מתכונים לסוכות: לאירוח קל

חורף קר וגשום, לפעמים נדמה שהקור חודר לכל מקום, והדבר היחיד שאני מפנטזת עליו מהבוקר זה מרק סמיך עם המון ירקות. לא שכחתי את הקינואה שמסמיכה את המרק כמעט כמו נזיד.
הגעתי הביתה, לקח לי 10 דקות והמרק עלה על האש. אני חושבת שהכנסתי פנימה את כל מה שהיה לי במקרר: קישואים, גזרים, בצל כרישה, העיקר שיצא סמיך — קבלו מרק שכולו בריאות.

3 – 4 מנות

קציצות עוף עם תפוחי אדמה – מתכון ביתי טעים וקל בסיר אחד
יש מנות שפשוט מריחות בית. תבשיל קציצות עוף רכות ותפוחי אדמה ברוטב אדום הוא בדיוק אחת מהן. זו לא רק ארוחה משביעה וטעימה, זו חוויה נוסטלגית שמחברת בין טעמים פשוטים ומוכרים.
לפעמים, מרוב מתכונים מתוחכמים, אנחנו שוכחים את הקסם של אוכל של סיר אחד, כזה שלא דורש מאמץ רב אך מספק נחמה אינסופית. הבחירה בחזה עוף טחון הופכת את הקציצות לאלטרנטיבה קלילה יותר ובריאה יותר בהשוואה לבשר בקר.
הטיגון המקדים של הקציצות לפני הכנסתן לרוטב לא רק שומר על צורתן, אלא גם מוסיף שכבת טעם עמוקה לתבשיל כולו.
ובשביל לסיים עם חיוך: שימו את כפית הטעימות בצד, כי אם תתחילו לנשנש את תפוחי האדמה מהסיר, לא יישאר כלום עד שהילדים יחזרו. תיהנו!

אפשר להכין מראש | ניתן לוותר על תפוחי האדמה | עשיר בחלבון | ארוחה בסיר אחד | מתאים גם לילדים | קציצות עסיסיות בלי טיגון עמוק | מושלם לארוחת צהריים ביתית

3 מנות

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

אחד מהדברים שאני הכי אוהבת להשתמש במטבח זאת שעועית מש קטנייה נהדרת מלאת ערכים טובים כמו סיבים תזונתיים, מקפידים על אכילת חלבון ? השעועית הזאת בדיוק בשבילכם נהדרת לטבעונים ולצמחונים נותנים לכם משהו טוב תיקחו אותה.
אני משלבת אותה עם אורז דרך טובה לתת להוסיף לילדים בריאות, כאן שילבתי עם תפוחי אדמה ובטטות, אני שמה בקערה בקערה ואני מנשנשת אותה כמו חטיף בלי הגזמה כמובן, אין צורך להשרות אותה היא מתבשלת מהר.
מתכון נוסף עם שעועית מש לילדים.

3 – 4 מנות

זאת ארוחה משפחתית מושלמת! כמה פעמים אפשר לחזור על הפלא הזה של ארוחת בתבנית ועדיין זה אחד הדברים הכי כיפיים שאפשר לארגן למשפחה בזמן עבודה קצר, למשקיעים, לאנשים עסוקים למתעצלים זאת הארוחה בשבילכם.
הדבר הכי טוב בסיר הזה זה הבורגול הוא קיבל את כל הטעמים של העוף והירקות והטעם מדהים! השתמשתי בכנפיים שיצא רך תראו בתמונה כמה רך, מרינדה לפנים הוספתי ירקות גם טעם וגם צבע והכל באותו סיר, בלי השרייה, בלי טיגון של העוף להכניס לסיר לכסות ולתנור.
ביי ביי נתראה עוד שעה, אחרי 30 דקות הריחות משייטים במטבח חכו עוד חצי שעה ותרדו על הסיר, הכי סיר של שבת.

4 מנות

בואו נדבר על נושא שמציק לכולנו כסף, מחירי הבשר לא הגיוניים המחירים מאמירים וזה לא מפסיק לעלות, ללכת לקצביה לראות את המחירים ולעשות אחורה פנה תודה לא בשבילי, אז מה עושים ? בשביל יש את אימא שלי.
בזכותה הכרתי את נתח הבשר הנהדר הזה שקוראים לו "בשר ראש" ומאז התאהבתי נתחי בשר נהדרים מתאים לגולש ותבשילי בשר ארוכים, הרכות והארומה שלא נדבר על הרוטב הנהדר והמחיר שהוא משמעותי יותר זול מנתחים אחרים באותו סגנון.
קבלו תבשיל של אימא שלי הוא מדהים אנחנו מנקים את תחתית הסיר הרוטב מעלף והבשר כל כך רך ויחד עם התפוחי אדמה חלום של סיר לשבת.

3 – 4 מנות

תראו את הצבעים היפים כבר עושה חשק לתת ביס. אני אוהבת להגיש דברים שנראים טוב בשולחן מה שאפשר לנשנש בדרך ואף אחד לא מרגיש…

מקסים מקסים החלות יוצאות נהדר, כמה רכות יש בחלה אחת, מתכון משגע קל והחלות זהובות ורכות איזה כיף היה לאכול אותן כל ביס תענוג.

8 חלות

כשהילדים היו קטנים המאפה הזה כיכב אצלי המון זה כאילו מאפה שנוצר במיוחד לילדים, ההשראה הגיע מכריך אמריקאי שנמכר במעדניות בניו יורק מכאן שמו דלי רול, אני לקחתי את זה מכריך למאפה מהמם וזה יצא מופלא.
בעצם יש כאן את כל מה שהילדים אוהבים צירוף מנצח של מספר דברים שאפילו המבוגרים לא יכולים להישאר אדישים, ההכנה קלי קלות המאפים רכים וזהובים עם מילוי נהדר, תחשבו להכפיל כמויות זה נחטף!

6 יחידות