ניקי מתכונים

אם יש אגוזים בעוגה זה כבר דבר טוב מבחינתי כל השאר זה תוספות.  הייתה לי עוגת שוקולד שלא ידעתי מה לעשות איתה הוספתי לה ביסקוויטים ואגוזים ומשם כבר נולדה עוגת מוס.

תבנית 24

אני אוהבת להכין את החטיפים האלה בבית וברור לי שאפשר לקנות אבל איזה הבדל בבית הם הרבה יותר טעימים ואני יודעת מה הכנסתי פנימה.
יש כאן הרבה גודיז גרעיני דלעת, חמניה, סילאן, נגיעות של קינמון, הרבה בריאות בחטיף אחד.
חטיף גרנולה אפוי קראנצ'י מלא בכל טוב שכיף לאכול שלא נדבר כמה כיף להכין, לקח לי דקה לערבב ולהכניס לתנור.
הם עוברים נהדר הקפאה, מומלץ לשמור לפחות חלק בהקפאה שלא יגמר מהר.
לא יאמן שמכלום עבודה יוצא דבר כל כך טעים, ממכרים אמרתי ?

הממרח הזה אדיר להכין אותו זה משחק ילדים רוב הזמן התנור עושה את כל העבודה ומה שנותר זה רק לטחון.
תשמעו סיפור אני עושה קניות בסופר ויש את הממרחים בצנצנות הקטנות הם פשוט נראים מעולה אבל מעולם לא קניתי המחירים מאוד גבוהים וכמה שאני אוהבת ממרח עגבניות שרי אני מעדיפה להכין בבית ולא לקנות.
כל פעם שאני מוצאת עגבניות שרי במחיר טוב אני מכניסה לתנור, זה מעדן ומי שעדיין לא הכין פשוט מפסיד, ההכנה שטויות וזה פינוק נהדר למשפחה, סנדוויצים, כריכים, סתם לאכול עם כפית.
שמן זית, בזיליקום, השום מורגש והעגבניות שרי וביחד יוצא ממרח אליפות, תכינו אל תיקנו.

צנצנת קטנה

לא להאמין שחמין בלי בשר יוצא כזה טעים, שעועית רכה עם חיטה מופלאה, הידעתם שהחלק הכי טעים בחמין זאת החיטה ? הירקות עם טעם נהדר והכל ביחד נותן תבשיל עשיר טעים שמתבשל כל הלילה בתנור. זה הכי קל שיש וזה כל כך טעים. באמת לפעמים אפשר להכין חמין ללא בשר.

שבוע חדש יום חדש ואותה דילמה חוזרת מה להכין לארוחת הצהריים ואחרי כמויות האוכל של סוף השבוע והאכילות מחוץ לבית שלא נדבר על הנשנושים פה ושם שלא נגמרים אף פעם.
אני בעד להוריד כמויות בלי להכביד על הבטן וללכת על פסטה לכל אחד יש פסטה בארון והגיע הזמן לעשות איתה משהו, היו לי עגבניות בשלות ופטריות יפות אלו כבר מרכיבים לרוטב פסטה מעולה עם מעט מצרכים, אני מכינה אותה כבר שנים והיא מנצחת כל פעם מחדש ואני אפילו אוסיף טיפ שווה בתחתית המתכון.

2 – 3 מנות

הפוסט הזה נולד כי רציתי להכין משהו מהיר לארוחת ערב, ולפעמים אפילו ארוחת בוקר אבל בלי לעבוד קשה, לא רציתי להכין בצק ולא היו לי לחמניות, רציתי להכין לחם שום זריז, והכוונה תוך 5 דקות להגיש אותו לשולחן.
אצבעות שום רכות מפנים ופריכות מבחוץ, מלאות גבינה צהובה וחמאה וכמובן בנדיבות עם השום, ללא התפחה וללא לישה. להכין, להכניס לטוסטר והריח מעלף! הנשנוש הכי ממכר בעיר לא מאמינים? תכינו ותבינו למה שאני מתכוונת.

2 מנות

מרק גרונות עם גריסי פנינה – ניחוח חורפי וביס עשיר בכל כף
שומעים בחוץ את הגשם דופק בחלונות? הקור נכנס לעצמות, וביום כזה אין בכלל שאלה מה עושים קודם אני מרימה מרק על האש. זה לא יום לסיר קטן אלא זה יום של סיר מרק גדול שמבעבע לאט וממלא את הבית בריח נפלא.
ואם כבר מרק, אז עדיף כזה שהוא גם ארוחה שלמה בפני עצמה שלא צריך להוסיף כלום.

בימים כאלה אני יורדת על המזווה ועל המקרר, פותחת דלתות, מסתכלת מה יש, ופשוט מכניסה הכל פנימה. בלי התלבטויות ובלי סיבוכים רק סיר שמבעבע לאט וממלא את הבית בריח טוב. ירקות, גריסי פנינה, תיבול טוב ומה שיש בבית, הכל מתחבר יחד.

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין אלו גרונות. אני יודעת, שגרון אוכלים עם הידיים, אבל הוא כל כך טעים שלא באמת איכפת לי. שמים על האש, ממשיכים עם היום, וחוזרים לסיר שממלא את הבית בריח טוב. אני מקפידה להכין סיר גדול, כזה שמחזיק לי כמה ימים טובים, ואז אני מסודרת בצהריים בלי לחשוב פעמיים מה לאכול.

ומי בכלל צריך משהו נוסף כשיש סיר כזה נהדר על הכיריים? זה אוכל שעומד בפני עצמו, מחמם, משביע ועושה חשק לחזור לקחת עוד קערה. ורוצים טיפ קטן לסיום? גרונות הם גם בשר זול, לפעמים אפשר למצוא אותם אפילו ב-10 שקלים לקילו. בשביל אוכל טוב באמת לא חייבים לעבוד קשה, ובטח שלא צריך להוציא הרבה. צריך סיר, קצת זמן, ויום אחד קר שממש מבקש מרק.

מתה על בראוניז זאת אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין. חלק מהעניין שזה לא מצריך הקצפות והכל מעורבב בקערה אחת מה שעושה את החיים  מאוד קלים. בכלום עבודה עושים עוגה מעולה.

תבנית 20X30