מתכוני ירקות – צמחוני

כשהילדים היו קטנים המתכון הזה היה מככב אצלי, היינו הולכים אחר הצהריים לגינת המשחקים ובשביל לא לקטוע להם זמן המשחקים ולחזור הביתה לאכול הייתי מביאה קופסאות אוכל והמתכון הזה היה להיט אצל הילדים.
יש שעה מסוימת בפארק שכל האימהות מתחילות להוציא קופסאות עם אוכל, דאגתי שיהיה ירקות טריים, את הנגיסי גבינות ופירות טריים, כל יום היינו עושים פיקניק לאט לאט שמתי לב שעוד אימהות מצטרפות אליי ומאכילות את הילדים.
מבקשות לטעום מהנגיסים זה היה להיט בזמנו בפארק וככה הילדים הרוויחו עוד שעת משחק ומשם זה ישר למקלחות.

15 נגיסים

אני רוצה לחלוק אתכם מתכון שאני מאוד אוהבת להכין. נזיד עדשים וחצילים שמתאים לארוחת שישי, יש לו רוטב מעלף והירקות רכים ונימוחים. הסיבה שאני הכי אוהבת להכין אותו היא שאפשר להכין אותו יום מראש.
הצעת הגשה: להניח אותו ליד חלת השבת, זה נזיד שדורש שיאכלו אותו עם לחם:)

4 – 5 מנות

כמה פשוט ככה טעים הידעתם שאפשר להכין משאריות אורז סלט נהדר ? הרי אין שאריות אורז תמיד נשארת שארית אורז במקרר ששוברים את הראש מה לעשות איתה ואני באה עם פתרון פשוט וכל כך טעים.
סלט יפהפה בהגשה בעקרון אני זורמת עם מה שיש לי במקרר ומכינה סלט עשיר עם כמה שיותר ירקות שיהיה צבעוני ומיוחד ומתאים לכל ארוחה, חסר לכם איזה טאצ' לצהריים ? הסלט הזה סוגר את הפינה בצורה מושלמת ואותו דבר לגבי ארוחת ערב.
הסלט הזה כל כך מוצלח שמראש אני מכינה יותר אורז בשביל הסלט הזה, כל מה שנותר לחתוך ירקות ולתבל.

3 – 4 מנות

סוף סוף הצלחתי להוציא מאמא שלי את המתכון לסלט תפוחי האדמה שלה, עכשיו תגידו מה הביג דיל תפוחי אדמה מיונז אז זהו שלא, אמא שלי מכינה את זה קצת אחרת בשינויים קטנים שהופכים את הסלט למדהים.
היא נוהגת להכין כמות גדולה ולהגיש במרכז השולחן וכל מי שטועם ממנו ישר מבקש את המתכון. אי אפשר להישאר אדיש אליו, לאכול ולמהר לקחת מנה נוספת, אני מזמן למדתי לקחת יותר כי הקערה מתחסלת מהר.
מתכון קלאסי עם תפוחי אדמה רכים, (לא מתפרקים) ביצים, אפונה עדינה, גזר מתקתק והכל ביחד זה פגז!

4 מנות

פלפלים ממולאים אורז וירקות בתנור, בא לכם פלפלים ממולאים בכל טוב ? הפעם רציתי פלפלים בלי בשר שיהיו מלאים באורז עם נגיעות עדינות של דבש. עם גזר פה ושם הוספתי צימוקים והכל מתבשל בתוך רוטב טעים וישר לתנור.
אתם יודעים שלאפייה יש טעם מיוחד טעם של בית.

תפוחי אדמה עם זיתים ופטריות, יש לי ילדה שמאוד אוהבת זיתים ואני תמיד מחפשת דרך לשלב אותם בכמה שיותר דברים. התפוחי אדמה והזיתים סופגים את הרוטב וכל התבשיל מאוד מאוד טעים ומתאים לכל ארוחה.

קציצות פראסה מעולות! אני רוצה לספר לכם משהו אני לא מכינה אותן לעיתים קרובות לצערי כי הן ממש אבל ממש טעימות מהסיבה הפשוטה המחיר של הכרישה זה הפך להיות ירק מאוד יקר ולכן כשאני מוצאת כרישה במבצע אני חוגגת (2.90 ש"ח לקילו). איך במחיר הזה אני לא אכין את הקציצות הנפלאות האלה ?
אלו הלביבות הכי שוות רכות פריכות נחטפות מהצלחת מחזיקות נהדר הכנה של יום יומיים מראש מתאימות לארוחת צהריים או לארוחת ערב, בפירוש מעדן של קציצות המלצה חמה ולוהטת אי אפשר להפסיק לאכול.
הן מככבות בפסח בליל הסדר כולם מכינים אותן ממליצה להכין הרבה הן פשוט נעלמות.

20 קציצות

תוספת מעולה לארוחה אין כמו כרוב כל פעם שיש לי אני מעלה סיר על האש למדתי מאמא שלי לפני שנים וזה נותר אצלי אחרי כל השנים, הדבר הכי טוב בכרוב שהוא דיאטטי, כן דיאטטי אנשים.
זה אחד הירקות שאפשר לאכול חופשי ליהנות מכל ביס ולהיות רגוע עם המשקל כבר שווה להכין, יוצאת כאן כמות יחסית גדולה וכמות סבירה של שמן, למרות הבישול הכרוב יוצא פריך והוספתי פלפלים שיתנו טעם מתקתק.
תוספת נהדרת לכל מנה בשרית או לאכול ככה כמו שזה זה מושלם.

6 מנות