האתר של ניקי

זה אחד המתכונים שמככב אצלי כבר שנים הילדים שלי גדלו על המתכון הזה המרינדה מעולה הכנפיים יוצאות שחומות זהובות ומפתות, אני בדרך כלל מכינה אותו לארוחת שישי יום קצר אין זמן להתעסק עם דברים.
צריך להיות פשוט קל מהיר וטעים, לגלות לכם את הסוד שלי ? אני משרה את הכנפיים מיום חמישי בלילה למחרת אני מכניסה לתנור ריח מטריף מנה עיקרית סגרתי והילדים מתים על הכנפיים האלה הן נחטפות כמו נשנוש טעים.
ערימה יפה במרכז השולחן של כל היופי הזה עם צי'יפס והכל מתחסל, חייבת להוסיף זאת מרינדה נהדרת למנגל להשרות מספר שעות ולשים על המנגל שפתיים ישקו.

3 – 4 מנות

בא לכם חיים קלים נכון ?  מנה עיקרית ותוספת בסיר אחד ולא בתנור אלא על האש, מכניסים הכל יחד ויש ארוחה מעולה. כתבתי שזה חיים קלים ביותר ואיזה טעם נהדר…

5 מנות

אני אוהבת לשחק עם סוגי אורז. אורז לבן בדרך כלל מככב אצלי, אני מידי פעם מכינה אורז מלא רגיל אדום ופרא.
אפילו הילדים אוכלים ונהנים האורז האדום פשוט טעים שלא נאמר בריא וזאת תוספת נהדרת לכל ארוחה ואם מוסיפים בשר יש ארוחה מלאה.

5 מנות

בסך הכול, מדובר באורז שכולנו מכירים – אותו מתכון אהוב של אורז אחד-אחד שמוגש כמעט בכל ארוחה. אבל בואו נודה באמת: לפעמים אורז מרגיש קצת כמו החבר המנומס והאפור שיושב בצד, נכון? בזבוז!
כי האמת היא שאורז יכול להיות מנה יפהפייה ומרשימה באירוח, והכול תלוי במה מוסיפים ואיך מגישים. בשבילנו, זה שינוי קטן שעושה דרמה גדולה.
אני למשל, ממש אוהבת להגיש אותו בצורת גבעה מרשימה שבתוכה אני שמה את מילוי הבצל המקורמל והזהוב. זה פשוט עובד: זה ממש נראה כמו מנה של מסעדה וכל פעם מחדש זה גורף מחמאות וקריאות התפעלות!

3 מנות

השילוב של חצילים ובשר טחון זה אחד השילובים הטובים שיש. אני מוסיפה רוטב עגבניות שיכסה הכל מלמעלה ולשם שינוי זה הולך לתנור כי בכל זאת לאפייה יש את הקסם שלה. זה טעים כמו שחציל ממולא יכול להיות טעים, מומלץ.

חג פורים מתקרב והגיע הזמן לאוזני המן, אבל מתכונים טובים לאוזני המן יש באתר ואפילו כמה ובא לי משהו קצת שונה עוד פעם שוקולד ? לא רוצה.  אוזני המן ממולאות אגוזים, הבעיה היחידה היא שהמילוי טעים ככה כמו שהוא, עוד טעימה ועוד טעימה לא בטוח שישאר משהו למלא את האוזני המן.

35 אוזני המן

ט"ו בשבט בשטח הגיע הזמן למתכונים לחג הטעים הזה. תבשיל עוף מעורר תאבון עם עוף ירקות כתומים ולא אמרתי מילה איזה רוטב מעולה מסתתר שם בפנים, איזה טעים…

4 מנות

עוף של החיים או עוף שמתאים לילדים, הכנסתי כל כך הרבה דברים פנימה כל מה שמצאתי במקרר נכנס לסיר ועל האש, אני מאוד אוהבת תבשילי עוף ובמיוחד כשיש המון רוטב הכנפיים מקבלות טעמים נהדרים יאמי כמה טעים.
בגלל שהכנפיים מאוד רכות הן מתאימות לילדים תחשבו שהן מתפרקות מהעצם ומה שיפה כאן אפשר להכין יום יומיים מראש וזה כאילו הכנתי עכשיו, תפוחי אדמה, עגבניות, אפונה וגזר, בצל שום הכל הכנסתי פנימה שיתבשל ביחד.
כל הטוב הזה בסיר אחד גדול אני מגישה לשולחן ליד חלת השבת, שימי לב הרוטב הורס תסתכלו בתמונות ותרוצו להכין.

4 מנות