מתכונים לתשעה באב

חצילים זאת אהבה בלב ואחד הדברים טעימים זה חצילים מטוגנים עם טחינה, ירקות, ביצה קשה איזה טעים נכון ? יש בעיה חצילים סופגים שמן זה טעים מאוד אבל עם המון שמן תקופה ארוכה נמנעתי מלהכין רק בגלל זה.
עכשיו תגידו אפשר לאפות נכון זאת פשרה לא רעה בכלל אבל לא אותו דבר, האפייה הארוכה מייבשת וכל העסיסיות של החציל הולכת ואיפה הרכות שאני אוהבת ? ולמי יש זמן להמתין עכשיו 45 דקות ? (היום אני מלאה בתלונות)
אני רוצה להכין את הסלט שאני אוהבת לארוחת ערב עם חצילים וירקות בלי לאכול כמויות של שמן ושיהיה מוכן מהר, הצלחתי מצאתי דרך להכין פרוסות חצילים "מטוגנות" במעט שמן וזה יצא מושלם.
תרוצו להכין איזה דבר נהדר לאכול פרוסות חצילים "מטוגנות" אבל לא באמת מטוגנות איך לא חשבתי על זה קודם ?

אני עושה את המתכון הזה המון כל פעם שיש לי שאריות גבינה או בקטנה פג תוקף אני מכניסה הכל בפנים המאפינס מקבלים הכל באהבה והתוצאה נהדרת הם נחטפים והכי קלאסיים לילדים.
מאפינס מלאים בגבינות הוספתי טאצ' שיקרוץ לילדים תירס כמובן והכל נכנס לתבנית מאפינס, 20 – 30 דקות אפייה וזה קסם מאפינס רכים כיפיים יפהפיים ואיזה שדרוג נהדר לארוחת ערב ליד סלט ירקות או מרק טוב זה מושלם.
יש לכם אורחים ורוצים לעשות רושם בכלום עבודה, רוצים לגוון את ארוחת הערב ולהכין משהו טעים לילדים ? תפנו 5 דקות תכניסו לתנור ואל תגלו לאף אחד כמה זמן לקח לכם להכין.

9 יחידות

אמאל'ה איזה סלט טעים עוד ניגוב ועוד טעימה ואוטוטו לא ישאר כלום, אחד הדברים הבאמת טובים זה סלט חצילים ולא איכפת לי איך אני מכינה אותו רק שיהיה סלט חצילים ואם אפשר שגם יהיה קצת רוטב זה יהיה מושלם.
הכנתי אותו חריף עם המון פלפלים נתתי לו להתבשל בסבלנות מידי פעם ערבבתי ופשוט נהנתי מהריח, בסיום ככה כמו שזה טבלתי את החלה ונתתי לה לספוג את הרוטב נתתי ביס ומיהרתי לקחת עוד אחד, אין כמו סלט חצילים בעולם.

4 – 5 מנות

איזה טעים! להכין ארוחת ערב ממצרכים שיש לכל אחד בבית זה יוצא מדהים! או כמו שאביב אומר "דלוקס". כמה פעמים שברתם את הראש מה להכין לארוחת ערב, מה כבר ביקשתי קצת לגוון את החביתה והקוטג' ?
והכל ממצרכים שיש לכל אחד בבית לראות את הגבינה הנמסה פורצת החוצה מהטורטייה זה אחד המראות הכי יפים שראיתי, כל כך פשוט וכל כך טעים להכנה. נתתי מבחר אפשרויות להכנה למי שרוצה לגוון / לשדרג לגדולים ולקטנים.
ההכנה לוקחת 2 דקות ואני מחליקה לצלחת לראות את אביב מתענג על כל ביס עשה לי את היום נסו ותתאהבו שימו לב זה ממכר מתכון פגז לארוחת ערב.

רק אחד אוכל

אז איך אתם אוהבים את הביצים שלכם ? חביתה אולי ביצת עין יש כאלה שאוהבים מקושקשת, אני כאן בשביל לשנות את הביצה עם הקוטג' קבלו 7 מתכונים טעימים בעצם הרבה יותר מטעימים לארוחת ערב או בוקר ואת כולם הכנתי מביצים.
יש לכם לחם ? קבלו לחם חביתה שאף אחד מהילדים לא יגיד לא, מה עם טורטייה ? חביתה עם טורטייה זה הדבר לאכול, במקרה שבא לכם משהו משביע יותר חביתה עם תפוחי אדמה מטוגנים זה אמאל'ה ואם במקרה יש לכם ג'חנון אתם חייבים לראות מה עשיתי איתו.
והוספתי טוסט שאני מזהירה מראש הוא ממכר ברמות וסיימתי עם חצ'פורי לעצלנים החלמון הנוזלי עושה לי את זה בגדול ושקשוקה אישית בקערת לחם.

כמה פעמים שברתם את הראש איזה סלטים להכין לארוחת שישי שבת ? אין ארוחת שישי בלי מבחר סלטים ושיהיה מכל הסוגים ככה שכל אחד יקבל את הסלט שהוא אוהב לנגב עם חלת השבת, חלום של סלטים!
דבר ראשון חייב להיות חציל בטחינה אבל במינימום שמן מבחינתי אין כמו הבשר של החציל ועם טחינה וירקות זה פגז, סלט ירקות מנצח של אמא שלי מי שעדיין לא הכין הפסיד, אתם חושבים שסיימתי עם חצילים ?
זעלוק סלט חובה ועדיף כמה שיותר קרוב לחלת השבת, לא שכחתי את הסלט כרוב עם הקרנצ'יות והפריכות והכנתי בסגנון מזרחי, הוספתי סלט קישואים בטעם כבד מפתיע כל פעם מחדש ואני שמה אותו הכי קרוב לחלת השבת.

איזה כיף של סלט בלי יותר מידי השקעה מעט מצרכים והתוצאה סלט נהדר, אני אוהבת את הפריכות של הכרוב והגזר והטעמים הפשוטים, שמן, לימון נגיעות פטרוזיליה, סלט מהיר וקל הכנה הכוכב של השולחן ולא משנה מה אני מגישה ליד.
הוא מרענן פריך וטעים, חגיגה צבעונית לעיניים שימו בקערה במרכז השולחן ותראו איך הוא מתחסל ומה הטיפ ?
הטיפ שלי הוא שאחרי שסיימתי להכין אני נותנת לו לעמוד במקרר 30 דקות, הכרוב מתרכך במידה הנכונה ועדיין נשאר פריך וכל הטעמים מתמזגים, מי צריך יותר מזה ? אני אוהבת מתכונים פשוטים שיוצאים לי טוב.

4 מנות

הרוטב הכי טוב לסלט זה ויניגרט החמיצות והמתיקות נפגשים ברוטב הזה וזה יוצא מושלם! כל פעם שבא לי להרשים אני מכינה סלט חסה גדול עם המון דברים (נתתי רשימה למטה לדברים טובים) אני דואגת שיהיה צבעוני ושימשוך את העין.
אבל הכוכב של הסלט הזה אין ספק שזה הויניגרט אבל עם מרכיב סודי שדרוג לויניגרט הקלאסי הוספתי מיץ הדרים בום!
איזה יופי של תוספת הוספתי לסלט וזה נתן טעמים עדינים של תפוז יחד עם מתיקות וחמיצות,
בסך הכל דקה הכנה לשקשק טוב ולהוסיף לסלט רק תתכוננו לקבל הרבה מחמאות.

3 – 4 מנות