתה ברגע. בשבילי, הריח של עוגיות שוקולד צ'יפס שמתפשט מהתנור הוא לא סתם ריח של אפייה – זה ריח של בית שיש בו ילדים, של שישי בבוקר או של אחר צהריים גשום שבו כל מה שצריך זה משהו חם ביד.

לפעמים, בין כל הקינוחים המפוארים, הקצפות והקרמים המורכבים שאני מכינה, אני מרגישה צורך לחזור לבסיס. להכין את הדבר הכי פשוט שאני מכירה, זה בסך הכל עוגיית שוקולד צ'יפס, נכון? אבל האמת היא שדווקא המקום הפשוט הזה הוא זה שפוגע בול אצל כולם, בקיצור כולם אוהבים עוגיית שוקולד צ'יפס טובה.

אבל אתם כבר מכירים אותי – אני לא יכולה להשאיר שום דבר "רק" פשוט. הייתי חייבת להפתיע, להוסיף את הטוויסט הקטן שיגרום לכם לעצור רגע אחרי הביס הראשון ולנסות להבין מה קורה פה. הפעם הוספתי למתכון הקלאסי משהו מעניין במיוחד, רכיב שהשתלב בצורה פנומנלית עם השוקולד צ'יפס והוסיף טעם נהדר. אתם לא תאמינו שזה נחטף!

35 עוגיות

לחמניות מקמח מלא – רכות, אווריריות ופשוט ממכרות!
המתכון הזה מלווה אותי כבר שנים, והבצק פשוט מעולה לעבודה. הבונוס הגדול? בכלל לא מרגישים שמדובר בקמח מלא; הלחמניות יוצאות רכות ואווריריות כל כך, שאני פשוט מאוהבת בבצק הזה.

מה הסוד ללחמניות מושלמות? הכל טמון בסבלנות. שמרים לא אוהבים לחץ – הסוד הוא להתפיח בנחת. הפעם השקעתי גם בעיצוב ויצאה צורה יפהפייה, והצבע הזהוב והמרהיב שהן קיבלו? זה בזכות הברשה מושקעת (לא סתם מריחה זריזה).

הבוקר הפתעתי את אביב עם הלחמניות הטריות לארוחת הבוקר. הן פשוט משגעות ומתאימות להכל: לכריכים לבית הספר או לארוחת ערב משפחתית ומפנקת.

9 לחמניות

הגיע הזמן לגוון קצת את התוספת הקבועה בסיר. אורז צהוב הוא קלאסיקה, אבל כשמוסיפים לו אטריות, הוא הופך למנה הרבה יותר מעניינת וטעימה.

מה עושה את האורז הזה לכל כך מוצלח? זה השילוב בין הצבע של הכורכום לבין האטריות הזהובות. הוא יוצא אוורירי, מופרד לגמרי (אחד אחד!) ומתאים לכל דבר שתגישו לידו. מעבר לזה שהוא נראה נהדר על השולחן, הוא תמיד המנה הראשונה שהילדים מבקשים.

בלי הרבה מרכיבים ובלי הכנות מסובכות, מקבלים סיר חגיגי שסוגר לכם פינה לכל ארוחה, מהיומיום ועד שבת. זה האורז שאני תמיד חוזרת אליו כשאני רוצה תוצאה בטוחה שכולם יאהבו.

5 מנות