מתכונים לתשעה באב

אני כבר הפסקתי לספור כמה ביקשו ממני את המתכון למוס היפהפה הזה. טונה מככבת אצלי בבית ואני כבר לא יכולה לספור את מספר הדברים שהכנתי מטונה. לכל מי שלא יודע טונה נחשבת לבריאה ומלאה בחלבון, הילדים שלי מאוד אוהבים אותה.
אני מכינה את המוס הזה כבר שנים, זה מתכון שחובה להכין בארוחת ערב או באירוח חלבי עם ירקות טריים. אפשר למרוח על קרקרים מלוחים, חלות ופיתות. אי אפשר להפסיק לנשנש. שימו לב כמה שהוא יפה — לשים אותו במרכז השולחן באירוח וכל העיניים עליו.
ההכנה הכי קלה והוא מעולה, ואפשר להכין יומיים מראש ולשמור בהקפאה. הצלחה מטורפת והמוס הזה מנצח.

7 יחידות

במטבח של אמא שלי יש שלל סירים שמתבשלים על האש כשאנחנו מתארחים בשבתות אני נכנסת ישר למטבח בדרך כלל אני אמצא את אמא שלי טורחת על הארוחה, פה מרימה מכסה ושם מתקנת תיבול בדרך יש חיבוקים ואחר כך זה מתחיל.
"את חייבת לטעום זה יצא מעולה חייב לעלות לאתר, את הסלט צריך לתבל ותשגיחי על הסיר הזה בבקשה" שבתות אצל אמא שלי זה אומר שפע של אוכל שמוגש בהמון אהבה סירים מתפקעים והריחות טוב זה ריחות של אמא.
היום אני מכינה את המג'דרה של אמא תשכחו מאורז הפעם אני בענייני בריאות ואין כמו בורגול להכנת מג'דרה מעלפת בריאה וטעימה, בסוף אני אתן לכם טיפ.

3 – 4 מנות

אחד הסלטים הכי קלים ואהובים שיש — תמיד זוכה להצלחה בכל אירוח. רצועות כרוב דקיקות, סלט מרענן, שילוב נהדר של כרוב וגזר עם רוטב מעולה. המתיקות הטבעית של הגזר עם הפריכות של הכרוב תמיד הולך ביחד.
אבל הגאונות של הסלט הזה זה הרוטב. החמיצות של מיץ התפוזים והמתיקות של הסילאן, יחד עם החרדל ושמן הזית נותן השלמה טובה לסלט ומקפיץ אותו לגבהים. אולי בגלל זה הוא מלווה אותי כבר שנים בכל אירוח או ארוחת ערב.
מנצח כל פעם מחדש.

3 מנות

קבלו סלט קלאסי מזין ובריא לארוחת שישי או לכל ארוחת אחרת, אני בדרך כלל מכינה כמות גדולה שיהיה לכל השבוע ובדרך אני מנשנשת כל הזמן. החמיצות והחריפות קונה אותי כל פעם מחדש.
פלפלים מלאים עשירים בערכים תזונתיים וזאת הזדמנות ליהנות מסלט טעים ובריא שמתחסל במהירות.

4 מנות

פשטידה קלת הכנה מתאימה מאוד לכל סוג ארוחה טעימה ביותר. איזה כיף להתפנק עם פשטידה טובה וליד להוסיף סלט, ארוחת ערב קלילה וטעימה מאוד.

19X30

סלט חצילים חובה בכל שולחן ובטח בארוחת שישי אני לא יכולה לדמיין ארוחת שישי בלי הסלט חצילים הזה, הלכתי על כל מה שיש לי במקרר חציל, פלפלים, גזרים קישואים, הסלט כל כך עשיר שהכנסתי הכל פנימה.
מדובר בסלט חצילים הכי טעים על השולחן והדרך הכי טובה לפתוח את הארוחה זה לשים קצת על החלה לתת ביס כשאף אחד לא רואה וזאת הסיבה שהסלט הזה כל כך מבוקש ואם אתם עדיין לא מכירים תרוצו להכין.

4 מנות

תעצרו הכל!! אני רוצה להכיר לכם את אורז הבית שלי מלא בטעמים נפלאים, תוספת משגעת לילדים פתיתים ואורז ביחד והוספתי גזר וזה יוצא אחד אחד, אם נמאס לכם מסתם אורז לבן אתם עומדים להתאהב בתוספת הזאת.
לוקח 5 דקות להכין וזהו כל השאר על האש., תוספת מעולה טעימה וממכרת תקשיבו אין ארוחת שבת בלי האורז הזה הילדים לא מוותרים עליו ובגלל שהוא כל כך קל להכנה מבחינתי להכין כל שבוע ברור שגם אני אוכלת 🙂

5 מנות

שקשוקה עם קישואים באמת ? כן הגיע הזמן לחלוק איתכם את המתכון לשקשוקה המהממת של אמא שלי, כשהיא מגישה את השקשוקה לשולחן כולם מתלהבים כי היא לא רגילה ועדיין איזה טעמים רוטב מרקם אולי בגלל הקישואים שזה בעצם הסוד לשקשוקה פגז.
זה הכי רחוק משקשוקה קלאסית עם בצל וקישואים ואתם יודעים מה ? זה לא משנה לי זאת אחלה שקשוקה לשבת צהריים ליד חלת השבת הניגובים שהולכים שם אנשים רבים מי ינגב את התחתית של המחבת.

4 מנות