ממרחים ומטבלים

הסלט של החיים הטובים: פינוק קל לארוחת בוקר או ערב
אם יש מאכל אחד שאני יכולה לאכול כל יום, כל היום, בלי שימאס לי – זה סלט אבוקדו וביצים קשות. לא משנה אם זה מגיע אחרי יום ארוך או ברגע שקמים מהשינה: הוא פשוט תמיד שם בשבילנו.
יש משהו כל כך נעים ומנחם בשילוב הזה, במיוחד עכשיו כשהאבוקדו בשיאו (ואני יודעת, אתם כבר קניתם ארגז). אפשר למרוח אותו בנדיבות על לחם שחור, לטבול בו קרקרים פריכים, או סתם לגנוב כפית ישר מהקערה כשאיש לא מסתכל (אני לא שופטת!).

הסוד של הסלט אבוקדו וביצים הזה הוא הפשטות הבלתי מעורערת שלו. לא צריך להפעיל בלנדר, לא צריך להתעסק עם אלף מרכיבים יקרים. זה סלט שדורש מכם מינימום עבודה ומקסימום אהבה (וזה באמת כל מה שצריך).
זה הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית, לארוחת בוקר עצלה, או סתם כשצריך משהו שיגרום לכם להרגיש בבית.

2 – 3 מנות

אני אתחיל ממשהו שכולם יודעים — ארוחת הבוקר זאת הארוחה הכי חשובה של היום, אבל המשפט הזה אפילו עוד יותר חשוב כשמדובר בילדים שיוצאים ליום לימודים ארוך. השנה אביב עובר ליום לימודים ארוך מהרגיל בגלל שאין לימודים בשישי.
לכן הוא חייב לאכול ארוחת בוקר טובה ולפתוח את היום עם בטן מלאה. זה אומר מצב רוח יותר טוב ושהוא ילמד יותר טוב. חשוב לומר שאני לא מתכוונת להתחיל פרויקטים בבוקר, הכוונה להכין דברים קלים ומזינים. (משתדלת בכל אופן)
זמן הכנה קצר בלי להסתבך. אני אפילו ממליצה לארגן טבלה ככה שיודעים מראש מה מכינים. (בבוקר אין זמן להתחיל להתעסק עם זה) קבלו רעיונות קלים וטעימים בזמן הכנה קצר שיעזרו לילדי בית הספר להתחיל את היום כמו שצריך.
משהו נוסף — במידה והילד קם 50 דקות קודם יש לו 15 דקות לאכול בנחת לפני שהוא מתחיל את יום הלימודים.

קבלו את הרוטב האהוב עליי לסלט גיליתי שאפשר להכין רוטב ויניגרט בלי להגזים עם השמן ואם לא מטביעים את הירקות אפשר לקבל רוטב דל קלוריות לסלט, הרוטב הזה נולד מתהליך ארוך מאוד של הורדה במשקל ורצון לשמור על המשקל.
בתחילה לא שמתי כלום בירקות אבל לפעמים הרגשתי צורך לשדרג להוסיף נגיעה קטנה של רוטב, אחרי שתטעמו את הרוטב לא תאמינו שהוא דל קלוריות הוא טעים ביותר.

אני מאוהבת בטחינה עד השמיים ❤️ עם כל הכבוד לחומוס, מבחינתי הוא אפילו לא מתקרב לרמה של טחינה טובה. גם אם נראה לכם שאתם כבר מכינים טחינה מדהימה, כדאי לכם לשים לב איך שדרגתי אותה. לקחתי מתכונים נהדרים והפכתי אותם לכאלו שאף אחד פשוט לא מצליח לעמוד בפניהם.

תמיד שאלתם את עצמכם איך מכינים את הטחינה של המסעדות? יש לי מתכון פגז בדיוק בשביל זה. ומה עם טחינת סלק? היא יוצאת פשוט מדהימה! הוספתי גם טחינה עם פלפלים קלויים (נראה לי שזה הפייבוריט הכי גדול שלי), טחינה ירוקה יפהפייה שהיא הכי מבוקשת שיש, טחינה כתומה ומשגעת וגם את המתכון הבסיסי לכל מי שעדיין מתלבט. בואו לראות איך הופכים את המטבל הכי פשוט לכוכב של השולחן.

יש הרבה סלטים שמכינים לארוחת שישי / שבת סלטים שהם חובה שמככבים כל שבוע, אחד מהסלטים האלה חייב להיות סלט עגבניות חריף ליד חלת השבת, את הסלט המשובח הזה מומלץ להגיש עם ערימת לחם קלוי ומבחינתי לא צריך שום דבר אחר.
כל פעם שיש לי עגבניות שנראות קצת פחות טוב ההתלבטות היא בין מרק עגבניות לסלט עגבניות עם שום והסלט הנפלא הזה תמיד זוכה, לא משנה כמה אני מכינה זה אף פעם לא מספיק.
מאוד פשוט להכנה מהקצה לקצה 5 דקות משם לקערת הגשה וסלט אחד מאחוריי, מינימום שמן בקטנה אני מעדיפה שהירקות יתנו את הטעם שלהם לטבול את הלחם עם השמן זית והנגיעות שום אל תפריעו לי יותר 🙂

אני רוצה לגלות לכם סוד שלא בטוח שכולם יודעים, מה הופך סלט טוב לסלט מעולה ? כזה שכל האורחים רוצים לאכול ואני מוצאת את עצמי מבואסת כי לא למדתי מהפעם הקודמת ושוב לא הכנתי מספיק.
הסוד לכל סלט ירוק טוב זה הרוטב ברגע שיש רוטב מעולה הוא הופך את הסלט לסלט מהמם שכולם רוצים לאכול וכשמארחים קודם כל שיהיה סלט טוב על השולחן.
קבלו רוטב ויניגרט מנצח שמשדרג כל סלט ירוק ולוקח דקה להכין אותו מסוג הרטבים שחייבים להחזיק במקרר באופן שוטף ונתתי למטה טיפ מנצח לסלט.

זה אחד הרטבים הכי פופולאריים / אהובים בישראל ומשום מה אנשים קונים אותו במקום להכין בבית, למה אנשים ?
זה הכי פשוט להכין לבד ממצרכים שיש לכל אחד בבית (הכל זמין) לוקח דקה בדיוק ויש אלף האיים מוכן יותר טוב פי אלף מהקנוי ואתם יודעים בדיוק מה הכנסתם פנימה שלא נדבר על החיסכון הכספי.
אני מגישה עם שניצל, כנפיים Kfc, המבורגר וזה אפילו רוטב נהדר לסלט ירקות להזליף מעל לתת לירקות נגיעה נוספת שמשדרגת את כל הסלט יוצא מזה טעים, לערבב ולהגיש זה כל הסיפור הטעים של הרוטב הקלאסי הזה.

הסלסה הזאת חריפה, פיקנטית ועם המון טעמים חזקים.
עכשיו תתארו לכם את הסלסה על חלת השבת שסופגת את המיץ של הירקות — איזה ביס מופלא! אפשר לאכול בכיף והרבה, אין כאן שום דבר מטוגן. מתכון בריא, קל וטעים — מומלץ לכל ארוחה. מצאתי את עצמי אוכלת את זה עם כפית ביס אחרי ביס.
זה נהדר לכל הארוחות — חלבי ובשרי. מתאים להכל וזה משלים את הארוחה.

יוצאת כמות גדולה