מתכונים בלי בשר או חלב

ממכר ממכר ממכר אין על העוגיות וניל האלה פשוט ריבועי קסם בטעם וניל והוספתי על הדרך גם שוקולד צ'יפס.
אני מכורה לטעם של העוגיות מבחינתי הווניל מנצח כל פעם מחדש. הבונוס במתכון שהוא פרווה על בסיס שמן לא צריך שום תחליפים לערבב ולתנור לא תאמינו כמה טעים.
קסם של עוגיות ביתיות פשוטות וטעימות. מראש אני חותכת לקוביות קטנות ואביב לוקח לבית הספר משהו מתוק בקטנה.
לקח לי להכין 5 דקות והשאר עשה התנור הכי חיים קלים בבוקר אביב קם ואומר לי "נכון שאפית משהו ? ישר הרגשתי את הריח כשהתעוררתי 🙂 יש דרך יותר טובה להתעורר ?
תפנקו את עצמכם עם עוגיות וניל טעימות ליד הקפה ואת קלות ההכנה תשאירו בינינו.

המתכון שסוגר את פינת ארוחת הערב – מוכן במחבת או בתנור!
אם יש משהו שאני אוהבת בבית זאת ארוחת ערב שמצליחה לסגור את הפינה בצ'יק, ועדיין מרגישה כמו פינוק אמיתי. מאפה טונה וגבינות בבצק שמרים רך ונהדר הוא בדיוק כזה. הוא פשוט, משביע, והכי חשוב: נותן פייט ראוי לכל מאפייה!

כשאני מחפשת פתרון קל ומהיר, שיספק את הילדים ויגרום לכל המשפחה להתפנק, אני תמיד חוזרת למאפה טונה וגבינות הזה.

המילוי של המאפה הזה קלאסי, עשיר וריחני: טונה עסיסית שמתערבבת עם גבינה צהובה נמסה, נגיעת בצל ופלפל שנותנים ביס מושלם, וכל זה בתוך בצק שמרים רך.

בין אם תבחרו לאפות אותו בתנור (לאוהבי הפריכות), או להכין במהירות על מחבת (לימים שבהם "אני רעב/ה!" נאמר כבר לפני חצי שעה), הוא הולך להיעלם מהשולחן במהירות שיא. תתכוננו לשבחים, וגם לריבים קטנים על החתיכה האחרונה.

6 יחידות

איזה כיף של סלט ירקות טרי ומרענן, לאבוקדו יש טעם נהדר שמשתלב כאן בצורה נהדרת. הצבעים היפים שלו כבר עושה חשק לאכול, סלט טעים ביותר.

4 – 5 מנות

כרובית אפויה בקוקי, אחד הירקות שאני הכי אוהבת זאת הכרובית.  יש המון דברים שאפשר להכין איתה, הסלט הנפלא אני מכינה כבר הרבה שנים, ביחד עם קציצות, אפויה בתנור (חלומי) נגיסי כרובית משגעים ואפילו לביבות כרובית. בקיצור אין כמו כרובית. המתכון הבא לא מצריך יותר מידי מצרכים, בעצם לא צריך כמעט כלום זה כל היופי.

4 מנות

אז מה עושים עם הפירה שנשאר מאתמול? לפני שאתם חושבים על לזרוק – רגע, תנו לו צ'אנס. נכון שפירה קר נראה הרבה פחות אטרקטיבי ואף אחד לא באמת רץ לאכול אותו, אבל לזרוק אפשר תמיד. האפשרות המועדפת עליי היא להפוך אותו ללביבות זהובות ופריכות. זה לא משנה אם מדובר בפירה תפוחי אדמה או בטטות, הכל הולך ושום דבר לא נזרק.

בשיטה הזאת אני סוגרת את ארוחת הערב או הצהריים במינימום מאמץ. תאמינו לי, אף אחד לא מזהה שזה הפירה העייף מאתמול. להפך, הילדים בדרך כלל מחסלים אותן עוד לפני שהן מגיעות לשולחן. זו הדרך המושלמת להציל אוכל ולהגיש מנה שכולם אוהבים.

17 לביבות

אם תשאלו אותי מה הבחירה הראשונה שלי, התשובה תמיד תהיה טחינה. יש לה מקום של כבוד אצלי, ואני לגמרי מעדיפה אותה על חומוס. אין משהו שמשלים טוב יותר סלט ירקות שקצוץ דק-דק, או כרובית צלויה ולוהטת שיוצאת מהתנור בדיוק כמו במסעדות – זה שילוב פגז שתמיד גורם לכולם לבקש עוד.

אצלנו בבית, הטחינה היא חלק בלתי נפרד מהיומיום. בארוחות צהריים אביב אוהב לאכול אותה עם בורגול או אורז, כשהיא נשפכת מעל הסלט ומרטיבה הכל. ופיתה עם זעתר? לנגב איתה טחינה ירוקה וסמיכה זה פשוט תענוג, אין דברים כאלה.

מעבר לזה שהיא יפהפייה על השולחן, מדובר בסופר-פוד אמיתי ובריא, אז אני מגישה אותה כמעט בכל ארוחה בלב שקט. זה מתכון חובה שצריך להיות בכל בית, ובטח על השולחן של ארוחת שישי ליד החלה. היא נשמרת מצוין במקרר כשלושה ימים בכלי סגור, ככה שהיא תמיד זמינה לניגוב טעים ומהיר כשמתחשק משהו טוב.

קשה לקרוא לזה מתכון, כל אחד מכין בדרך שמתאימה לו. אני יכולה לומר שאנחנו מאוד אוהבים חצילים. כל פעם שאנחנו עושים על האש שני חצילים ימצאו דרכם למנגל, בדרך כלל בסוף אחרי שסיימו עם הבשר.

תוספת צבעונית קלה ובריאה לכל ארוחה, הוא מתאים ליד עוף ודגים ואפילו קציצות, לא בא לכם חלבון ? אפשר להגיש עם פיתות חמות וגבינות הוא מרענן קל וטעים. הכי מתאים לארוחת שישי עם כל סוגי הסלטים.
הסלט נשמר מספר ימים במקרר יש לו טעם נהדר והוא בחירה טובה לכל מי שרוצה להוסיף בריאות וטעם לתפריט היומי. אני מכינה אותו באופן קבוע ככה שבכל ארוחה צהריים או ערב יש לי סלט פלפלים זמין.

3 מנות