תבשיל גרונות הודו ותפוחי אדמה, עזבו את המזלגות והסכינים, כאן אוכלים עם הידיים ונהנים מכל רגע רק לראות את הפרצופים של הילדים אוכלים את הגרונות ולא משאירים אפילו חתיכת בשר קטנה… אז יאללה למה אתם מחכים ותכינו חלה טרייה בצד יש המון רוטב טעים…..
מנה פינוק לבעלי, אני לא מכינה אותה לעיתים קרובות אבל כשבא לי לפנק את בעלי זאת הבחירה הראשונה שלי. כמה דקות עבודה ואני מקבלת מחמאות מכאן ועד הודעה חדשה.
פאי רועים קל הכנה, עוד מאכל שמאוד אוהבים אצלי זה פאי רועים. מי לא מכיר את המאכל הבייתי הטעים הזה, שכבה של בשר טחון ומעליה שכבת תפוחי אדמה שבגירסה שאני מכינה ואוהבת אלו הן בטטות שהופכות את המאפה לטעים בצורה שחבל על הזמן. להיבהל מרשימת המצרכים הארוכה, מאוד פשוט להכנה, קלי קלות.
רולדת בשר ובטטות, כשאין לי מצב רוח או סתם לא בא לי לדבר עם אף אחד, אני נכנסת למטבח והמצב רוח שלי משתפר פלאים.במסגרת החיסולים של החמץ לפסח, למי מאיתנו אין בצק עלים שמתחבא בפריזר ? תשלפו אותו ממקום מחבואו ויאללה תתחילו להשתעשע. מנה נהדרת לאירוח, גם טעימה וגם נראית טוב בהגשה.
קציצות מושלמות לילדים — הן רכות, מתפרקות בפה ונימוחות. נכון שאין כמו קציצות ברוטב עגבניות סמיך? אני מכינה את המתכון הזה כבר הרבה שנים ועכשיו הילדים שלי אוכלים אותו. יש כאן שילוב נהדר של עגבניות ובצל שנותנים רוטב נהדר.
למה הקציצות האלה כל כך טעימות? אני אגלה לכם את הסוד הטעים — אני מכינה את הכדורים מראש ומכניסה למקרר. כל הטעמים מתמזגים ביחד, אני מוסיפה לרוטב 25 דקות בישול ויש לי סיר קציצות מושלם לצהריים.
אני מגישה עם אורז לבן שיספוג את הטעמים או עם פסטה. זה אחד מהסירים הכי טובים שהכנתי — אין כמו קציצות רכות.
אני שולפת אחת, שמה בתוך פרוסת לחם עם רוטב ואוכלת, אין דברים כאלה.
3 מנות
מוסקה חצילים ועגבניות, בטח מסובך להכין מוסקה נכון ? כל השכבות האלה מי רוצה להתעסק עם זה בכלל ועוד צריך לטגן את החצילים ורק לחשוב על כמויות השמן כבר כל החשק הולך לי. טעות, זה לא מסובך בכלל.
לא אין כאן טעות אכן התכוונתי לאורז בולונז ולא לספגטי בולונז. עוד אחד מהאילתורים שלי במטבח שכל כך הצליח אצל הילדים שאני חייבת לחלוק איתכם. חוץ מזה עם הזיכרון שלי עדיף שזה יהיה כתוב באופן מסודר.