מתכונים לסוכות: לאירוח קל

אין לכם מושג כמה הסלט הזה טעים אמא שלי עושה את הסלט ירקות הכי טעים בעולם ואני לא מגזימה בכלל, עכשיו תגידו מה כבר אפשר לחדש בסלט ירקות בסך הכל עגבניות ומלפפונים מתברר שאפשר ותודה לאמא.
יש כאן קראנצ'יות ופריכות והוא עוקץ בפה והדבר הכי טעים זה המיץ של הסלט אני מכורה אליו אני רק מחכה שהקערה תתרוקן בשביל לטבול את החלה ואני אתן לכם פטנט שיהיה לכם הרבה מיץ טעים.

3 מנות

אני רוצה להכיר לכם את הסלט שאני הכי אוהבת להכין לאירוח או לארוחת חג ואפילו לבראנץ סלט ירוק רענן וקיצי ב 10 דקות הכנה בגלל זה אני מכינה אותו ברגע האחרון ולשולחן ולמדתי שאם אני מכינה לפני הוא אף פעם לא מגיע לשולחן.
אושר גדול בקערה אחת חמצמצות, מתיקות והכל בזכות הרוטב הנהדר, אני בדעה שכל מה שצריך בשביל סלט מנצח וגורף מחמאות זה רוטב טוב מפה אפשר לשחק עם הסלט איך שרוצים תתבלו עם הרוטב ותנו לקסם לפעול.

כשאמא שלי נותנת מתכון שאני לא אכין ? אכלתי יצא מהמם אחד המתכונים הנדירים שהצלחתי להוציא מאמא שלי מתכון שחובה להכין אי אפשר לעמוד בפניו איזה מילוי פגז, אכלתי אותו עם כפית.
מה שהכי כיף בבורקס הזה זה הפריכות שמתפצחת בפה בכל ביס זה אחד הבורקסים הטעימים שהכנתי המילוי כאן אליפות ואיך אני יודעת ? הילדים אכלו ונהנו מכל ביס. העדפתי להכין מילוי עדין ולא גס לדעתי יצא נדיר! הרבה יותר מוצלח וטעים.
מנה חגיגית שקוצרת המון מחמאות את המילוי אפשר להכין יום מראש כל שאר ההתעסקות 10 – 15 דקות ולתנור זאת מנה יפהפייה לאירוח.

16 בורקסים

אחד הסלטים הטעימים שהכנתי איזה כיף לאכול ירקות קלויים שנשרפו קלות, מי אמר שקצת שרוף לא עושה טוב לסלט וזה אפילו יותר טעים ככה. אם אתם מחפשים סלטים לשישי שבת אתם חייבים להכין את הסלט השרוף הזה הוא מעולה!
שמתי בפנים את כל הירקות שיכולתי למצוא והכנתי חצילים לפי הפטנט להכנת שלי להכנת חצילים קלויים בצורה מהירה, כל מה שנותר לקצוץ גס ולא לשכוח את הלחם כי סלט חצילים טוב צריך רק לחם טרי ליד.

4 – 5 מנות

כשהייתי קטנה ימי שישי היו מוקדשים לאפיית עוגות ועוגיות אמא שלי נהגה לאפות בכמויות והתפקיד שלי היה לעזור לה אז הייתי מקציפה את החלבונים וזה היה מדהים אותי לראות איך מחלבונים וסוכר נוצר קצף וכמה אהבתי לטעום.
אחד הדברים שאמא שלי אהבה להכין אלו עוגיות מבצק פריך בעיקר מגולגלות הפריכות השל הבצק שנמס בפה אלו טעמי ילדות שמלווים אותי עד היום ואני כבר מזמן לא ילדה.
פעם לא ידעתי להתעסק עם בצק פריך הייתי מסתבכת איתו נקרע לי, נמס בתנור לא מחזיק מעמד ובסך הכל רציתי להכין עוגיות להחזיר לי את טעמי הילדות, הרבה מים עברו בירקון למדתי איך עובדים עם בצק פריך ויוצאות לי עוגיות מושלמות האמת זאת לא חוכמה הבצק של העוגיות נהדר.
ניצלתי את עונת התותים בכלל שברתי שיא העונה בחיים לא הכנתי כל כך הרבה ריבה כמעט כל שבוע ואתם יודעים איזה עוגיות נחשבות לעוגיות הכי יפות ? עוגיות פרח ריבה הן יפהפיות, פריכות נהדרת בעוגיות חמאה עם ריבת תותים אמאל'ה איזה טעים.

20 עוגיות פרח ריבה
10 עוגיות קטנות לנישנוש

עוף עם תפוחי אדמה בתנור הכי טעים שיש והכי קלאסי שיש ארוחה נהדרת להכנה באמצע השבוע כשעמוסים מידי ואין זמן להכין כלום וצריך לארגן צהריים במהירות אני מכניסה הכל לתבנית וביי ביי נתראה עוד שעה.
אני חוזרת אל המרינדה האהובה אצלי בבית הכנתי את זה בעבר עם חזה עוף על האש זה יצא אליפות! אז שאני לא אכין את זה עם עוף ועוד בתנור ובדרך גם הוספתי תפוחי אדמה שספגו את כל הטעמים של העוף.
רוצים מתכון בטוח שאי אפשר לפשל איתו ? זה המתכון הזה אני מניחה את התבנית במרכז השולחן ואיזה כיף לראות אותה מתרוקנת.

3 מנות

זה מתכון של אמא שלי היא מכינה את זה כמעט כל שבת זה באמת נדיר למצוא מתכון אחד שכולם אוהבים וכולם מחכים לו רק שיגיע לשולחן, אמא שלי בשלנית מחוננת להכין מתכון שלה זה בינגו אי אפשר ליפול עם זה.
אני אוכלת את זה כבר המון זמן וכל פעם אני מבטיחה לעצמי שאני חייבת להכין הפעם באמת הכנתי ויצא פגז!
חזה עוף צהוב עסיסי מלא טעמים אני אספר לכם שלקח לי 10 דקות להכין, לא יאומן שבזמן כל כך קצר יוצא מתכון כל כך טעים.
תכניסו למועדפים זה מסוג המתכונים שלא מפסיקים להכין.

3 מנות

חיפשתי מה להכין לצהריים קורה לכם שאתם לא יודעים מה להכין השעון דופק אוטוטו צהריים ובכל זאת מה מכינים ?
היו לי תפוחי אדמה ולא התאים לי להכניס לתנור רציתי משהו מהיר יותר ושיהיה קצת רוטב אדום.
מה הטריק של התפוחי אדמה האלה מה עושה אותם כל כך טעימים ? הצריבה בהתחלה אני מטגנת בסבלנות על אש גבוהה ומקפידה להקפיץ מידי פעם שכל התפוחי אדמה יקבלו את הצריבה באופן שווה ועוד דבר במהלך הבישול אני אוספת את הרוטב ומפזרת על התפוחי אדמה ככה כל התפוחי אדמה מקבלים את הטעמים באופן שווה.

3 – 4 מנות