מתכונים לפסח

תמצאו כאן את כל המתכונים שאתם צריכים בשביל להכין ארוחת ליל הסדר מהממת, מהמנות הראשונות ועד הקינוחים בכל קטגוריה נתתי מבחר כך שכל אחד ימצא מה שהוא אוהב והכי חשוב קל להכין.
דאגתי לתבשיל בשר זול הוא מעולה אל תפספסו, מרק הקניידלך המפורסם, החזה עוף הצהוב שאין ארוחה בלעדיו ואם מעדיפים עוף בתנור יש את הלהיט של האתר, התפוחי אדמה הכי מבוקשים אין ארוחה בלי המעדן הזה.
אהבה בלב זה החצילים והוספתי את הסלט חסה שכל אירוח אנשים נופלים ממנו, כרובית דיאטטית לדחוף לתנור ולראות את המעדן הזה מתחסל והקינוחים עוגת הקרמבו המפורסמת וסיימתי עם עוגת תפוחים שאף אחד לא מאמין שהיא כשרה לפסח.

אחד הסלטים הטעימים שהכנתי איזה כיף לאכול ירקות קלויים שנשרפו קלות, מי אמר שקצת שרוף לא עושה טוב לסלט וזה אפילו יותר טעים ככה. אם אתם מחפשים סלטים לשישי שבת אתם חייבים להכין את הסלט השרוף הזה הוא מעולה!
שמתי בפנים את כל הירקות שיכולתי למצוא והכנתי חצילים לפי הפטנט להכנת שלי להכנת חצילים קלויים בצורה מהירה, כל מה שנותר לקצוץ גס ולא לשכוח את הלחם כי סלט חצילים טוב צריך רק לחם טרי ליד.

4 – 5 מנות

זה מתכון של אמא שלי היא מכינה את זה כמעט כל שבת זה באמת נדיר למצוא מתכון אחד שכולם אוהבים וכולם מחכים לו רק שיגיע לשולחן, אמא שלי בשלנית מחוננת להכין מתכון שלה זה בינגו אי אפשר ליפול עם זה.
אני אוכלת את זה כבר המון זמן וכל פעם אני מבטיחה לעצמי שאני חייבת להכין הפעם באמת הכנתי ויצא פגז!
חזה עוף צהוב עסיסי מלא טעמים אני אספר לכם שלקח לי 10 דקות להכין, לא יאומן שבזמן כל כך קצר יוצא מתכון כל כך טעים.
תכניסו למועדפים זה מסוג המתכונים שלא מפסיקים להכין.

3 מנות

מינימום עבודה, מקסימום טעם: תפוחי האדמה שכולם מחסלים
מכירים את הרגע הזה שהשעון דופק בלי רחמים, הילדים כבר ממש אוטוטו בדלת, ואתם מוצאים את עצמכם עומדים מול המקרר הפתוח , מחכים שתצא משם איזו בשורה או איזה רעיון מה להכין לצהריים ?
או בשפה שלי: "הצילו, מה מכינים היום?". זה השלב שבו הלחץ של הזמן פוגש את היום העמוס שלי ואני חייבת לשלוף משהו מהיר מהשרוול שכולם באמת ירצו לאכול.

היו לי כמה תפוחי אדמה, אבל למי יש סבלנות לחכות לנצח שהתנור יתחמם? רציתי משהו מהיר יותר, עם רוטב אדום וטוב. אז מה הטריק? הכל מתחיל בצריבה. אני מטגנת אותם בסבלנות על אש גבוהה, ומקפידה להקפיץ מדי פעם כדי שכל קובייה תקבל את הזהב שלה מכל הכיוונים.

ועוד טיפ קטן: במהלך הבישול אני "משקה" אותם אוספת את הרוטב ומפזרת מעל. ככה הטעמים נספגים פנימה באופן שווה. והבונוס האמיתי? ההכנה קלה, המצרכים כבר אצלכם במזווה, והילדים? הם כבר ידאגו לנקות את הצלחות.

3 – 4 מנות

קישוא יכול להיות ירק מדהים אם מבשלים אותו נכון יש בקישוא הרבה יותר מאשר לשים אותו במרק או להכין לביבות מגיע לו מנת קישואים בפני עצמה בלי תוספת של ירקות אחרים נטו קישואים.
קישוא צרוב זה דבר יפהפה תראו איזה צבע נהדר ובשביל שלא יספוג הרבה שמן השתמשתי במחבת פסים וגם הרווחתי פסים חרוכים יפהפיים. אחרי שצרבתי את הקישואים הוספתי לימון וצ'ילי קצת ירוק ולהגיש פשוט טעים.
עוד דרך שניסיתי בפיתה עם שכבה דקה של חומוס הכנסתי את הקישואים הצרובים וסלט פלפלים חריף יצא פגז!

3 מנות

איך להכין פלפלים חריפים כבושים ב 10 דקות הכנה ? קבלו מתכון מושלם שמתאים כמעט לכל דבר ולכל מי שאוהב חריף עם ארומה משגעת וטעם נפלא.
הפלפלים האלה כל כך קלים להכנה אני לא קולה בתנור ואין צורך לקלף באמת מתכון פשוט אין פה שום השקעה,
אני מחזיקה באופן קבוע במקרר ואני מודה שאני מכורה אליהם איפה אני לא מכניסה אותם, כשעושים על האש, בפיקניקים, כריכים, להוסיף לסלטים שונים, לטחון עם טחינה, לשים על המבורגר, לערבב עם גבינה לבנה או קוטג'.
בתכ'לס מדובר בפלפלים מוחמצים שאוכלים אותם כמו גרעינים ונכון שזה חריף אבל חריף טעים! לכל ארוחה שמישהו רוצה להוסיף חריף לאוכל זה הפלפלים הכבושים האלה מזל שיוצא הרבה.

כמעט באופן יומיומי אני שוברת את הראש מה להכין לצהריים מאוד משתדלת להכין אוכל טרי יום יום ורק ממצרכים זמינים.
אז מה הכנתי היום ? היו לי תפוחי אדמה קטנים בינוניים והגיע הזמן שאני אעשה איתם משהו ומבחינתי הכי פשוט להכניס אותם לתנור ולתת להם להשחים עם מרינדה שאני אוהבת.
לקח לי כמה דקות להתעסק איתם והכנסתי לתנור ידעתי שמבחינת תוספת אני מסודרת ועכשיו אני צריכה להכין מנה עיקרית, הפשרתי בשר טחון כבר מראש בזריזות העלתי על האש קציצות ברוטב עגבניות (רוטב מעלף!).
אני מביטה בשעון עוד מעט התפוחי אדמה יוצאים מהתנור נראים טוב השחימו יפה נשאר לי זמן לארגן סלט ירקות טרי ובלילה הכנתי כרובית אפויה דיאטטית. אפשר לסמן וי על ארוחת צהריים בתאבון.

3 – 4 מנות

איזה סלט נהדר הכנתי הכנסתי בפנים את כל מה שאני אוהבת ניצלתי את ההזדמנות שהיו לי שושקה ועגבניות תמר והכנתי את הסלט הכי טעים שיצא לי לטעום, הוא נראה פשוט אבל כשטועמים מגלים שיש כאן הכל.
חמצמצות, עסיסיות חריפות כל ביס מקבלים בוסט של טעמים, יצא לי לראות סלטים בסגנון במסעדות ותראו כמה פשוט להכין את הסלט הזה בבית להגיש ליד גבינות טובות ולחם טוב אחלה ארוחת ערב וזה גם סלט פגז לאירוח.

3 – 4 מנות