מתכונים טבעוניים

התחלתי להשתעשע, יש את המג'דרה הרגילה שאני מכינה ועכשיו בא לי לעשות שינוי ויתרתי על האורז והחלפתי אותו בספגטי.

3 מנות

את מתכוני הטחינה הכי טובים פגשתי במסעדות מקבלים מיליון סלטים על ההתחלה ממה מתחילים ? מהטחינה כמובן, בדרך כלל אם הטחינה טובה ואיכותית הגעתי למסעדה טובה בעצם טחינה זה המבחן שלי.
טעימה ראשונה אני נופלת זאת טחינה אבל לא רגילה יש טעמים חזקים ומשהו בנוסף אני טועמת שוב ואני מבינה שהוסיפו פלפלים קלויים וואלה רעיון מעולה שדרוג מטורף לטחינה עם לימון שום כתוש ואפילו פטרוזיליה.
הגשתי עם החמין עוף שלי וזה היה קסם של דבר שילוב מעולה, תעשו הפסקה מהטחינה הרגילה יש מצב שתודו לי 🙂

אם אני צריכה לבחור 5 מתכונים שאני הכי אוהבת להכין אין ספק שהמתכון הזה של הכרובית יהיה בראש ברשימה.
אין מצרכים אין כמעט השקעה, טעם מופלא אני אוהבת את הפריכות הנהדרת של הכרובית ומה שהכי כיף אפשר לאכול הרבה בגלל שאין הרבה שמן וזה אפילו נחשב בריא.
כל פעם שאני מוצאת כרובית במחיר טוב אני ישר קונה 2 כרוביות גדולות ומכניסה לתנור. 5 דקות הכנה ויש תוספת מדהימה לארוחת צהריים שמשום מה לא מגיעה לשם כי אני מנשנשת אותה כל הזמן.
עזבו אותי ממתכונים עם המון מצרכים תנו לי להישאר עם הבסיסי כרובית נטו. כשאני מגישה לשולחן תמיד שואלים אותי איך הכנתי וכשאני מספרת אף אחד לא מאמין לי. כרובית אפויה קסם של מתכון בכלום מצרכים נסו ותתאהבו.

יש לכם 10 דקות? פגשתי את המתכון הזה באירוע — הגישו ערימת פטריות ובצל בצלחת גדולה וזה נראה פגז. אני לא היחידה שחשבתי ככה. הייתה אפילו צורת הגשה מיוחדת ששבתה את ליבי.
במרכז הגישו את הפטריות והבצל ובצדדים היו תוספות: אורז, פירה ובורגול. היו אפילו חומוס, פיתות וסלט ירקות.
ככה אוכלים — לשים בצלחת את מה שאוהבים ומעל כמות נדיבה מהבצל והפטריות.
עוד אפשרות — לשים בפיתה עם חומוס פטריות ובצל ולסיים עם סלט ירקות. מתכון פשוט שפוגע בדיוק במקום הנכון.

3 – 4 מנות

שואלים אותי הרבה איך קולים חצילים, בכלל חציל זה ירק מופלא המון דברים טובים אפשר להכין ממנו. פעם היו נוהגים לטגן אותו טעים מאוד אבל סופג שמן בכמויות, מיותר לחלוטין.
לפני כמה שנים התחלתי לאפות חצילים לא כולם מסכימים יש כאלה שלא מבינים איך אפייה יכולה להתחרות בטיגון ובטח הטעם לא משהו טעות! החציל יוצא מעולה בתנור לא מורגש בכלל שהוא לא עבר טיגון ואיזה הבדלים מבחינת כמויות השמן ואת כל עבודת הקלייה עושה התנור.

אחד הסלטים הכי אהובים זה סלט חצילים ואם להיות ממוקדת סלט חצילים רומני זה סלט חובה בארוחת שישי, הטעם המעושן והעסיסי של החציל עם הנגיעות שרוף פה ושם, אני מוסיפה פלפלים קלויים נגיעות של שום וזה יוצא אמאל'ה.
אני ממליצה להכין יותר ממה שכתבתי זה הסלט הראשון שנגמר בארוחה מי לא אוהב חצילים ? הכי קלאסי לאכול אותו עם חלת השבת ועוד המלצה תכינו אותו בשיטה שלי להכנת חצילים מהירה ולא תפסיקו להכין אותו שוב ושוב.
כמה שאני אוהבת חצילים ❤️

יש  בתבשיל הזה רק דברים טובים עגבניות, עדשים שנותנות לתבשיל את הטעם המיוחד, תכינו אורז לבן שיספוג את כל הטעמים של התבשיל וכמה שזה טעיםםם

4 מנות

אחד הדברים הטובים שיש זה פטריות שעברו טיגון קל, זה כמו חטיף אף פעם אין מספיק מזה, זה נגמר מהר.
אז מה להתבאס שלא הכנתי מספיק או להיות מאושרת שמחסלים אותה ?
כולה כמה דקות עבודה אני אפילו אפילו לא טורחת להכין מראש מרוב שזה קל, תנסו ותתאהבו עם השעועית זאת חגיגה של תוספת.

4 מנות