מתכונים לפסח

חיפשתי מה להכין לצהריים קורה לכם שאתם לא יודעים מה להכין השעון דופק אוטוטו צהריים ובכל זאת מה מכינים ?
היו לי תפוחי אדמה ולא התאים לי להכניס לתנור רציתי משהו מהיר יותר ושיהיה קצת רוטב אדום.
מה הטריק של התפוחי אדמה האלה מה עושה אותם כל כך טעימים ? הצריבה בהתחלה אני מטגנת בסבלנות על אש גבוהה ומקפידה להקפיץ מידי פעם שכל התפוחי אדמה יקבלו את הצריבה באופן שווה ועוד דבר במהלך הבישול אני אוספת את הרוטב ומפזרת על התפוחי אדמה ככה כל התפוחי אדמה מקבלים את הטעמים באופן שווה.

3 – 4 מנות

קישוא יכול להיות ירק מדהים אם מבשלים אותו נכון יש בקישוא הרבה יותר מאשר לשים אותו במרק או להכין לביבות מגיע לו מנת קישואים בפני עצמה בלי תוספת של ירקות אחרים נטו קישואים.
קישוא צרוב זה דבר יפהפה תראו איזה צבע נהדר ובשביל שלא יספוג הרבה שמן השתמשתי במחבת פסים וגם הרווחתי פסים חרוכים יפהפיים. אחרי שצרבתי את הקישואים הוספתי לימון וצ'ילי קצת ירוק ולהגיש פשוט טעים.
עוד דרך שניסיתי בפיתה עם שכבה דקה של חומוס הכנסתי את הקישואים הצרובים וסלט פלפלים חריף יצא פגז!

3 מנות

איך להכין פלפלים חריפים כבושים ב 10 דקות הכנה ? קבלו מתכון מושלם שמתאים כמעט לכל דבר ולכל מי שאוהב חריף עם ארומה משגעת וטעם נפלא.
הפלפלים האלה כל כך קלים להכנה אני לא קולה בתנור ואין צורך לקלף באמת מתכון פשוט אין פה שום השקעה,
אני מחזיקה באופן קבוע במקרר ואני מודה שאני מכורה אליהם איפה אני לא מכניסה אותם, כשעושים על האש, בפיקניקים, כריכים, להוסיף לסלטים שונים, לטחון עם טחינה, לשים על המבורגר, לערבב עם גבינה לבנה או קוטג'.
בתכ'לס מדובר בפלפלים מוחמצים שאוכלים אותם כמו גרעינים ונכון שזה חריף אבל חריף טעים! לכל ארוחה שמישהו רוצה להוסיף חריף לאוכל זה הפלפלים הכבושים האלה מזל שיוצא הרבה.

כמעט באופן יומיומי אני שוברת את הראש מה להכין לצהריים מאוד משתדלת להכין אוכל טרי יום יום ורק ממצרכים זמינים.
אז מה הכנתי היום ? היו לי תפוחי אדמה קטנים בינוניים והגיע הזמן שאני אעשה איתם משהו ומבחינתי הכי פשוט להכניס אותם לתנור ולתת להם להשחים עם מרינדה שאני אוהבת.
לקח לי כמה דקות להתעסק איתם והכנסתי לתנור ידעתי שמבחינת תוספת אני מסודרת ועכשיו אני צריכה להכין מנה עיקרית, הפשרתי בשר טחון כבר מראש בזריזות העלתי על האש קציצות ברוטב עגבניות (רוטב מעלף!).
אני מביטה בשעון עוד מעט התפוחי אדמה יוצאים מהתנור נראים טוב השחימו יפה נשאר לי זמן לארגן סלט ירקות טרי ובלילה הכנתי כרובית אפויה דיאטטית. אפשר לסמן וי על ארוחת צהריים בתאבון.

3 – 4 מנות

איזה סלט נהדר הכנתי הכנסתי בפנים את כל מה שאני אוהבת ניצלתי את ההזדמנות שהיו לי שושקה ועגבניות תמר והכנתי את הסלט הכי טעים שיצא לי לטעום, הוא נראה פשוט אבל כשטועמים מגלים שיש כאן הכל.
חמצמצות, עסיסיות חריפות כל ביס מקבלים בוסט של טעמים, יצא לי לראות סלטים בסגנון במסעדות ותראו כמה פשוט להכין את הסלט הזה בבית להגיש ליד גבינות טובות ולחם טוב אחלה ארוחת ערב וזה גם סלט פגז לאירוח.

3 – 4 מנות

מחפשים סלט טוב לצהריים צריך לסגור את הפינה ולהכין סלט במהירות ? הגעתם למקום הנכון קבלו סלט קולסלאו אהוב שכולם אוהבים ואני יודעת שהמון קונים את הסלט הזה אבל תאמינו לי אין כמו להכין אותו בבית הרבה יותר מוצלח.
מעט מצרכים כרוב וגזר עם רוטב נהדר נותן סלט פריך ומרענן שכיף לאכול זה אחד הסלטים הכי פשוטים ואהובים שיש, לערבב ולתבל כל הסוד לשים במקרר ולהגיש אחרי 30 דקות ולקוות שישאר משהו בקערה.

4 מנות

חלום הדגים המרוקאים האלה והרוטב אין דברים כאלה, מי יכול לתאר עצמו ארוחת שישי בלי דג מרוקאי ?
הכי שישי עם חלת השבת לטבילה ברוטב, אני שברתי את זה הכנתי באמצע השבוע לארוחת צהריים רציתי לפרגן לילדים ארוחת צהריים טובה וחריפה,
היו לי דגי אמנון שיוצאים נהדר בדג מרוקאי, היו לי פלפלים כמו שושקה אבל שמנים ללא גרעינים ובלי לבן הכנסתי כמות גדולה לתוך הסיר, הגזמתי עם השום ופלפל חריף, יצא סיר מופלא! אתם מכירים את זה כשאתם ישנים ואתם מתחילים להריח ריח טעים ומנסים להבין מאיפה זה מגיע ?
אז זה בדיוק הילדים שלי רועי מגיע למטבח ובודק מה אני מכינה לצהריים.
דג מרוקאי מעולה גם אם אני מגזימה 20 דקות הכנה והסיר על האש ריח טוב ברחבי הבית.
שאני לא אשכח מה הכנתי ליד, תפוחי אדמה צלויים ופריכים כבר היו לי בתנור החציל קרץ לי על השיש דחפתי אותו זריז לטוסטר והכנתי קיפודי חצילים הכנתי טחינה סלט ירקות ושיהיה בתאבון.

4 מנות

אם ישאלו אותי מה המתכונים הכי מבוקשים באתר אין ספק שזה מתכונים עם חזה עוף, עשרות אלפי אנשים נכנסים אליהם חזה מככב בארוחות הצהריים של הילדים בעצם של כולם. מחיר יחסית סביר זמן הכנה קצר בריא מלא חלבון בקיצור הוא פגז.
מוקפץ, ברוטב, עם ירקות ואולי בא לכם פסטה עם ירקות ? לניגוב עם חלה, עם תפוחי אדמה, קישואים, גזר אפילו השתמשתי בחלה שאף אחד לא רצה לאכול, חזה עוף עסיסי רך טעים רק תבחרו.
קצת תשומת לב ואהבה ותקבלו תוצאה מושלמת, בתאבון.