מתכוני ירקות – צמחוני

אני לא יוצאת בהצהרות כי החורף עדיין לא כאן אבל מתחיל להתקרר הטמפרטורות יורדות ובערבים מרגישים את האוויר הקר שנכנס לתוך הבית וזה בדיוק הזמן לאחד המרקים הכי אהובים עם הירק הנפלא כי אין כמו ארטישוק ירושלמי.
נצלו את הארטישוק ירושלמי הוא כאן לביקור קצר ואפשר להכין איתו דברים נפלאים ומרק זה אחד מהם, מרקם סמיך עשיר וטעים כל כף מקבלים את כל הטעמים של הארטישוק ואין כמו מרק טוב בשביל לחמם ולהשביע.

4 מנות

תכירו את המתכון הכי טוב שלי ואם עדיין לא התחברתם לקינואה זה בדיוק הזמן להתחיל להתמכר למעדן הבריא הזה מלא בחלבון ובריא אופציה נהדרת לארוחת צהריים ואותו זמן הכנה כמו אורז כלומר קלי קלות.
רק הרבה יותר בריא מאורז ולפני שאתם בורחים קינואה טעימה ברמות וכל הסוד זה להכין אותה נכון כולל טיפ שבלעדיו אי אפשר להכין את הקינואה, סעיף 1 לרשותכם.

3  מנות

כשרוצים לפנק אז עושים את זה מכל ה ♥, חביתה עם ירקות עשבי תיבול וגבינה, מה יש לומר חוץ מי שזה שזאת ארוחת ערב שווה בטירוף! תתפנקו בכיף  עם חביתה נהדרת ומשודרגת .

התבשיל הכי חורפי שיש. ברגע שמזג האוויר מתקרר, מתעוררים בבוקר ומגלים שירד גשם — זה הסימן שלי לעלות את הסיר על האש.
אני מכניסה לתוך הסיר את כל הירקות שזמינים לי במקרר — שיהיה כמה שיותר צבעוני.
אפשר לאכול אותו כמו שהוא, בלי הקוסקוס. אני מאוד אוהבת ירקות מבושלים — גרגירי חומוס, תפוחי אדמה נימוחים, קישואים וגזרים. בהגשה לשים קוסקוס ומעל מנה נדיבה של הירקות המבושלים.

3 – 4 מנות

אני מתה על מתכונים שלא צריכים הרבה מצרכים. זה שובר את כל הכללים כאילו לא השקעתי ולכן התוצאה לא תיהיה מי יודע מה, טעות!  זה כל כך טוב כמו חטיף רק יותר טעים תוספה קלה שנחטפת ולא מגיעה לשולחן אפילו, אל תבואו בתלונות אליי עדיף שתכפילו כמויות זה מתחסל מהר..

כל פעם שאני מגישה את סלט הכרובית הזה אני מקבלת פרצופים מופתעים — ממבט ראשון כולם בטוחים שזה קוסקוס, ואז בטעימה הראשונה מבינים שמדובר בכרובית, או יותר נכון חתיכות קטנטנות של כרובית.
אם אתם חושבים שמסובך להגיע לזה תרשו לי לומר שממש לא. הכנסתי למעבד מזון ותוך דקה היו לי חתיכות קטנטנות של כרובית — הכי חיים קלים. הוספתי עשבי תיבול ולימון וקיבלתי סלט מהמם.

4 מנות

מתכון פשוט ומפתיע שעשוי מטונה שימורים. אלו אותן קופסאות טונה קטנות שיש לכל אחד בבית ותמיד חושבים מה לעשות איתן, הן בדיוק מתאימות לימים שאין כמעט כלום בבית, המקרר ריק וצריך לארגן צהריים.
בגלל זה שימורי טונה זה מוצר חובה בכל בית להכנת ארוחה מהירה ומלאה בחלבון עם ירקות. תראו כמה פשוט לארגן ארוחה טובה בכלום זמן.

3 מנות

אחד הדברים שאני אוהבת זה שעועית ירוקה, אני אוהבת את הפריכות שלה המרקם הנגיס שכיף לתת ביס, הוספתי לה עוד ירקות שילבתי שעועית צהובה ויצאה תוספת קלה, הוספתי אורז שספג נהדר את הירקות עם הרוטב.
מנה צמחונית קלה ביותר שמתאימה לכל ארוחה.

3 – 4 מנות