ברוכים הבאים לקטגוריית המתכונים שתהפוך את חג הסוכות שלכם לחגיגה קולינרית אמיתית! אחרי יום כיפור, אנחנו עוברים מייד לשבוע של שמחה, אסיף ואירוח בסוכה. משימה זו דורשת מאיתנו גמישות: אוכל שקל להכין, קל להעביר לשולחן שבחוץ, ושמתאים לארוחות חמות וקרות כאחד.
כאן תמצאו שפע של רעיונות המתאימים בדיוק לחג: ממנות ראשונות קלילות ועד תבשילים חגיגיים, לצד מתכונים שמשתמשים ביבול האסיף הטרי של הסתיו. כל המתכונים נבחרו בקפידה כדי להבטיח הכנה פשוטה והגשה אלגנטית, כך שתוכלו ליהנות מהאירוח בסוכה עם המשפחה והחברים, בלי לבלות שעות ארוכות במטבח.
חזרתי לשקית קוקי שעושה קסמים לעוף בתנור רכות טעם צבע העוף יוצא נהדר הטעמים שלו טובים וכל מה שעשיתי זה להכניס לשקית ולתת לתנור לעשות את שלו באתי אחרי שעה וקיבלתי עוף מושלם לארוחת שישי.
לא מאמינים שזה כל כך פשוט ? אתם חייבים להכין זה עוף מושלם בתנור.
בזמן האחרון אני הולכת חזק על מרקים אני אוהבת מרקים ולא אכפת לי איזה אני בעיקר שומרת אמונים למרק בטטה ופלפלים אדומים ואין יותר מתאים לארוחת שישי מאשר בטטה סמיך ועשיר.
הפעם מנות עיקריות שמתאימות גם לילדים זה חשוב נכון ? אחת התוספות הכי שוות כרובית אפויה שזה מעדן ויום שישי זאת הזדמנות נהדרת להכין את המתכון הזה. סלט חצילים ופלפלים בתנוריש מה לומר על המתכון הזה ? לפי כמויות הגולשים שנכנסים אליו כנראה שיצא לי טוב :). אני מסיימת עם עוגת שיש פרווה שאני מסרבת להכין עוד פעם ולא חשוב כמה יבקשו ממני ובסוף אני כמובן נכנעת, אני לא עומדת בפני העוגה הזאת יש לי חולשה אליה היא ממכרת.
נתקעתם בלי רעיונות לארוחת הצהריים ? הגעתם למקום הנכון קבלו מנה יפהפייה לארוחת צהריים פרגיות רכות ועסיסיות חרוכות מרינדה טובה שמשדרגת את הטעמים הוספתי את כל הירקות שמצאתי במקרר.
מתכון אהוב שמככב אצלי כבר שנים איך שאני אוהבת את הטעמים של המתכון הזה, הפרגיות נותנות טעם נהדר לירקות וזה סוגר לי את הפינה של ארוחת צהריים הכי טעים בעולם.
מתכון שווה בטירוף, מומלץ בחום. הסיכוי שזה יגיע לשולחן הוא קלוש, כי כל הזמן מנשנשים מזה בלי הפסקה.
תוספת או נשנוש, לא משנה איך תקראו לזה, תוך 5 דקות לא נשאר כלום.
אני מכינה הרבה מתכונים, למעשה אני כמעט גרה במטבח 🙂 יש מתכונים שמהרגע הראשון הופכים ללהיט, וזה מסוג המתכונים שחייבים להכין. ישר למחברת המתכונים.
יום שישי מגיע ואני יכולה להשתולל ולהכין המון דברים שאני אוהבת, כבר ביום שלישי אני מתחילה לתכנן מה אני רוצה להכין, אני מכינה לעצמי תפריט מסודר די דומה למה שרשמתי כאן.
אני מקפידה שיהיה מבחר שכל אחד ימצא מה שהוא אוהב וכמובן מתכונים קלים שכל אחד יכול להכין, אתם מוזמנים לקחת רעיונות ולהכין דברים טובים.
זה המתכון הכי קלאסי לארוחת צהריים נתחי פרגיות מלאות טעמים במרינדה מהממת! תנו לי רק מתכונים כאלה לצהריים אני אוהבת פרגיות וגם מי שלא מבשל באופן קבוע מאוד קשה לפשל עם פרגיות.
הבונוס הגדול של הפרגיות זה הרכות של הנתחים והשילוב עם מרינדה טובה עושה קסמים שילבתי הרבה בצל שנתן מתקתקות וצבע וזאת מנה עיקרית מדהימה ואם אתם עדיין ספקנים תכינו ואז תבינו.
אני אוהבת לגוון עם סלטים בארוחה ולא רק ללכת על הסלטים הרגילים מירקות. מה שכיף בסלט אורז שהוא עם מצרכים שתמיד יש לי בבית הוא לא צריך להיות חם אפילו, הוא נהדר בטמ"פ החדר והוא טעים! קלאסי לארוחת שישי.
אחד הדברים שאני הכי אוהבת להגיש זה ירקות, מבחינתי בכל ארוחה ובמיוחד כשאני מארחת אין מצב שלא יהיו ירקות. במתכון הזה סגרתי שני מתכונים בהגשה אחת.
אורז בסמטי שבזמן האחרון התאהבתי בו ואני לא מפסיקה להכין והוספתי עליו ירקות מכל הסוגים, שיהיו טעמים שונים ואני מתה על הצבעים היפים שיש במנה הזאת.
אני אגלה לכם בסוד לפני שאני מוסיפה את הירקות אני מוציאה הצידה קצת אורז ואני שומרת לקטנים, ככה אני לא צריכה להכין עוד אורז וסגרתי את הפינה הזאת. שימו את הקערה במרכז השולחן ותראו איך היא מתחסלת.
אני חייבת לומר שאני מתלהבת ממתכונים כאלה הם פשוטים אבל כולם אוהבים אותם וההכנה הכי קלה שיש.