מתכונים ניקי

יש ימים שהלו"ז פשוט לא משאיר מקום לנשימה, וכשמגיע הרגע להכין לילדים ארוחת צהריים, אני מחפשת את הדרך הכי קלה להוציא תחת הידיים שלי משהו שהם יאהבו ולא יעשו פרצוף של "זה כל מה שהכנת?". נו באמת אנשים, היי תהיו קלים איתי, גם עליי עובר יום ארוך ולא פשוט.

אני לוקחת נשימה ארוכה, מנסה להרגיע והולכת למזווה. בכל פעם שאין רעיון מה להכין יש במזווה שלי מספיק אפשרויות, ומי קופץ לי מול הפרצוף? הפתיתים כמובן, כאילו קראו לי להכין איתם משהו. עכשיו כבר הייתי בשוונג, נזכרתי שיש לי נקניקיות זמינות ומכאן כבר עליתי על דרך המלך.

זה סיר אחד מלא בכל טוב, פתיתים ונקניקיות שהכל מתבשל יחד. אני בכלל בדעה שתבשילים בסיר אחד זאת המצאה גאונית לאימהות רק בשביל להקל על החיים. זה שהילדים אוהבים זה בונוס מטורף אבל העיקר זה החיים הקלים.
אין הרבה כלים, כל הטעמים בסיר אחד והריחות מביאים את הילדים בריצה למטבח. אני רוצה לראות את הילד שיעשה פרצוף עכשיו.

תוך 30 דקות הסיר הנהדר הזה כבר על השולחן והכל בזכות שני מצרכים שיש לכל אחד בבית. יצא מוצלח כל כך, תבשיל ריחני וצבעוני שטעים לכולם. לפעמים הניצחון הכי גדול הוא לתקתק ארוחה שהילדים פשוט יטרפו במינימום מאמץ.

2 מנות

אני בעד דברים קטנים וטעימים שמגיעים באריזות קטנות. הם נשארים לאורך זמן לא נגמרים כל כך מהר ותמיד יש משהו לנשנש כשמגיעים למטבח הם בגודל ביס  להכניס לפה וזהו. אז השתעשעתי עם בצק פריך זהוב וטעים שמתי מעל ריבת תות בסוף מרנג ואת הכל אפיתי עד שהזהיב. 

50 ריבועיות

הסוד שלי לשוקי עוף שחומות ועסיסיות
אני קוראת למנה הזו "עוף של שבת". כשהוא בתנור, הריח שלו מטייל בכל הבית ומזכיר לכולנו שעוד כמה שעות השבת כבר בפתח.

זה עוף של הרגע האחרון – כזה ששולפים מהשרוול כשרועי מודיע לי שהוא בדרך הביתה והוא רעב. כל מה שצריך זה לתבל בזריזות ולהכניס לתנור. למרות שמדובר בעוף של "עכשיו לעכשיו", המחמאות שהוא קוצר הן פשוט לא יאומן. הילדים משוגעים עליו, המבוגרים מבקשים עוד, והעוף? הוא יוצא רך, עסיסי ושחום במידה המדויקת.

התבנית נראית כל כך יפהפייה ומזמינה שזה פשוט עושה חשק לאכול ישר ממנה. 5 דקות של עבודה, והעוף כבר בתנור. עכשיו, כשסיימתי עם העיקר, יש לי זמן להכין תוספת טובה להגיש ליד העוף הנהדר הזה.

3 מנות

מה יש לומר על כרובית  ? היא טעימה היא זמינה תמיד טוב להחזיק אותה בבית וכמה דברים טובים אפשר להכין איתה. והפעם כרובית אפויה עם בשמל ופירורי לחם

עוד אחת מהמנות המהירות כשכל ההכנה לוקחת כמה דקות והיא מגיעה לשולחן, יש כאן בשר ירקות ואפילו נודלס מנה שלמה משביעה טעימה ויש בה הכל יאללה לשולחן.

5 מנות

כל כך פשוט להכין אורז מלא וזה אחד הדברים שמומלץ להכניס לתפריט הביתי במיוחד כשיש ילדים. האורז בריא וההכנה קלי קלות בלי להשרות ישר על האש. אני חושבת שתופתעו מהתוצאה הסופית יוצא אחלה אורז.

עוד עוגת שוקולד ? כן עוד עוגה אני אוהבת לגוון וכל פעם מכינה עוגה אחרת ככה אף פעם לא משעמם לי. יש עוגות שוקולד בגודל רגיל ויש את הענקית אבל לפעמים צריך
עוגה בינונית באמצע ומתחילים להסתבך איזה גודל מתאים ומה להכין ואוטוטו היום הולדת מגיע. אז הנה עוגת יום הולדת שמתאימה לתבנית הבינונית ואפילו יש שארית קטנה  לפינוק. העוגה יוצאת רכה וטעימה ובדיוק מתאימה לילדים.

2 אינגליש קייק + 7 מאפינס
תבנית מלבנית בגודל A4
+ 3 מאפינס
תבנית 26 קפיצית

מה שאני אוהבת בריבועי הפיצה האלה הוא שהם מתאימים לכל מצב רוח. רוצים בסיסי ופשוט? מעולה. בא לכם להתפנק? תוסיפו זיתים, תירס או מה שיש במקרר. לפעמים אני מכינה שני מגשים. אחד "לפי הספר" של הילדים ואחד עם תוספות שמסמנות שזה בעצם למבוגרים. בכל פעם מחדש זה מציל לי את ארוחת הערב ומרגיש כמו קיצור דרך טעים במיוחד.