מתכוני ירקות – צמחוני

תכירו את החבר הכי טוב של הבשר, שום מנת בשר לא מושלמת בלעדיו מתכון מושלם לצ'ימיצ'ורי עם יש לא מעט מרכיבים שהופכים אותו למנצח חריפות, פיקנטיות טעמים שנותנים לך בעיטה חזקה בכל ביס.
הוא הולך עם הכל בשרים, דגים, קציצות, קבבים, בעל האש זה מוסיף טעם מעולה לבשר, פחות מ 5 דקות הכנה זה נשמר במקרר למתי שרוצים לאכול, המלצה ממני להכין בבית ולא לקנות מצרכים פשוטים שנותנים צ'ימיצ'ורי פגז.

אני מאוהבת עד השמיים ❤️ אין כמו טחינה וכמה שאני אוהבת חומוס זה לא עומד ברמה של טחינה וגם אם אתם חושבים שאתם מכינים טחינה מדהימה שימו לב איך שדרגתי אותה מתכון נהדר הפך להיות מתכון שאף אחד לא עומד בפניו.
מכירים את הטחינה של מסעדות ? יש לי מתכון פגז לטחינה הזאת ומה עם טחינת סלק ? מדהימה! וטחינה עם פלפלים קלויים (נראה לי שזה הכי פייבוריט שלי) וטחינה ירוקה יפהפייה (הכי מחפשים אותה בגוגל) וגם מתכון בסיסי לכל אלה שעדיין מתלבטים וטחינה כתומה יפהפייה.

את הסלטים הכי טובים למדתי מאמא שלי. היא מפגיזה בסלטים ומבחינתי אני יכולה להתעלם מכל השאר ולהתרכז רק בסלט הירקות שלה. למרבה הפלא אני מופתעת כל פעם מחדש מכמה שזה יוצא טוב, זה מסוג הסלטים שאי אפשר להפסיק לאכול.
נגיעות של חמיצות וחריפות, רוטב מעולה והמון מיץ של סלט בשביל חלת השבת. אמאל'ה זה אחד הביסים הטובים שיצא לי לטעום, מה ההתלהבות בכל זאת זה רק סלט ירקות נכון אבל כששמים את כל הדברים ביחד נוצר קסם.
בפירוש סלט מנצח, אין שולחן שבת בלעדיו שימו לב לתיבול.

3 – 4 מנות

איך חיכיתי להכין את הסלט הזה אני יודעת כמה שהוא טעים חגיגה לאוהבי הירוק והקראנץ, צריך לסלט הזה המון עשבי תיבול חגיגה אין סופית של פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק ועוד דברים טובים והכל נכנס לקערה אחת.
אני אוהבת להגיש אותו כמו שהוא עשבי תיבול רעננים עם פיצוחים לקראנץ נגיעות של גזר ובצל פרוס דק.
סלט יפהפה לאירוח ולא רק הוא נהדר בתוך כריכים / סנדוויצ'ים והרוטב שמלווה אותו פגז ויניגרט לימון שכל כך מתאים לעשבי התיבול הכי סלט לאירוח מומלץ להכין הרבה.

3 – 4 מנות

אתם חייבים להכין את זה תשכחו מכל מה שחשבתם על חצילים המתכון הזה הורס ברמות, נתקלתי בו בטעות ככה על הדרך לפני שנים כשאכלתי במסעדה וזה לא סתם חצילים מטוגנים ממש לא זה השדרוג הכי טוב לחציל.
חציל עם פירורי לחם אבל לא סתם מצופה וכל ביס קראנץ היסטרי פריכות מה שלא תרצו ואחד לא מספיק, לשולחן הגיעה צלחת גדולה מלאה פרוסות חצילים היינו מספר אנשים גם כאלה שלא אוהבים חצילים ואף אחד לא עמד בפיתוי.
חיסלנו הכל תוך כדי מחמאות והזמנו עוד צלחת, כשאני נתקלת בחציל מטוגן הורס שאני לא אכין בבית ?
המתכון הוא לשני חצילים תכפילו זה לא ישאר אפילו 5 דקות ברגע שהוצאתי לצלחת נשלחו הידיים זה אפילו לא הגיעו לשולחן בקיצור תרוצו להכין ואל תשכחו איפה ראיתם את המתכון 🙂

אוטוטו זה מגיע אני כולי מתרגשת פסח בדרך והראש בתכנונים להפגיז עם ארוחת חג שתפיל את כולם מהרגליים, אספתי לכם תוספות שוות אחת אחת הזדמנות להכין ארוחת חג שכולם אבל כולם ידברו עליה.
גם מי של מחשיב את עצמו לבשל יכול לבשל אז לפני שאתם נכנסים ללחץ קחו נשימה עמוקה קבלו מתכונים פשוטים וקלים לליל הסדר, מבחר גדול כדי שיתאים לכולם אי אפשר לפספס.
בפוסט הזה התרכזתי בתוספות אבל אל תדאגו הנה פוסט מלא בכל טוב עם המון מנות עיקריות ורק שלא יחסר וגם ארוחת ליל סדר.

אחד המתכונים הכי אהובים עליי הוא סוגר לי את הפינה ואני מכינה אותו כל כך הרבה שאני יכולה להכין אותו בעיניים עצומות. לכולם יש ימים עמוסים ומייגעים ולפעמים המחשבה להכין אוכל היא לא הכי כיפית ואולי יש דרך יותר קלה להסתדר במטבח.
אני רוצה לספר לכם איך אני עוברת ימים ארוכים בזכות מתכונים של ארוחה בסיר אני חוסכת בכלים כי הכל נכנס לסיר אחד, תסתכלו בסעיף אחד עד כמה התעצלתי ופשוט דחפתי הצידה במקום להוציא החוצה.
אפשר להכין יום מראש והוא אפילו עוד יותר טעים אז אני מכינה כמות גדולה שתספיק ליומיים, יש לי קוביות רוטב עגבניות קבוע בהקפאה לתבשילים שונים עובד עם המתכון הזה כמו קסם.
והדבר הכי יפה שכל הטעמים מתמזגים להם יחד אם כבר להכין אורז רק בצורה הזאת הכנפיים רכות מתפרקות ולא שכחתי להוסיף ירקות סיר מלא בכל טוב תכ'לס המתכון מתאים לאנשים עסוקים שצריכים לארגן אוכל טעים במהירות.

4 מנות

היה לי כרוב כזה יפה צחור ובהיר ואמרתי לעצמי שאין סיכוי שאני לא מכינה איתו משהו היו לי אורחים למחרת והיה חסר לי סלט טוב ומייד ידעתי מה אני עושה עם הכרוב היפה שלי.
בדרך כלל כשאני מארחת אני משאירה את הסלט לרגע האחרון כי סלט לא מכינים מראש, אני אוהבת להגיש סלט שיש בו רעננות ופריכות מהסוג שקשה ליפול איתו כולה לחתוך כרוב כמה קשה זה יכול להיות ?
טעימה אחת וזהו מתמכרים זה מתכון מנצח והתוצאה לא פחות ממושלמת לשים במרכז השולחן וליהנות מהמחמאות.

3 מנות