מתכונים לתשעה באב

אני היום בעניין של שמירה על המשקל קבלו כרובית מטריפה ברמות פריכה וטעימה, דרך ההכנה כל כך פשוטה ותצא לכם כרובית מהחלומות יותר טובה מאייל שני, מינימום מצרכים מתכון חלום והכי קל בעולם.
אי אפשר להפסיק לאכול פרחי כרובית זהובים יפהפיים ישר עושים חשק לתת ביס פריך שמתפרק בפה, הוספתי עגבניות שיתנו חמיצות ועסיסיות קצת טחינה מעל וזה הכי טעים בעולם ואם אתם לא מאמינים תנסו.

פשטידה יפהפייה לאירוח. יש כאן טעמים טובים של תפוחי האדמה והמנגולד. תראו איזה יפה הפשטידה יוצאת. מה שהכי כיף בפשטידה הזאת זה שהיא פרווה — היא מתאימה לכל הארוחות. יצא לי לאכול אותה בצהריים ואפילו בערב.
אני מכינה אותה יום מראש, היא רק משתבחת. מנגולד בפשטידה זה קסם — הירק הזה נותן כל כך הרבה טעם. אתם יודעים משהו? אני לא מבשלת את המנגולד מראש, אני מוסיפה לקערה כמו שהוא.
כל מה שצריך זה קערה אחת, כף, לערבב ולתנור — כלום עבודה לפשטידת מנגולד נהדרת.
אלפי גולשים מכינים אותה בראש השנה.

אינגליש קייק / תבנית קוגלהוף

עברתי על מה שיש לי במקרר וראיתי שיש לי זוקיני והמון גזרים — כבר התחלתי לחייך משני הירקות היפים האלה. אפשר להכין אחלה מוקפץ לארוחת צהריים. הוספתי בצל ונתתי לאש לעשות את שלה.
אני רוצה לגלות לכם סוד: אתם יודעים מי הכוכב האמיתי של המוקפץ הזה? הזעתר. הוא לא אגרסיבי, הוא נותן למוקפץ טעם עדין של זעתר עם נגיעות שומשום, והכל ביחד נותן תוספת שאי אפשר לשכוח אותה.
הגיע הזמן לעבור על המקרר, לבדוק מה יש ולהכניס את הירקות למחבת. 15 דקות והתוספת היפהפייה הזאת מוגשת. אל תספרו כמה קל להכין:)

3 – 4 מנות

בדרך כלל הולכים על מילוי בשרי אבל הפעם התחשק לי לגוון, עם מילוי קליל ולא כבד כי רציתי מנה ראשונה והיו מספיק בשרים בהמשך, אז לקחתי לבבות מילאתי וטונה וירקות הכל בתוך רוטב טעים שנספג בלבבות. מנה ראשונה מושלמת קלה ביותר להכנה.

תחשבו על סלט שיש בו הכל: ירקות, פחמימות, חלבון וסידן, הכל בקערה אחת טעימה. אני בדרך כלל מכינה לי ולאביב, אנחנו יורדים על הקערה הזאת בכיף. זה בעצם סלט של מה שיש במקרר ועוד קצת דברים.
הוספתי חטיפי פיתה עם זעתר בשביל הפחמימות, והמליחות מהזעתר משתלבת נפלא עם הירקות. זה הסלט לפתוח את הבוקר איתו או לסיים בארוחת ערב. פינוק טעים למשפחה. והרוטב? זה הכוכב האמיתי של הסלט.

יש מנות שברגע שאוכלים אותן מתאהבים, אפשר לקרוא לזה אהבה ממבט ראשון. רוטב טוב חצילים קלויים (כמה שפחות שמן) והכל מוקרם בתנור, כל הטעמים מתערבבים ומתמזגים. הבעיה היחידה שזה נגמר מהר מידי.
ולכל מי שלא אוהב חצילים קודם תאכלו אחר כך תגידו שזה לא טעים בסדר ? המתכון הכי טעים שיש, איזה כיף שיש מתכונים כאלה.

ככה פותחים את הבוקר עם תבנית מלאה לחמניות גבינה זהובות נפלאות ורכות, זה פתרון מושלם לחיסול כל סוגי הגבינות במקרר מה שיש נכנס פנימה בכיף. אני אספר לכם סוד מה שמתקרב לפג תוקף הכל נכנס פנימה ואף אחד לא מרגיש.
זה הכי ארוחת ערב משפחתית עם גבינות טובות וירקות וכמובן בואיקוס לחמניות גבינה מהירות וקלות, כמה מהירות ? תספרו פחות מ 10 דקות והלחמניות נכנסות לתנור ואז אני שומעת רגליים רצות לכיוון המטבח, "אמא מה הריח הטעים הזה ?"
הכי חשוב ללא שמרים ללא התפחה להכין כדורים ולהכניס לתנור עכשיו יש לכם זמן לארגן את שאר הדברים הטעימים.

30 לחמניות

אחד היתרונות הגדולים של המתכון הזה שאפשר לאכול אותו כמעט לצד כל מנה, נהדר ליד שניצל או עוף ואפילו דג ואם מתאים לי משהו קליל יותר לארוחת צהריים אז סלט ירקות וקצת חומוס ליד זה יוצא נפלא.
מנה מנצחת לאחד המתכונים הכי אהובים במטבח שלי אני משחקת המון עד עדשים והשילוב של אורז צהוב ועדשים זה מתכון מנצח מנה מזינה ובריאה מומלצת במיוחד לילדים ולא רק תפרגנו למשפחה.
אני בכלל ממליצה לשלב עדשים איפה רק שאפשר ואת הכי חשוב לא כתבתי אפשר להכין יום מראש, שימו לב לא לנשנש יותר מידי.

3 – 4 מנות