מתכונים לתשעה באב

אני אוהבת כשיוצאים לי מתכונים טובים והדבר הראשון שעולה לי בראש זה שאני חייבת לחלוק איתכם, יצאה לי עוגת שמרים מדהימה! המרקם של הבצק רך ובפנים יש המון שוקולד תנו לי רק כאלה עוגות שמרים כאלה.
אתם בטח חושבים שזה מסובך אבל ממש לא אני מכינה בדרך שונה מהרגיל מסקרן אתכם ? השבלולים יוצאים יפהפיים משורטטים. מרגע התפיחה של הבצק 15 דקות והשבלולים היו בתבנית. תפיחה נהדרת, גובה טוב. משם לתנור ואיזו עוגת שמרים יפהפייה יצאה מהתנור זהובה רכה, לשים את סירופ בנדיבות ואפשר להתחיל לקרוע את השבלולים, עוגה מושלמת לשבת.

11 – 12 שבלולים
תבנית 26

יש הרבה סלטים שמכינים לארוחת שישי / שבת סלטים שהם חובה שמככבים כל שבוע, אחד מהסלטים האלה חייב להיות סלט עגבניות חריף ליד חלת השבת, את הסלט המשובח הזה מומלץ להגיש עם ערימת לחם קלוי ומבחינתי לא צריך שום דבר אחר.
כל פעם שיש לי עגבניות שנראות קצת פחות טוב ההתלבטות היא בין מרק עגבניות לסלט עגבניות עם שום והסלט הנפלא הזה תמיד זוכה, לא משנה כמה אני מכינה זה אף פעם לא מספיק.
מאוד פשוט להכנה מהקצה לקצה 5 דקות משם לקערת הגשה וסלט אחד מאחוריי, מינימום שמן בקטנה אני מעדיפה שהירקות יתנו את הטעם שלהם לטבול את הלחם עם השמן זית והנגיעות שום אל תפריעו לי יותר 🙂

הפיצה הזאת מדליקה! אני אוהבת את הבצק הזה הוא מושלם לפיצה הכנתי איתו פיצה על אבן שמוט והגיע הזמן להכין איתו פיצה במחבת פסים יצא מעולה זאת פיצה נהדרת לילדים הבצק פריך רך וזהוב תחתית קריספית.
כשבא לי להכין פיצה מהירה לאביב (הילד אוהב את הפיצה הזאת) אני מכינה אותה בצורת פסים ועל כל פס אני שמה תוספת אחרת לא רק טעים ביותר זאת פיצה יפהפייה כשמוכן אני חותכת לריבועים בגודל ביס.
בחיים לא ראיתי פיצה שנעלמת כל כך מהר כמו הפיצה הזאת ברור שגם אני אכלתי מי יכול לעמוד בפני הפסים היפים האלה ?

8 פסי פיצה

זה אחד הסלטים הכי קלים ואהובים שיש כל אחד צריך סלט כרוב אחד אבל פגז! מהסוג שאי אפשר להפסיק לאכול.
סלט פריך חמצמץ מלא טעמים ולוקח להכין גג 10 דקות. זה מסוג הסלטים שכיף להכין כי כל המצרכים זמינים במטבח לא צריך לצאת מהבית וברגע שהוא מוגש לשולחן הוא מתחסל.
הסלט הזה הוא לא טוב הוא מעולה הוא הכוכב של השולחן בקערה אחת מקבלים פריכות ורעננות שילוב נהדר של בצל סגול שנותן מתיקות עם לימון שנותן חמיצות והקראנץ של האגוזים עם סוד שמשדרג את הסלט.

5 מנות

איך משדרגים אורז לבן בתוספת של שני מצרכים בלבד? לפעמים האלתורים של הרגע האחרון הם אלו שמולידים את המנות הכי מוצלחות. כשהכנתי חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק, חיפשתי תוספת שתשתלב טוב ושתהיה גם בריאה ועשירה בחלבון. מיד חשבתי על עדשים – שילוב שתמיד עובד.

רועי מאוד אוהב עדשים, אז איתו הייתי רגועה. אבל איך גורמים לאביב לאכול אורז עם עדשים ולזרום עם השילוב החדש בצלחת?

בינגו! מצאתי קומבינה של שלושה מצרכים בלבד שנותנת מג'דרה של עדשים שחורות עם קיצורי דרך. כזו שהיא כל כך פשוטה וטעימה, שגם הוא פשוט אהב ואכל הכל בכיף. בסוף, הכי כיף לראות שהפתרון הכי מהיר ופשוט הוא גם זה שכולם הכי נהנו ממנו.

3 מנות

כשיוצאים לי דברים טובים אני חייבת לחלוק אתכם, תראו איזה בורקיטס יפים יצאו לי מילאתי אותם במספר סוגי גבינות ובביס הכל נשפך החוצה המוצרלה והגבינה זה פשוט שחיתות! לטבול ברסק עגבניות ולחשוב כמה החיים טובים וטעימים.
רציתי לפרגן לילדים קמתי מוקדם התארגנתי על הבצק רק שתדעו שהוא מעולה אני משחקת איתו במטבח כל הזמן,
בזמן שהבצק תפח לאיטו הכנתי את המילוי וכל התוספות ליד, שהבורקיטס הראשונים התחילו לצאת זה הספיק בשביל להביא את הילדים למטבח.
הבורקיטס יוצאים פריכים זהובים וממכרים, תזכרו שיש כאן רק 11 יחידות בתאבון.

11 יחידות

אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין זה בראוניז ומזלי שהילדים שלי זורמים איתי בכיף.
איך קוביות כאלה קטנות נותנות המון עונג בפה ? מה יש בבראוניז שעושה טוב על הלב וגורם לבנאדם לחייך מי צריך יותר מזה ?
מרקם שוקולדי דחוס, עסיסיות, לחות טעם טוב והכל נכנס בקובייה קטנה ביס אחד וממהרים לקחת עוד אחד.
הפעם הוספתי חמאת בוטנים טבעית ללא סוכר איזה שילוב פגז! מתוק ומלוח בביס אחד בקיצור בראוניז במבה יפהפיים תסתכלו בתמונות ותראו איזה בראוניז יפים יצאו לי.
שכבת שוקולד עבה עם שכבה עדינה יותר של חמאת בוטנים ועדיף מראש להחביא שלא יגמר מהר.
בא לכם טיפ ? תקפיאו ותאכלו ביום קיץ חם אמאל'ה כמה טעים יותר שווה מגלידה, טיפ שני בחמאת בוטנים יש חלבון במידה די גדולה  שזה טוב לספורטאים.

תבנית 20X30

כשאני רעבה יוצאים לי המתכונים הכי טובים לא תאמינו כמה פשוט וזה סגר לי את הפינה של ארוחת הערב.
התלבטתי מה לאכול רציתי קצת להשקיע יותר מאשר ביצים וירקות ניגשתי למקרר הוצאתי לשולחן את כל הגבינות שהיו והוספתי ירקות אוקיי מה אני מכינה מזה ?
התחלתי לערבב גבינות הוספתי ירקות נזכרתי שיש לי טורטיות באיזה שהוא מקום שיכולות להתאים לי.
אני מכינה את הטורטייה הראשונה טועמת עושה כמה תיקונים טורטייה שנייה נכנסת לאפייה מקבלת פסים יפים אני חוצה באמצע ונותנת ביס בלב של הטורטייה בינגו! יצא נהדר ולקח לי כמה דקות להכין.

6 יחידות